2008.03.15

はなまるマーケットレシピ★米粉フルーツカスタード

はなまるマーケットレシピ★米粉フルーツカスタード


はなまるマーケットでは、小麦粉の値上げに対して米粉を使うという
提案でしたが、果たして安いだろうか・・・。

でも、なんだかお米ブームだし、美味しそうなので、よしとしましょう!

★材料★(4人分)
・上新粉・・・大さじ1
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ2
・牛乳・・・90cc
・バター・・・小さじ1
・バニラエッセンス・・・少々
・ミカン(缶詰)・・・80g
・パイナップル(缶詰)・・・80g
・バナナ・・・1本

★作り方★

@鍋に、よく溶きほぐした卵、砂糖、牛乳で溶いた
 上新粉を入れて、弱火でゆっくりかき混ぜる。

 ※加熱する前に、鍋の中で材料を混ぜる。
 ※ボウルに入れた上新粉の中に、常温においた牛乳を
 少しずつ入れて溶く。

Aバターを入れて混ぜ、風味づけにバニラエッセンスを加える。

B水をはったボウルに鍋を入れ、冷ましながら練る。

C粗熱を取ったAに、小さく切ったパイナップル、ミカン、
 バナナを入れて混ぜる。


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