2008.08.13

はなまるマーケットレシピ★豆腐のおかか揚げ

はなまるマーケットレシピ★豆腐のおかか揚げ

暑いと何故だか、揚げ物がほしくなるんです・・。
何故だろう・・・。
はなまるの揚げ物レシピは、豆腐の揚げ物。

栄養や疲労回復にばっちりそうです!

★材料★ (4人分)
・木綿豆腐(水切り済)・・・1丁
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ3
・カツオ節・・・20g

★作り方★
@水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、
 全体に小麦粉をまぶす。

Aそれを溶き卵にくぐらせたらおかかをたっぷりとまぶす。
中温(170度〜180度くらい)に入れる。

Bおかかの色が茶色になって、ちょっとぱりっとするのが目安。
  時間にすると1分弱。

C付け合わせの野菜(ナス・パプリカ など)を素揚げする。
 盛り付けたら出来上がり。
※お好みでめんつゆやレモンしょう油につけて。



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はなまるマーケット
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Weblog: こはる日記
Tracked: 2008-08-14 13:11
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