2008.05.20

はなまるマーケットレシピ★鶏肉の白だしトマト煮

はなまるマーケットレシピ★鶏肉の白だしトマト煮

はなまるマーケットでは、イタリアン風なトマト煮込みに白ダシを
使って、新しいレシピを紹介していました。

白ダシと言うのは、↓
素材の色を生かすため、白醤油を使って出しただしのことですが、
白だしとして売っています



★材料★ (2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(300g)
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・タマネギ・・・1個
・ホールトマト・・・1/2缶(200g)
・白だし・・・大さじ2(15倍タイプ)
       大さじ3(10倍タイプ)
・オリーブ油・・・大さじ1

★作り方★

@鶏肉を一口大に切り、軽く塩とコショウで下味をつけて、
  オリーブ油をひいたフライパンで皮のついた面を焼き色が
 つくまで焼きます。

Aタマネギをくし型に切り、トマトの水煮缶を粗くつぶして入れます。


BAに白だしを回し入れ、フタをして中火で10分煮込み、
 皿に盛りつければ出来上がりです。





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