2007.11.27

はなまるマーケットレシピ★おからサンドカツ

はなまるマーケットレシピ★おからサンドカツ

はなまるマーケットのスタッフ達は、朝からいろいろなものを食べていますが、やはり、沢山食べるときは朝食を抜いてきているみたいですね〜!


これから忙しい年末。ますます、はなまるマーケットを活用する日々が
続きそうです・・・。。
そんな忙しくて、体力も使う年末には、こんなはなまるレシピで、
地から付けたいですね。おからと豚肉でアミノ酸爆発!!

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★材料★(4人分)
・豚ロース(薄切り)・・・12枚
・パン粉・・・適量
【A】
・味噌・・・大さじ2
・だし汁(カツオ)・・・大さじ2
・おから・・・150g
・トウバンジャン・・・小さじ2
・おろしニンニク・・・小さじ1/2
・万能ネギ・・・5〜6本
【B】
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ2
・水・・・大さじ1


★作り方★

@【A】を握るようにしてよく混ぜて8等分にし、
 豚肉2枚の片面にそれぞれ押さえ広げるようにして塗り重ね、
  何も塗っていない1枚をさらに重ねて3枚1組にし、
 同様にして4組作ります。

A【B】を合わせ、なめらかになるまで混ぜます。

B@に串を打ってAをつけ、パン粉をまぶします。

Cフライパンに多めのサラダ油を入れて、火にかけ、
 中温になればBを入れます。
 油をかき混ぜて油の温度を均等にしながら色よく揚げれば完成。




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