2007.10.19

はなまるレシピ★イタリアンみそ汁

はなまるレシピ★イタリアンみそ汁

毎日の味噌汁に飽きたら、こんなイタリアンおかず味噌汁も
良いですね!


★材料★
(6人分)

・オリーブオイル・・・大さじ1
・お好みの野菜、キノコ・・・適量
塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・ダシ汁(カツオ)・・・800cc
・手羽先スープ・・・200cc
・味噌・・・適量
・豆腐・・・1丁


★作り方★

@鍋にオリーブオイルを入れ、少し熱したら野菜・
 キノコを入れ炒める。

A少し炒めたら塩、コショウを加えてさらに炒める。

Bダシ汁と手羽先スープを入れ煮込む。
 ※注)手羽先スープ:家庭での代用は?
    家庭では手羽先10本をぶつ切りにし、
    野菜と炒めて一緒に煮込み、具としていただけばOK。

C材料が柔らかくなったら味噌を入れ、その後豆腐を入れて完成。

*食べる際にオリーブ油をたらしていただく

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