2008.02.06

はなまるマーケットレシピ★豆乳仕立ての野菜入り温豆腐

はなまるマーケットレシピ★豆乳仕立ての野菜入り温豆腐

今日は大雪。寒かったですww
こんな日は、やっぱり鍋でした。
少し変えようと、今流行の豆乳鍋。
豚肉と野菜と豆乳が絡み合って、なかなか美味でしたよ・・!

これもかなり近い感じでしょうかね。
でもなぜか洋風。ポトフのようなシチューのような、

ちょっと興味ありますね・・

★材料★ (4人分)

・絹ごし豆腐・・・2丁
・ 豆乳・・・1カップ
・ 薄口しょう油・・・大さじ1

【薬味】
・ネギ・・・適量
・ショウガ・・・適量
・ゴマ・・・適量

【付け合せ】
・パプリカ・・・1/2個
・ブロッコリー・・1/2個
・エノキ・・・1パック
・ウィンナー・・・4本

★作り方★

@土鍋に豆乳、昆布だし、薄口しょう油を入れてから
 中火もしくは弱火にかけ、熱くならないうちに
 食べやすい大きさに切った 豆腐を入れる。

A豆腐があたたまりフツフツ動き始めたら食べ頃。
 お好みでキノコや野菜などを加えても良い。

※鍋は沸騰させないこと。豆乳と昆布だしが分離してします。


そうそう、今日最後のほうは、ざらざらして、分離した感じだったあせあせ(飛び散る汗)


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