2010.02.10

ジャガイモとピーマンの塩辛炒め

塩辛をいただいたのですが、

あまり我が家で食べる人が居なく・・・

はなまるで、ミラクル調味料として
塩辛が使われることを思い出し・・!パチパチ

ありましたね。


これなら簡単に もう一品ができますね!




ジャガイモとピーマンの塩辛炒め


★材料★ (4人分)


・ニンニク・・・1片
・ ジャガイモ・・・1個
・ピーマン・・・3個
・ イカ塩辛・・・大さじ3(45g)
・ 黒コショウ・・・適宜

★作り方★

@フライパンにサラダ油を引き、中火でスライスした
 ニンニクを香りが出てくるまで炒め、皮ごと細切りにした
 ジャガイモを炒める。

A表面が透き通ってきたら、細切りにしたピーマンを入れ、
 さっと炒めて塩辛を加える。

B香りが立ってきたら火を止め、
 お好みで黒コショウをして、完成。

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