2009.08.08

はなまるマーケットレシピ★キュウリとトマトの和風ガスパチョ

はなまるマーケットレシピ★キュウリとトマトの和風ガスパチョ


おいしいキュウリはイボイボが立っていて、緑が濃いものだそうです。
しかし、うちの息子は大のウリ嫌い。
スイカまで食べられません。

こんな風にドリンク状にしたら、食べてくれるかな・・



★材料★
 (4人分)
・キュウリ・・・2本
・トマト・・・2個
・ニンニク・・・1/4片
・カツオだし・・・120cc
【調味料】
・塩・・・少々
・黒コショウ・・・少々
・薄口しょう油・・・少々
・コンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ1
・オリーブ油・・・小さじ1

★作り方★

@適当な大きさに切ったキュウリ1本、トマト、ニンニク、
 カツオだしをミキサーに入れ回す。

Aすべての調味料を入れて味を調え、トマトの皮が残らないよう
 にザルでこす。

BAをグラスに注ぎ、すりおろしたキュウリ(1本)を
 トッピングし、オリーブ油を回しかけ完成。


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