2009.01.14

はなまるマーケットレシピ★絶品ハヤシライス

はなまるマーケットレシピ★絶品ハヤシライス


この企画のときに、あ〜絶対流星の絆ハヤシライスレシピの
大公開だ!!と思ったのですが・・・、違いました。

は、もう売り切れなんですよねーー。


でも手間隙かけなきゃおいしくないハヤシライスが、
とってもスピーディーに簡単に出来る裏レシピです。



★材料★ (4人分)
・牛肉切り落とし・・・300g
・タマネギ・・・2個
・マッシュルーム・・・50g(1/2パック)
・バター・・・20g
・小麦粉・・・大さじ2
・赤ワイン・・・1/2カップ
【調味料】
・水・・・1と1/2カップ
・デミグラスソース・・・1缶(290g)
・ホールトマト・・・1缶(400g)
・コンソメスープの素・・・2個
・ローリエ・・・1枚
・ウスターソース・・・大さじ1
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・オイスターソース・・・大さじ1

★作り方★

@牛肉は一口大に、タマネギとマッシュルームは薄切りにする。

Aサラダ油をひいた鍋にバターを入れて溶かし、タマネギとマッシュ  ルームを強火で3分しんなりするまで炒める。

B小麦粉を加え、強火のまま小麦粉がなじむまで1分炒める。
 Bに全ての調味料を加えて強火にし、沸騰したら中火に落として
  フタをして煮込む(10分程度)。

C鍋で煮込んでいる間に、別のフライパンに油をひいて牛肉を
 強火でさっと炒め、ワインを加えてアルコールを飛ばす。

DCを鍋に加えて中火で5分煮込めば完成!



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