2009.10.04

サトイモの揚げ出し

サトイモの揚げ出し

あまりにサトイモがおいしそうだったので、
またまたはなまるレシピのサトイモ特集です。

これは単純にサトイモを片栗粉をまぶしてあげるだけ。
あまりのシンプルさに、おいしさがもうすぐにわかってしまいます。
はなまるマーケットのレシピは、素材を引き出すのが
上手です。夕方になると、自分でいつもサイトをチェックしています。

★材料★ (2人分)
サトイモの揚げ出し

* サトイモ(中)・・・4個
* 片栗粉・・・適量
* めんつゆ(2倍濃縮)・・・100cc
* 水・・・100cc
* もみじおろし・青ネギ・・・各適量

★作り方★

@サトイモを電子レンジで加熱して、粗熱をとったら皮をむいて
 4等分にする。

A@に片栗粉をつけ、中油で1分30秒ほどほんのり焼き色がつくまで
 揚げる。
※もみじおろし、ネギを添えれば完成。


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