2007.05.19

はなまる料理レシピ★かんたんトンカツサラダ巻き

はなまる★かんたんトンカツサラダ巻きレストラン

★材料★

・昨日のとんかつ(ヒレ) 3枚(約100g)
・ライスペーパー 4枚
・ベビーリーフ 適宜
・大葉 12枚
・トマト 小2個

<エスニックドレッシング>
・ナンプラー、砂糖、レモン汁、オリーブ油 各大さじ1
・唐辛子(輪切りのもの) 少々

★作り方★

@とんかつは、クッキングペーパーにのせて、電子レンジ(   500W)で約1分加熱する。
  (さらに上からリードでおさえるようにして、油を吸収させます)
Aまな板に塗らしたクッキングペーパーを広げ、
  水にくぐらせたライスペーパーをおく。

Bベビーリーフ、大葉、トマトのスライス、ひと口大に切ったヒレカ   ツをおいて、くるくると巻く。

Cひと口大にカットしてエスニックドレッシングをかける。


ひらめきあまったトンカツの油って気になりますよね。 クッキングシ−トの使い方がポイントですね!


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