2008.06.24

はなまるマーケットレシピ★マカロニヨーグルトグラタン

はなまるマーケットレシピ★マカロニヨーグルトグラタン

引き続きヨーグルトレシピです。

水きりヨーグルトは、クッキングペーパーをひいたザルに
ヨーグルトをのせ、重石をのせて、30プン冷蔵庫で水切りしたものです。


★材料★ (4人分:1人分270kcal)
・マカロニ・・・50g
・タマネギ・・・1/4個
・キノコ・・・100g
・小麦粉・・・大さじ2
・牛乳・・・1カップ
・水切りヨーグルト・・・1/2カップ
・塩・コショウ・・・各小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・ソーセージ・・・2本

★作り方★
@マカロニは茹でて、ソーセージは薄切りにしておく。

A次にヨーグルトソース作り。スライスしたタマネギを炒め、
 しんなりしてきたらキノコを加えて炒める。
 キノコがしんなりしてきたら、小麦粉を入れる。

B粉気がなくなったら、牛乳、塩、コショウを入れ中火でひと煮立ち
 させ、とろみをつける。

C水切りヨーグルトを加え、さらに中火でひと煮立ちさせる。
 
 <ポイント>ダマにならないように、木べらを細かく動かして
 混ぜること。

Dソースに、マカロニ、お好みの具を少々加えて軽く混ぜてから、
 耐熱皿に移す。 その上にチーズをのせ、オーブントースターで
 5分加熱すれば出来上がり!




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