2008.04.02

はなまるマーケットレシピ★ヒジキのお吸い物

はなまるマーケットレシピ★ヒジキのお吸い物

ひじきの汁物ははじめてです
最後の溶き卵がポイントになりそうですね。

はなまるマーケットの旬素材のレシピは、
ちょっとやってみたい心をぐぐっとくすぐられる
レシピですね。

★材料★ (4人分)
・戻したヒジキ・・・40g
・卵・・・1個
・ミツバ・・・適宜
・だし汁・・・3カップ
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1

★作り方★

@鍋にだし汁を入れて熱し、酒、塩、しょう油を加え、
 油抜きして一口大に切った厚揚げを入れて中火で5分煮る。

A戻したヒジキを入る。
 ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れる。


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