2008.08.13

はなまるマーケットレシピ★中華風冷やしおでん

はなまるマーケットレシピ★中華風冷やしおでん

おでんは冬のものと決めていたので
冷たいおでんにびっくりexclamation×2
さすが、はなまるマーケット、驚かせてくれます・・。
煮る時間も無く、手早く簡単に出来そうですよ

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★材料★ (2人分)
・大根、こんにゃく、エビ、練り製品、キクラゲ、
  ウズラ卵(水煮)、タケノコ(水煮)・・・各適量
・鶏がらスープ・・・350cc
・しょう油・・・小さじ1と1/2
・塩・・・少々
・豆板醤・・・少々
・オイスターソース・・・小さじ1/2
・粉ゼラチン・・・5g

★作り方★
@お好みの練り製品を湯通しして、油抜きをする。

A大根の皮をむき、米のとぎ汁で柔らかく下ゆでをしておく。

Bキクラゲは水で戻し、具はすべて一口大に切る。

C粉ゼラチンに大さじ1の水をいれ混ぜる。

D鍋に鶏がらスープを入れ火にかけ、しょう油、塩、豆板醤、
 オイスターソースを入れ、沸騰したらCを入れ混ぜる。

EボールにDを入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

F皿に、具材を盛り、冷やしたゼリーをスプーンなどでつぶし、
 かける。




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