2012.10.18

イタリアンキュウリうどん

夏の間に  お休みだった築地野菜
解禁になったのでやっぱりココが一番!
2箱送料無料で購入。



ところが、いつもはあまりなかったのですが、今回は
にんじんが 両箱ともなしで、きゅうりが2袋 
葉物が 水菜のみ
ちょっと 不満が残る結果に・・・。

で 2袋のきゅうりを使って あれこれと検索。

まだまだ 昼は暑いので  この
イタリアきゅうりうどんというのが変わっているので 
昼にでもやった見ようと思います♪

イタリアンキュウリうどん

★材料★(1人分)

・市販のイタリアンドレッシング 大さじ3
・トマトジュース(有塩) 大さじ3
・キュウリ 1/2本
・稲庭うどん 適量

★作り方★

@キュウリを縦に半分に切り、中心部分の種をスプーンで取り除き、
ピーラーで薄くスライスして麺のようにし、水にさらしておく。

Aトマトジュースとイタリアンドレッシングを混ぜ、そこに@で取り除いたキュウリの種を
加え混ぜ合わせる。

B稲庭うどんを表示時間茹で、水でしめたら皿に盛り、
@をのせAをかけたら出来上がり。



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★☆★★☆★
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