2008.07.17

はなまるマーケット★ナスとピーマンのみそ炒め

はなまるマーケット★ナスとピーマンのみそ炒め

うだるような、猛暑日の日には、肉も魚も食べたくナーイ、と言う
日もありますよね。はなまるレシピの味噌を使ったレシピなら、
たんぱく質も取れて、味もしっかり付くので、ごはんとこれ
なんていうのでも、食欲の無い日は済ませられますね

★材料★ (4人分)
【みそだれ】
・みそ・・・大さじ3
・だしの素(顆粒)・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ4
・水・・・大さじ2
・ナス・・・2個
・ピーマン・・・5個

★作り方★

@みそに砂糖、顆粒だし、水を加え全体がなじむまで混ぜ、
 みそだれを作る。


Aフライパンに油を入れ、乱切りにしたナス、
 ざく切りにしたピーマンを加え、 ナスの表面が透き通るまで
 強火で炒める。

B火を弱火にして水(大さじ3)を加えたらフタをし、
 1分程蒸し煮にする。

C@のみそだれを加え、全体に絡むように30秒程炒めたら完成。



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この記事へのコメント
昨夜作ってみました。みそと砂糖と食材のバランスがぴったりでおいしかったですよ。簡単そうだったのでたくさんあった肉厚しいたけもプラスしてみました。
Posted by コダックもどき2号 at 2008.07.18 14:17
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