2010.02.16

ジャガイモのキンピラ

今日のはなまるのとくまるは、

じゃがいもでしたね。

ちょっと前にも、ナイスガイ商店街で、
ジャガイモのキンピラをやっていたので、

今日は、副菜にこれにしてみます。

あ〜じゃがポックル食べたくなってきた・・・






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じゃがいものキンピラは

★材料★
・ジャガイモ・・・2個
・砂糖・・・大さじ4
・ しょう油・・・大さじ2

★作り方★

@ジャガイモをざく切りにし、1分ほど水の中に浸す。
(軽くかき混ぜる)

Aザルにあげ、5分ほど置き、乾かす。

Bフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモを敷き詰める。

C2分ほど中火で加熱する。(動かさない)

D ジャガイモに少し焦げ目が付いたら砂糖を加え、軽くかき混ぜる。

E砂糖が溶けて透明になったら、しょう油を加え、ねばりが出るまで(1分ほど)かき混ぜる。

F盛り付けて完成。

もっとはなまるレシピ⇒はなまるマーケットプラチナレシピ87


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