2012.05.16

鶏むね肉の緑茶パン粉焼き

はなまるマーケットでも ほかでも
最近 割安なムネ肉を おいしくやわらかく食べる方法を
教えてくれるので
最近は 桃肉よりムネ肉のほうが好きになって来ました。


年ですかねーー!頂き物の緑茶がたくさんあるので
試してみたいと思います。

もちろん 鶏はいつもの エビス通販で。

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鶏むね肉の緑茶パン粉焼き

★材料★(4人分)

・鶏むね肉 2枚
・緑茶(茶葉) 30g
・パン粉 20g
・ハム 2枚
・スライスチーズ 2枚
・卵 1個
・オリーブ油 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・塩、コショウ 各少々

★作り方★

@緑茶(10g)を水(大さじ3)でふやかしておく。

Aパン粉と緑茶(20g)を混ぜ合わせておく。

B溶いた卵に、ふやかした緑茶から
出た液を混ぜ合わせておく。

C鶏むね肉を観音開きにし、
ビニール袋に入れてめん棒でたたいて広げ、
塩、コショウをふる。

DCに小麦粉をまぶして、ハム、スライスチーズ、
ふやかした緑茶をはさみこみA Bの順で衣をつけていく。

Eフライパンにオリーブ油をひき、
蓋をして両面がこんがりするまで中火で焼く。



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