2008.06.10

はなまるマーケットレシピ★キャベツと豚肉の梅肉炒め

はなまるマーケットレシピ★キャベツと豚肉の梅肉炒め

いろいろ食材が痛みやすい季節になりましたねあせあせ(飛び散る汗)
疲れもたまりやすいので、梅パワーでしっかりケアが必要です


★材料★ (4人分)
・豚肩ロース(薄切り)・・・150g
・ショウガ・・・1片
・ネギ・・・10cm
・キャベツ・・・1/3個
・ピーマン・・・1個
・梅干し(中)・・・1個
・ゴマ油・・・大さじ1

【豚肉下味調味料】
・・しょう油・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
【合わせ調味料材料】
・ガラスープの素・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1
・水・・・大さじ1

★作り方★

@豚肉は一口大に切り、下味調味料をまぶし付け片栗粉を混ぜ、
 油をかけてほぐす。

Aショウガは薄切り、ネギは縦半分に切って斜め1cmに切る。
 キャベツは3〜4cm角に切り、ピーマンは一口大に切る。

B種を取った梅干しをたたき、調味料を混ぜ、合わせ調味料を作る。

Cゴマ油大さじ1にネギとショウガを加えて炒め、
 香が出たら豚肉を加え色が変わったらピーマンを炒め、
 キャベツを加え更に炒め、合わせ調味料を加え、炒め合わせて完成。


梅干は塩分により量を調節してくださいね


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この記事へのコメント
わたしもそう思います
とりあえず写真とデータをまとめてみました
http://felle.web.fc2.com
Posted by 笛美 at 2008.06.12 17:32
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