2007.12.06

はなまるマーケットレシピ★簡単!絶品大学イモ

はなまるマーケットレシピ★簡単!絶品大学イモ

え〜exclamation×2こんなに簡単だったの〜!!
と驚くようなつくり方です。さすが、はなまるマーケットです。
油との格闘だったのは、一体・・・。

★材料★ (4人分)
・サツマイモ・・・2本
・水あめ・・・200g
・三温糖・・・200g
・水・・・250cc
・油・・・適量
・塩・・・少々
・黒ごま・・・適宜

★作り方★

@鍋に三温糖と水を入れ、強火にし、焦がさないように
 かき混ぜながら溶かしていく。

A塩、水あめを加え、気泡がふつふつとなるように
 火加減を調整し、10分ほど煮込む。

Bサツマイモを切る前に丸ごとラップをかけて、
 電子レンジ(600w)に3分入れる。

C2センチくらいの輪切りにして、
 1cmほど油をしいたフライパンに入れる。

Dキツネ色になるまで焼いたら、ひっくり返し、
 両面こんがりと焼き色がついたらOK。

Eあとに蜜を漬けて全体に絡ませたら完成。


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