2009.04.27

はなまるマーケットレシピ★キノコクリームのおからニョッキ

はなまるマーケットレシピ★キノコクリームのおからニョッキ

先日のおからレシピは、今までにない斬新なレシピもあって
とっても良かったです〜。だっておから

50円で かなりの量かえますから。
でも、こんなおからレシピを作りたいと思ったときは、
私は、おいしいお豆腐やサンへわざわざ行きます。

お豆腐のおいしい所は当然、おからもずば抜けておいしいんですよ!


★材料★(1人分)<1人分:96円>
【モッチリおからの生地】
・おから・・・60g
・片栗粉・・・60g
・水・・・60cc
・オリーブ油・・・小さじ2
・シメジ・・・1袋
・水・・・100cc
・生クリーム(植物性)・・・100cc
・塩・コショウ・・・適量
・パセリ・・・適量

★作り方★

@おから、片栗粉、水をよく混ぜ合わせ生地を作ったら、
 小さく丸めて団子を20個作り、フォークで潰して形を作る。

A耐熱皿に並べ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
 ひらめき加熱したら乾燥を防ぐためラップを取らずにそのままにしておく。

Bフライパンにオリーブ油をひき、食べやすい大きさに切ったシメジを 中火で炒め、しんなりしてきたら水と生クリームを 加え、
 塩・コショウで味を調える。

Cとろみが出てきたらレンジ加熱したニョッキを加え、
 ソースが全体に絡めば、完成exclamation×2

 ※お好みでパセリのみじん切りを上に散らす。


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