2009.08.10

はなまるレシピ★ナメコとナスの味噌炒め

はなまるレシピ★ナメコとナスの味噌炒め

先日から始めたダイエット。
なめこって、お味噌汁か、なめこおろししか、ほとんどやったことがない・・。

ダイエットにもだんなのコレステロールを下げるのにも
一役買ってくれそうなレシピです。

コレステロールを下げるレシピはこちら


★材料★(4人分)
・唐辛子・・・1本
・ナス・・・2本
・タマネギ・・・1/2個
・ナメコ・・・200g
・味噌・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・水・・・大さじ3
・しょう油・・・小さじ2

★作り方★

@油をひいたフライパンに輪切りにした唐辛子を入れて炒め、
 香りがたってきたらナス、タマネギを入れて軽く炒める。

A@に流水で洗ったナメコを入れて炒める。
 味噌、砂糖、水を加えて馴染ませ、
  軽く煮詰めて水気をとばしたらしょう油で味を調えて出来上がり。


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