2008.04.28

はなまるマーケットレシピ★柚子コショウソースのパスタ

はなまるマーケットレシピ★柚子コショウソースのパスタ

★材料★(4人分)
・パスタ・・・200g
・ニンニク・・・1片
・ベーコン・・・4枚
・シメジ・・・1パック
・柚子コショウソース・・・大さじ2
・バター・・・10g
・オリーブ油・・・大さじ2

★作り方★

@オリーブ油(大さじ1)をひいたフライパンに、薄切りニンニク、
 1cm幅に切ったベーコンを炒め、1度皿にあげる。

Aフライパンに小房に分けたシメジ、パスタの茹で汁を加え炒め、
 @の具をフライパンに戻し、炒める。

B茹でたパスタ、バター、オリーブ油(大さじ1)をいれ、
 柚子コショウソースで味を調える。簡単柚子コショウソース

★材料★ 
・水・・・1/4カップ
・だしの素(顆粒)・・・小さじ1/2
・酒・・・少々
・薄口しょう油・・・大さじ2と2/3
・柚子コショウ・・・大さじ1と2/3




★作り方★
@鍋に、水、だしの素、薄口しょう油、酒、柚子コショウを
 入れて弱火で火を通し、合あわさるまで混ぜる。

※だし汁(水とだしの素)は、お吸い物の4〜5倍の濃さに作る。
※冷蔵庫で1ヵ月もつ。


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