2008.01.04

はなまるマーケットレシピ★カブおろしうどん

はなまるマーケットレシピ★カブおろしうどん

お正月で日本中胃が疲れているみたいに、一気に春の七草売りが
やってきますね・・・。

でも実際、とてもシンプルなものが食べたくなるのも事実ですね。
はなまるレシピのなかのちょっと珍しいこのうどんは、
がんばって、七草がゆを作る前の、一息になりそうなレシピです

★材料★ (2人分)

・カブ(おろしたもの)・・・2カップ
・水・・・1カップ
・冷凍うどん・・・2玉
・めんつゆ・・・1カップ
・豚肉・・・75g
・シメジ・・・1/2パック
・ゴマ油・・・大さじ1
・万能ネギ・・・少々
・片栗粉・・・少々


★作り方★

@カブをおろしたものとおろし汁、
 水をあわせ合計3カップになるようにする。

A鍋にゴマ油・豚ひき肉・シメジを入れ、
 豚肉の色が変わるまで炒める。

BAにめんつゆを加えてひと煮立ちさせ、
 @を加えて出たアクを取る。

C冷凍うどんを解凍せずに加え、少々煮る。

D水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、万能ネギを散らす。


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