2009.04.30

はなまるマーケットレシピ★コンニャクのカレー風味煮

はなまるマーケットレシピ★コンニャクのカレー風味煮


激安、ヘルシー煮物です。
ながーーい連休の間に、こんな、安いレシピがあると
助かりますね!
さすがはなまるレシピ!

★材料★ (4人分)
1人前39kcal 1人前33円
・板コンニャク・・・1枚(250g)
・ゴボウ・・・1/3本
・ニンジン・・・1/2本
・水・・・150cc
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2と1/2
・カレー粉・・・小さじ1
ブロッコリー・・・1/8株

★作り方★

@コンニャクを叩き、手で一口大に切って、
 水に入れ沸いたら中火で2分煮て、ザルにあげて冷ます。
 ゴボウ、ニンジンを乱切りにして、ゴボウは水にさらす。(ゴボウは皮付きでもOK!)

A鍋に下茹でしたこんにゃく、ゴボウ、ニンジン、水を入れ、めんつゆ、
 1/2程度のカレー粉を加えて弱火にし、フタをずらして 中火で15分煮る。

BAに残りのカレー粉(1/2)、茹でたブロッコリーを加えて少し煮れば完成。


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