2008.03.31

はなまるマーケット★ひじき

はなまるマーケットでひじきの話しをやってくれました。

ひじきは、今が旬、というか、今しか取れないんだそうです。
今取れたひじきをほとんど乾燥させて、一年中食べているんですね。

しかもひじきは、はじめ緑でとても固い。
生ひじきと言われるひじきは、一度高温長時間で、
釜蒸しされたものだそうです。

そしてそれを乾燥したものが乾燥ひじき。

芽ヒジキはその中の先のほうの目の部分
長ヒジキは茎の部分。

ひじき.JPG

いやあ、海の中から黒いと思っていました〜あせあせ(飛び散る汗)

この美味しい今のひじきを沢山食べてミネラル取りたいっ



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