2008.05.07

はなまるマーケットレシピ★半端野菜できんぴら

はなまるマーケットレシピ★半端野菜できんぴら

GWも終わりましたね〜!
みんな出かけていって、やっとほっとしたと言うか・・!
でもこの間に、何もかもが値上げされ、さらにはレジャー費がかさんで
ひや〜っと言う人、絶対多いはずっ

こんな残り物レシピ満載の、はなまるマーケットレシピは、もはや生活の必需品!


★材料★(4人分)
・ブロッコリーの茎(皮を使う)
・ショウガ
・タケノコ
・大根の皮
・ゴボウ
・ニンジン
・エノキタケなど・・・合わせて300〜350g
・ゴマ油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ2
・カツオ節・・・適量

★作り方★


@ブロッコリーの茎のスジを断ち切るように、斜め薄切りにする。
 他の野菜も食べやすい大きさのせん切りにする。

Aゴマ油をフライパンに入れ、ショウガとブロッコリーの皮を加え、
 強火で炒める。

B炒めたブロッコリーの色が鮮やかになったら、
 ゴボウ等のかたい野菜も順に加え炒める。

C全体的に油が馴染むくらい炒めたら、酒、砂糖、しょう油を加え
 中火にし、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

Dカツオ節を加える。
(味が足りなければ、しょう油やみりんで味を調える。)
※好みで一味唐辛子、七味唐辛子をふっても良い。


皮には栄養がたっぷりですハートたち(複数ハート)



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この記事へのコメント
こっそり、遊びに来ました。

お時間がある時で結構ですので、宜しければ
私のブログにも遊びに来てください。
Posted by ゆかりん at 2008.05.07 09:13
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