2009.02.05

はなまるマーケットレシピ★鶏肉の柚香蒸し

はなまるマーケットレシピ★鶏肉の柚香蒸し

最近 やっと任天堂ds-i


を手に入れた旦那は、何を思ったか



まで、手に入れ、週末になるとキッチンで格闘しています・・・。

え〜!?肉じゃが作るのに2時間半っ!!!(爆)

★材料★(4人分)

・鶏むね肉・・・2枚
・ユズ・・・1個
・シメジ・・・1パック
・ワカメ(戻したもの)・・・60g
・ミツバ・・・1/2束
・塩・・・小さじ1
・ショウガ・・・1片
・片栗粉・・・適量
・しょう油・・・大さじ1/2

★作り方★

@鶏肉は縦半分に切って一口大のそぎ切りにし、
 ポリ袋に入れ、塩・ショウガ汁を入れ、5分おき下味をつけたら、
 片栗粉をまぶす。

A小房に分けたシメジにしょう油で下味をつける。
 ユズは半月切りに薄く切り、ワカメは戻してざく切りにする。
 盛り付け皿にワカメをしき、鶏肉・ユズの順に並べてのせ、
 シメジを並べる

B蒸し器に入れ、強火のままで沸騰してから7〜8分蒸す。

C仕上げにミツバを散らして、再度1分ほどフタをして蒸らせば完成。


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