2008.08.02

はなまるマーケットレシピ★トマトのジャム

はなまるマーケットレシピ★トマトのジャム


田舎から、いろんな大きさのトマトを頂きました〜。
ちょっと皮が固いのですが、味は甘くて抜群です。
是非こんなジャムにして、保存しておきたいです黒ハート

★材料★ (4人分)
・トマト・・・3個
・砂糖・・・トマトの重さの40%
・レモン・・・1/2個(皮を少しむいて細切り&絞り汁)

★作り方★

@ヘタを取り1cm角に切ったトマト、砂糖を鍋に入れ、
 ざっと混ぜて15分なじませる。

Aレモンは皮をむいて細切りにし、絞り汁を作る。

B@を中火にかけて、沸騰したらレモンの皮、
 レモン汁を加えて弱火にし、とろみがつくまでアクを
 取りながら30分煮る。

ひらめき鍋はホーロー製かステンレス製を使う!
ひらめきレモンはよく洗って使う!
ひらめきアイスやヨーグルトにかけたり、パンにつけたり、
 シフォンケーキに添えたりお好みで!
ひらめき瓶に入れておけば、2週間ぐらい保存可能。


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