薬丸＝やっくんのオムライス好きには、ホント笑いますね・・・！
確かに卵料理最近はまっていますが、、、。
しかし、と--っても暑いので、今日はエスニック風にカレー風味のほうが、良いみたい・・！
★材料★（2人分）
・ご飯・・・2膳分（1膳＝約180g）
・卵・・・3個
・ミックスベジタブル・・・50g
・ウィンナー・・・5～6本
・タマネギ（みじん切り）・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・小1弱 ※具の塩分によって調節してください
・しょう油・・・小さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/3
【ミックスベジタブルの下準備用】
・水・・・大さじ1と1/2
・塩・・・少々
★作り方★
1・ミックスベジタブルを皿に盛り、塩と水を加えて上から
ラップをして、レンジ(600w）で1分温めたら、
ペーパータオルで水気を切る。
2・ウインナーをご飯粒よりひと回り大きいサイズに切る。
3・冷やご飯を耐熱の平皿に広げて、ラップをせずにレンジ（600w）で温める。（100gに対して1分）
4・卵を大きめのボウルに入れて、黄身と白身が混ざり合うまで
よく溶き、3．を入れ、箸でご飯粒のダマをほぐしながら、
よく混ぜる。
5・油をひいたフライパンを強火で熱して温まったら、4．を入れ、
お玉で軽く押しほぐすようにして炒める。
ご飯がほぐれ卵に火が通って多少色が変わったら、ウインナー、タ マネギ、塩を加えて炒め合わせる。
6・全体に塩味が馴染んだらミックスベジタブル、香り付けの
しょう油とカレー粉を入れ、一気に材料を返しながら炒め
合わせて完成！
ありそうで、意外と作らない一品ですね。はなまるならではの、
しょうゆ使いがポイントですね。
タグ：はなまるレシピ
