2008.04.26

はなまるマーケットレシピ★白だし風味のスパゲティ

はなまるマーケットレシピ★白だし風味のスパゲティ

よくパスタの裏技で昆布茶をつかったレシピありましたよね。
そんな感じなのかな。

ためしてみたいです!

★材料★ (2人分)
・スパゲティ・・・200g
・ニンジン・・・1/3本
・ホウレンソウ・・・5株
・白だし・・・小さじ4(15倍タイプ)
       大さじ2(10倍タイプ)
・オリーブ油・・・小さじ2

★作り方★

@沸騰させたお湯に1%(パスタ200gの場合は2g)の塩を入れます。

Aパスタが茹で上がる2分前に、ニンジンの薄切りを入れ、
 1分前にホウレンソウをザク切りにし、
 根元の部分から入れます。
 ※ホウレンソウは根元の甘みを生かしたいので、
 火が通りやすいように、十字に切れ込みを入れます。


Bパスタが茹で上がったら、ザルにあけて水気を切り、
 そこへ白だしを加え、パスタとよく絡ませます。
 (※水で薄めずそのまま使う)

C器に盛り付けて、パスタ同士がくっつかないように、
  オリーブ油を満遍なくかければ出来上がり。


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この記事へのコメント
こんばんは。

オリーブオイルの風味が
良さそうですね。
Posted by rau at 2008.04.27 04:25
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