2008.07.07

はなまるマーケットレシピ★タコのトマトソース煮

はなまるマーケットレシピ★タコのトマトソース煮


たこは茹でて、アボガドを炒めてしまう、画期的なレシピ!
はなまるマーケットのレシピは、えーって思うことも少なくないです。
でもまろやかでおいしそう。

★材料★ (4人分)
・ゆでマダコ・・・200g
・オリーブ油・・・大さじ1
・ニンニク・・・1片
・セロリ・・・1/2本
・オクラ・・・4本
・アボカド・・・1/2個
・水・・・100cc
・トマトソース缶(中)・・・1缶

★作り方★
@タコを乱切りの要領で切って、タコブツを作る。

A断面の部分に格子状に隠し包丁を入れる。

B中火で炒めたフライパンでニンニクを炒め、香りを出し、
 ナス、セロリ、オクラ、アボカドを炒めたら、水、
  トマトソースを足し、水気が飛ぶまで煮込む。

C水気がある程度なくなってきたら最後にタコブツを入れ、
 30秒ほど火を通して完成。


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