2010.03.24

ナスのたたき

はなまるマーケットの柴田さんと岡江さんの高知旅行

いいですね〜・・!!
行きたい行きたいっ!

高知県がこんなに野菜が豊富だとしらなかったです・・!

パチパチ、高知の野菜を取り扱ってくるところ 見つけました。

花と八百屋さん

こんな高知野菜 詰め合わせとか どうでしょうかね



初めてご利用の方限定!!「お損はさせられません〜高知の野菜!!」【あす楽対応_関東】【あす...




ナスのたたき

★材料★ (4人分)


・ナス・・・6本
・ アジ・・・1/2尾
・ ショウガ・・・2片
・ミョウガ・・・6個
・大葉・・・10枚
・万能ネギ・・・1束
・ ゆずポン酢・・・適量

★作り方★

@ナスは2等分にし、切れ目を加えたものを、
 あらかじめ揚げておく。 アジは焼き、身をほぐしておく。

 ショウガ・ミョウガ・大葉は千切りに。ネギは小口切りにしておく。

Aナスの上に、ほぐしたアジの身、ショウガ・ミョウガ
 大葉・万能ネギをのせ、最後に、ゆずポン酢をたっぷりかけたら
 完成。
ひらめきアジはツナ缶でも代用可能。



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