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はなまるマーケットレシピ★ナスの肉味噌炒めはなまる★ナスの肉味噌炒め
 のレシピナスが安くておいしい季節になってきました！ 食べ応えのあるナスをご飯とどんどん食べたいですね  ★材料★ 4人分 ・ナス 4本 ・ひき肉 150g ・サラダ油 大さじ4 ・刻みにんにく 1片 ・豆板醤 小さじ1/2 ・甘味噌 大さじ2と1/2 ・砂糖 小さじ1と1/2 ・酒 大さじ1 ・しょう油 大さじ1/2 ・水溶き片栗粉 大さじ1 ★作り方★ ① ナスは縦半分に切り、大きいものは縦に３等分、 小さいものは縦に２等分にし、さらに斜めに半分に切り、 ボウルに入れる。 ② ナスのボウルにサラダ油を入れ、手でまんべんなくまぶす。 ③ 耐熱皿にナスをおき、しっかりラップをして、電子レンジ で約４分半加熱する。 ④ フライパンに油をひかないで、刻んだにんにく、豆板醤を 入れ、強火にかける。 ⑤ 香りが出てきたらひき肉を入れ、火が通ったら、 ナスを加熱した際に出たナスの水分を加える。 ⑥ 甘味噌、砂糖、酒、しょう油を加え、なじんだところで ナスを入れる。 この記事へのコメント
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