2007.04.28

はなまるマーケットレシピ★簡単絶品インドカレー

はなまる★簡単絶品インドカレーレストランのレシピ

GWですexclamation×2GWと言えば、キャンプexclamationキャンプと言えば、カレ−!キャンプへいかなくても、長い休みの食事を考えるのは、憂鬱・・・たらーっ(汗)

簡単で刺激のあるこんなカレ−はもってこいです。

★材料★ (4人分)


・バター・・・30g
・ショウガ(すりおろし)・・・2片
・ニンニク(すりおろし)・・・2片
・トマト(スライス)・・・1/2個
・タマネギ(スライス)・・・1個
・鶏もも肉・・・1枚
・カレー粉・・・大さじ1
・市販のカレールー・・・100g
・ケチャップ・・・大さじ3
・インスタントコーヒー・・・小さじ1/2
・水・・・カレールーの箱にかいてある分量でOK


★作り方★

@ 鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、カレー粉をあらかじめ  鶏肉にまぶして、冷蔵庫で1時間、
  できれば半日ほど寝かす。


A 鍋にバターを入れ、溶けてきたらショウガ、ニンニク、
  トマトを強火で炒めます。トマトに軽く火が通ったら、
  スライスしたタマネギを入れ、中火で20〜30分炒める。

B タマネギがしんなりしたら、いったん火を止め、
  カレールーを入れ、全体に馴染んだらケチャップを
  入れます。


C ケチャップが混ざったらインスタントコーヒーの粉を入れ、  水を加え、寝かせておいた鶏肉を加えます。
  10〜15分ほど煮て完 成!


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