2009.11.02

今年もタジン鍋

昨日は、さっそく、はなまるレシピのとろろ鍋
またまたあわてて写真撮り忘れ×
気温が高い日だったので、汗をかきながら、
最後のつゆまでしっかりいただきました〜。
とろろに卵黄をだしを入れるので、ベースのスープが
味が薄めでも大丈夫!野菜が大量に食べられて大満足でした。
最後は、はなまるレシピでは、そのままごはんにかけておいしい。
とありましたが、やはり、ごはんをいれて、とろとろおじやに。
塩味をきかせるのがポイント!ニンニク、みそ、鶏がらスープに
かつをだしに豚バラのうまみが加わって、ホント
おいしかったです。さすがはなまるマーケット。低価格で出来ました揺れるハート

さて、今日は、めざましテレビで特集してた
モロッコのタジン鍋がやりたーーい!

タジン鍋のよいとこは、

★水を使わないので、野菜のおいしさがそのまま!
★いためることも出来るので、レシピの幅が果てしない!
★お鍋が可愛く、そのままお皿として食卓へ!

逆に収納スペースをとることが難点のようです・・。

はなまるでも去年特集していて、去年は買いそびれたので、
今年こそは!と思っています。はなまるマーケットでは、まだ今年は
レシピなしなので・・レシピブログから探しました。


基本は、やはり、豚肉と野菜でしょう。

豚肉と野菜の蒸し鍋
★材料★
*白菜
*豚モモ肉しゃぶしゃぶ用(塩こしょう)
*舞茸
*酒
*塩こしょう

(蒸し上がった後で)
*バター
*しょうゆ


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