はなまるマーケットで何度目かわからないくらいの
鶏胸肉特集
海外では 鶏肉モモ肉よりムネ肉のほうが圧倒的に好まれるそうですね
私も 最近は胸のほうが 年のせいかｗ 好きになってきました
一番人気の 塩鶏に続いて 興味深々になったのが
白鳥です。
胸肉を柔らかく調理する方法はあちこちで情報がありますが
この塩鶏が一番だと思います。
それとはまったく別の方法の白鶏
だって
ヨーグルトに油を入れて火にかけるって 想像できます？
絶対思いつかないし 本当 料理かってクリエイティブだわ～と
いつも はなまるマーケットを見ながら感心しています。
必ず作ってみますね
★材料★（2人分）
・鶏むね肉 1枚
・プレーンヨーグルト 大さじ4
・油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
★作り方★
①鶏むね肉に切り込みを入れて開いたら、両面フォークで穴をあける。
②鍋に①の鶏むね肉を入れ、塩、砂糖を入れもみ込む。
③ヨーグルト、油を入れて鍋の中で混ぜ合わせ、5分おく。
④皮目を下にしてアルミホイルで落とし蓋をし、中火で約5分加熱。
⑤ 汁気が出てふつふつしてきたら、裏返して落とし蓋をしたままさらに1～2分加熱。
⑥湯気が出て表面が白くなってきたら火をとめ、5分蒸らして出来上がり。
他にも こんなにある はなまるの鶏肉レシピ→http://hanamaruresipi.seesaa.net/category/2635520-1.html
ほかにも
★☆★今日 コレ！！★☆★
新着はなまるレシピ
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(05/18)ゴマきな粉パスタwith納豆キムチソース
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(12/31)塩鶏で年末年始はクリアする！
(12/24)塩手羽
(12/20)年末掃除はやはりはなまるグッズに頼る！！
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2012.05.22
2012.05.19
ふわふわ豆腐のお好み焼き
肉の変わり 豆腐を使ったヘルシーなお好み焼きです。
ふわふわ豆腐のお好み焼き
★材料★（3枚分）
・木綿豆腐 1丁
・キャベツ 3枚
・万能ネギ 3本
・タマネギ 1/8個
・大葉 4枚
・しめじ 30g
・ 卵白 3個分
・塩 少々
・エビ 8g
・カツオ節 5g
・青のり 小さじ1
・お好み焼きソース 適量
・片栗粉 大さじ3
・黒コショウ 少々
・ オリーブ油 小さじ1
★作り方★
①豆腐はキッチンペーパーで包み、水を切りしておきます。
②を①をのールに入れ、つぶしながら、よく混ぜてペースト状にする。
③キャベツ、大葉を千切りに、万能ネギは小口切りに、
タマネギは薄切りにして、卵は卵白と卵黄に分けておきます。
④キャベツ、タマネギ、大葉、しめじ、
万能ネギと分量の半分のカツオ節を入れ、
桜エビ、卵白、塩・黒コショウ、片栗粉を入れて、
よく混ぜる。
⑤オリーブ油をひいたフライパンに④を入れ、中火で1分焼き色がつくまで焼く。
⑤ ひっくり返してからフタをして3分焼きます。
中まで火が通ったら、フタをとり強火にして
表面をカリッと焼き上げ、皿に盛ってソースを塗ります。
あとは残しておいたネギ、カツオ節を上からかけて出来上がり。
ふわふわ豆腐のお好み焼き
★材料★（3枚分）
・木綿豆腐 1丁
・キャベツ 3枚
・万能ネギ 3本
・タマネギ 1/8個
・大葉 4枚
・しめじ 30g
・ 卵白 3個分
・塩 少々
・エビ 8g
・カツオ節 5g
・青のり 小さじ1
・お好み焼きソース 適量
・片栗粉 大さじ3
・黒コショウ 少々
・ オリーブ油 小さじ1
★作り方★
①豆腐はキッチンペーパーで包み、水を切りしておきます。
②を①をのールに入れ、つぶしながら、よく混ぜてペースト状にする。
③キャベツ、大葉を千切りに、万能ネギは小口切りに、
タマネギは薄切りにして、卵は卵白と卵黄に分けておきます。
④キャベツ、タマネギ、大葉、しめじ、
万能ネギと分量の半分のカツオ節を入れ、
桜エビ、卵白、塩・黒コショウ、片栗粉を入れて、
よく混ぜる。
⑤オリーブ油をひいたフライパンに④を入れ、中火で1分焼き色がつくまで焼く。
⑤ ひっくり返してからフタをして3分焼きます。
中まで火が通ったら、フタをとり強火にして
表面をカリッと焼き上げ、皿に盛ってソースを塗ります。
あとは残しておいたネギ、カツオ節を上からかけて出来上がり。
タグ：はなまるレシピ
2012.05.18
ゴマきな粉パスタwith納豆キムチソース
はなまるマーケットの贅沢にも、一度に二度美味しいパスタです。
でも、豆系のタンパク質メインでしっかり栄養取れそうなとこもよいですね。
ゴマ きな粉 納豆 キムチ・・・
不思議すぎる組み合わせで 作るのに勇気は入りそうですが…
ゴマきな粉パスタwith納豆キムチソース
★材料★（4人分）
.きな粉 大さじ4
.すりゴマ（白） 大さじ1
牛乳 500cc
.オリーブ油 適量
ベーコン 70g
.タケノコ 180g
塩 小さじ1弱
卵 2個
バター 大さじ1
パスタ 350g
＜材料：キムチ納豆ソース＞
キムチ 適量
納豆 1パック
★作り方★
①すりゴマときな粉に牛乳を加えて
よく混ぜる。
②茹でたタケノコは細切り、
ベーコンは1cm角に切り、
オリーブ油をひいたフライパンで
焼き目がつくまで焼いたら、
①を加え塩で味を整える。
②そこに溶いた卵、バターを加え、
茹でたパスタと合わせて完成！
★キムチ納豆ソースの作り方★
キムチと納豆を細かく刻み、パスタに使用するベース（適量）と混ぜ合わせたらフライパンであたためて完成！
でも、豆系のタンパク質メインでしっかり栄養取れそうなとこもよいですね。
ゴマ きな粉 納豆 キムチ・・・
不思議すぎる組み合わせで 作るのに勇気は入りそうですが…
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★材料★（4人分）
.きな粉 大さじ4
.すりゴマ（白） 大さじ1
牛乳 500cc
.オリーブ油 適量
ベーコン 70g
.タケノコ 180g
塩 小さじ1弱
卵 2個
バター 大さじ1
パスタ 350g
＜材料：キムチ納豆ソース＞
キムチ 適量
納豆 1パック
★作り方★
①すりゴマときな粉に牛乳を加えて
よく混ぜる。
②茹でたタケノコは細切り、
ベーコンは1cm角に切り、
オリーブ油をひいたフライパンで
焼き目がつくまで焼いたら、
①を加え塩で味を整える。
②そこに溶いた卵、バターを加え、
茹でたパスタと合わせて完成！
★キムチ納豆ソースの作り方★
キムチと納豆を細かく刻み、パスタに使用するベース（適量）と混ぜ合わせたらフライパンであたためて完成！
2012.05.16
鶏むね肉の緑茶パン粉焼き
はなまるマーケットでも ほかでも
最近 割安なムネ肉を おいしくやわらかく食べる方法を
教えてくれるので
最近は 桃肉よりムネ肉のほうが好きになって来ました。
年ですかねーー！頂き物の緑茶がたくさんあるので
試してみたいと思います。
もちろん 鶏はいつもの エビス通販で。
宮崎より産地直送！ むね肉（1kg）＋ささみ（1kg）セットでお届け 【送料無料】宮崎県産若鶏...
鶏むね肉の緑茶パン粉焼き
★材料★（4人分）
・鶏むね肉 2枚
・緑茶（茶葉） 30g
・パン粉 20g
・ハム 2枚
・スライスチーズ 2枚
・卵 1個
・オリーブ油 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・塩、コショウ 各少々
★作り方★
①緑茶（10g）を水（大さじ3）でふやかしておく。
②パン粉と緑茶（20g）を混ぜ合わせておく。
③溶いた卵に、ふやかした緑茶から
出た液を混ぜ合わせておく。
④鶏むね肉を観音開きにし、
ビニール袋に入れてめん棒でたたいて広げ、
塩、コショウをふる。
⑤④に小麦粉をまぶして、ハム、スライスチーズ、
ふやかした緑茶をはさみこみ② ③の順で衣をつけていく。
⑥フライパンにオリーブ油をひき、
蓋をして両面がこんがりするまで中火で焼く。
最近 割安なムネ肉を おいしくやわらかく食べる方法を
教えてくれるので
最近は 桃肉よりムネ肉のほうが好きになって来ました。
年ですかねーー！頂き物の緑茶がたくさんあるので
試してみたいと思います。
もちろん 鶏はいつもの エビス通販で。
宮崎より産地直送！ むね肉（1kg）＋ささみ（1kg）セットでお届け 【送料無料】宮崎県産若鶏...
鶏むね肉の緑茶パン粉焼き
★材料★（4人分）
・鶏むね肉 2枚
・緑茶（茶葉） 30g
・パン粉 20g
・ハム 2枚
・スライスチーズ 2枚
・卵 1個
・オリーブ油 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・塩、コショウ 各少々
★作り方★
①緑茶（10g）を水（大さじ3）でふやかしておく。
②パン粉と緑茶（20g）を混ぜ合わせておく。
③溶いた卵に、ふやかした緑茶から
出た液を混ぜ合わせておく。
④鶏むね肉を観音開きにし、
ビニール袋に入れてめん棒でたたいて広げ、
塩、コショウをふる。
⑤④に小麦粉をまぶして、ハム、スライスチーズ、
ふやかした緑茶をはさみこみ② ③の順で衣をつけていく。
⑥フライパンにオリーブ油をひき、
蓋をして両面がこんがりするまで中火で焼く。
2012.05.14
チキンと大根のトマト煮込み はなまるマーケット×クックパッド料理選手権レシピ
最近 iphoneして
一番 活用しているのが クックパッドアプリです。
レシピ集と違って 常に更新されていますし
検索が楽で 料理始めながら 思いついたら検索 見たいな感じで
重宝しています。
そんな 絶好調のクックパッドとはなまるマーケットの
料理選手権スペシャル
あらためてみてみると さすが～とうなるレシピですね。ボルシチみたいな感じで
冬によさそうな感じです。
チキンと大根のトマト煮込み
★材料★（4人分）
・大根 1/2本
・米のとぎ汁 適量
・ 鶏もも肉 500g
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1個
・水 適量
＜調味料＞
・赤ワイン 50cc
・コンソメの素 1個
・にんにく 1かけ
・ローリエ 2枚
・ケチャップ 1/2カップ
・ウスターソース 小さじ1
・コーヒーフレッシュ（生クリーム）無くてもOK 4個
★作り方★
①大根は皮をむき1.5センチ厚を半分に面取りし、
米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹で、水で洗っておく。
②やや大きめにカットした鶏肉に塩こしょうして、
皮を下にしてフライパンに並べる
③鶏肉はいい焼き色がつくまで両面焼く。
④鶏肉を焼いたフライパンは余分な脂を捨ててから
大根を並べ焼き目をつける。
⑤更に大根を取り出したフライパンで次はみじん切りにした
玉ねぎを透き通るまで炒める。
⑥フライパンに水を入れフライパンの旨みをスープに移す。
⑦肉、大根、⑥のスープを入れひたひたになるまで水を足して灰汁を取りながら煮る。
⑧調味料を加えて煮詰めていく。にんにくは丸のまま入れる。
盛り付けの時にコーヒーフレッシュをかけて出来上がり
一番 活用しているのが クックパッドアプリです。
レシピ集と違って 常に更新されていますし
検索が楽で 料理始めながら 思いついたら検索 見たいな感じで
重宝しています。
そんな 絶好調のクックパッドとはなまるマーケットの
料理選手権スペシャル
あらためてみてみると さすが～とうなるレシピですね。ボルシチみたいな感じで
冬によさそうな感じです。
チキンと大根のトマト煮込み
★材料★（4人分）
・大根 1/2本
・米のとぎ汁 適量
・ 鶏もも肉 500g
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1個
・水 適量
＜調味料＞
・赤ワイン 50cc
・コンソメの素 1個
・にんにく 1かけ
・ローリエ 2枚
・ケチャップ 1/2カップ
・ウスターソース 小さじ1
・コーヒーフレッシュ（生クリーム）無くてもOK 4個
★作り方★
①大根は皮をむき1.5センチ厚を半分に面取りし、
米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹で、水で洗っておく。
②やや大きめにカットした鶏肉に塩こしょうして、
皮を下にしてフライパンに並べる
③鶏肉はいい焼き色がつくまで両面焼く。
④鶏肉を焼いたフライパンは余分な脂を捨ててから
大根を並べ焼き目をつける。
⑤更に大根を取り出したフライパンで次はみじん切りにした
玉ねぎを透き通るまで炒める。
⑥フライパンに水を入れフライパンの旨みをスープに移す。
⑦肉、大根、⑥のスープを入れひたひたになるまで水を足して灰汁を取りながら煮る。
⑧調味料を加えて煮詰めていく。にんにくは丸のまま入れる。
盛り付けの時にコーヒーフレッシュをかけて出来上がり
2012.04.27
今年の春カレーは春野菜のトマトカレー
出かけたり家のことやら いろいろあって
すっかりご無沙汰していました。
またぼちぼちはなまるの追っかけやっていきたいと思います。
急に完熟のおいしそうなトマトが出てきたこのごろ
こんな前のレシピを発見！
トマトの天ぷら
★材料★（4人分）
・トマト 2個
・天ぷら粉 適量
・ 水 200cc
★作り方★
① トマトは櫛切りで8等分。
②水で溶いた天ぷら粉をたっぷりつけて、170度の油でサッと揚げれば完成。
これはどうなの？なんだかもったいない気もするけど
試してみたいところもありますね。
やはりこの春は トマトカレーでしょう。
野菜のみのところが新鮮です。
春野菜のトマトカレー
★材料★（6人分）
・ホールトマト 1缶（400g）
・新ジャガ 10個
・新タマネギ 1個
・アスパラガス 1束
・ヤングコーン 6本
・カレールウ 6皿分
・水 500cc
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
★作り方★
①油をひき熱した鍋に、新ジャガは半分、
新タマネギは3cmのくし切りにして、
塩コショウで下味をつけ炒める。
②水を加えて、弱火で15分ほど煮て、
斜め4等分に切ったアスパラガスと
斜め半分に切ったヤングコーンを
加えて軽く煮る。
③カレールウと潰したホールトマトを
加えて更に5分ほど煮る。
器にご飯とカレーを盛り付けて完成。
すぐに火がはいるし ゴールデンウィークのキャンプにも
使えそう～！
すっかりご無沙汰していました。
またぼちぼちはなまるの追っかけやっていきたいと思います。
急に完熟のおいしそうなトマトが出てきたこのごろ
こんな前のレシピを発見！
トマトの天ぷら
★材料★（4人分）
・トマト 2個
・天ぷら粉 適量
・ 水 200cc
★作り方★
① トマトは櫛切りで8等分。
②水で溶いた天ぷら粉をたっぷりつけて、170度の油でサッと揚げれば完成。
これはどうなの？なんだかもったいない気もするけど
試してみたいところもありますね。
やはりこの春は トマトカレーでしょう。
野菜のみのところが新鮮です。
春野菜のトマトカレー
★材料★（6人分）
・ホールトマト 1缶（400g）
・新ジャガ 10個
・新タマネギ 1個
・アスパラガス 1束
・ヤングコーン 6本
・カレールウ 6皿分
・水 500cc
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
★作り方★
①油をひき熱した鍋に、新ジャガは半分、
新タマネギは3cmのくし切りにして、
塩コショウで下味をつけ炒める。
②水を加えて、弱火で15分ほど煮て、
斜め4等分に切ったアスパラガスと
斜め半分に切ったヤングコーンを
加えて軽く煮る。
③カレールウと潰したホールトマトを
加えて更に5分ほど煮る。
器にご飯とカレーを盛り付けて完成。
すぐに火がはいるし ゴールデンウィークのキャンプにも
使えそう～！
