はなまるマーケットレシピ★ナスの肉味噌炒め

はなまる★ナスの肉味噌炒めのレシピ

ナスが安くておいしい季節になってきました！
食べ応えのあるナスをご飯とどんどん食べたいですね

★材料★　4人分

・ナス　　　　　　4本
・ひき肉　　　　　150g
・サラダ油　　　　大さじ4
・刻みにんにく　　1片
・豆板醤　　　　　小さじ1/2
・甘味噌　　　　　大さじ2と1/2
・砂糖　　　　　　小さじ1と1/2
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょう油　　　　大さじ1/2
・水溶き片栗粉　　大さじ1

★作り方★

�@　　ナスは縦半分に切り、大きいものは縦に３等分、
　　小さいものは縦に２等分にし、さらに斜めに半分に切り、
　　ボウルに入れる。

�A　ナスのボウルにサラダ油を入れ、手でまんべんなくまぶす。

�B　耐熱皿にナスをおき、しっかりラップをして、電子レンジ
　　で約４分半加熱する。

�C　フライパンに油をひかないで、刻んだにんにく、豆板醤を
　　入れ、強火にかける。

�D　香りが出てきたらひき肉を入れ、火が通ったら、
　　ナスを加熱した際に出たナスの水分を加える。

�E　甘味噌、砂糖、酒、しょう油を加え、なじんだところで
　　ナスを入れる。