2009.01.19

はなまるマーケットレシピ★蒸し鍋

はなまるマーケットレシピ★蒸し鍋

今、鍋料理の中で、注目の蒸し鍋。野菜の水分だけで食べる
ヘルシーな鍋ですよね。
これはモロッコのタジン鍋を使った、チキンの煮込み料理から
きているようです。

ところが、いまこの、あくびちゃんみたいな形の鍋が
大人気だそうです。
  

  

普通の鍋に飽きたら、3000円くらいなら、使ってみたいナーーと思ってます。

はなまるレシピ蒸し鍋のレシピは→→

★材料★ (2人分)
・大根・・・1/2本
・白菜・・・1/4個
・豚ばら肉・・・300g
・ショウガ・・・1片
・もやし・・・1/2袋
・水菜・・・1/3束
・ネギ・・・1/2本
・エノキタケ・・・1/2パック
・ポン酢しょう油・・・お好みで

★作り方★

@大根は半分をピーラーで薄切りにして水にさらしておく。

A半分は大根おろしにする。 ショウガは細切り。長ネギは斜め薄切り。エノキタケはばらす。


B大根おろしを鍋底に敷くように入れる。
※空焚き防止のため大根おろしの水分を入れておく。


C白菜の芯、白菜の葉、豚ばら肉を半分量、ショウガを半分量、
 もやし、薄切りの大根、 さらに残りの豚ばら肉、
 残りのショウガ、水菜、ネギ、エノキタケの順番で鍋に入れフタを  し、 中火で10分程度加熱。

Dポン酢しょう油をつけて。


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