このカテゴリの記事一覧です。

2013.12.03

オーブンで焼かないローストビーフ

はやいものでーー

もうお節の話が出てきました。

去年のお節はこれ、中華のお節でした。
さすが、ブログ。
去年のレビューや感想は役に立ちますね。


今年も何かは作ろうと思っていましたが、
いつも、なんとなく不満が残るロースとビーフ。

なぜか、ぱさつく感が、いつもある。

で、今年は、はなまるマーケットの この焼かないローづトビーフなら
しっとり出来上がるのではないかと、レシピを溜めておくことにします。


オーブンで焼かないローストビーフ
★材料★

・牛もも肉
・マーマレード
・ニンニク
・タマネギすりおろし
・塩
・ローリエ
・ブラック粒胡椒
・しょう油
・ オリーブオイル

★作り方★

@半分に切った牛もも肉と調味料類を耐熱袋に入れて一晩漬け込む。

Aお湯が沸騰したら火を止め、お湯に耐熱袋ごと入れ、蓋をして40分置く。

※耐熱袋は耐熱温度を確認の上ご使用下さい

今年のお節はまだ決めていません。
はなまるな、岡江さん推薦のこれも捨てがたいのですが。。。



にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2013.11.07

「はなまるマーケット」来年3月終了

今日の衝撃のニュース!!
「はなまるマーケット」来年3月終了決定!

だいぶ前からうわさはありましたが  ほんとうだったんですね・・・・!

ヤフーニュースより

TBS系朝の生活情報番組「はなまるマーケット」(月〜金曜・前8時半)が来年3月で終了することを6日、司会を務めるタレント・薬丸裕英(47)と女優の岡江久美子(57)が番組中で明らかにした。

 番組冒頭、岡江が「この『はなまるマーケット』、来年の3月いっぱいでゴールを迎えることとなりました」とアナウンス。薬丸も「17年間、見てくださった皆さまに支えられて、本当に私たちは頑張ってこられました」と頭を下げた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131107-00000027-sph-ent


このサイトも 2006年から はなまるマーケットレシピを追いかけてきて
途中、更新していない時代もありましたが、

でも、また思い出したように書き綴ったりして。

なんだか寂しくなります。
でも、あの頃とは、時代も変わり、いまや
パソコンでレシピを検索する時代から、アプリを持ち歩いて買い物する時代に
変わりましたね。


このサイトをなくすことも しませんが、
ますますこれから、つくレポ 中心に日々の出来事をつづって生きたいと思いました♪


ありがとう!はなまるマーケット!


、で、
今日のつくレポ。

牛肉と大根のキムチ煮



image-20131107220013.png


image-20131107220029.png

それ以外に何もなかったので

エノキの天ぷら と  牛乳で作ったカテージチーズのサラダ、

野菜のお味噌汁 サツマイモとごはんです。


なんだか 緑がなかったああ。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2013.10.14

ギャル曽根流和風ドライカレー  ギャル曽根流ダイエットを開始!

食べる量は減らさずにカロリーだけを減らした料理は、ボリュームたっぷりなのに太らない
そんな夢のようなレシピ本を世に出した ギャル曽根さんが
出産後はじめて はなまるマーケットに登場!

ご自身も 出産後体重が戻らず、自分のダイエットを実践して
10kg痩せ 維持しているのだとか。



食べ盛りの娘とメタボの旦那のために、実践してみようと買ってみました。

@500kcal台の定食メニュー
  品数たっぷりで500kcalメニューは、大活躍!

A 低カロリー食材で「かさまし」
こんにゃくや豆腐などで「かさまし」したレシピ
お財布もダイエットできそうで嬉しい!

Bもりもり食べたい野菜の料理
野菜ソムリエであるギャル曽根さんならではのレシピ

C季節を問わず食卓に登場する鍋
 山盛りの材料を使い、シメまで食べて300kcal以下。夢のような鍋レシピ。
 おまけに手抜きで簡単。これ以上ってある??

早速今日はギャル曽根流和風ドライカレーにしてみます。

★材料★(2人分)
・ピーマン 1個
・タマネギ 1/2個
・ニンジン 1/4本
・セロリ 1/3本
・ショウガ 1片
・ ニンニク 1片
・豆腐(絹) 300g
・オリーブ油 小1
・トマトピューレ 大1
・ ウスターソース 大2
・カレー粉 小2
・ しょう油 大1
・コショウ 適量

★材料★【しらたきご飯】

・米 1合
・しらたき 70g

★作り方★

@タマネギ、ニンジン、セロリ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。
 ピーマンは1.5cm四方に切る。

A沸騰した湯に豆腐を入れ、約3分茹でザルにあげて水気を切っておく。

  exclamation豆腐の湯切りは、私は電子レンジでやってしまいます。マーボー豆腐のときなど形がくずれなくなりますよ

Bフライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガを加えて炒める。
 香りが立ってきたらタマネギ、セロリ、ニンジンを入れる。

Cタマネギがしんなりしてきたら、湯がいた豆腐をくずしながらBに入れ、
 フライパンが温まってきたらピーマンを加える。

D“ジュー”という音が小さくなってきたらトマトピューレ、ウスターソース、
 カレー粉、しょう油を加え全体を混ぜながら水気を飛ばす。

E器にしらたき入りご飯を盛り、Cをかけてパセリを振り、ミニトマトを添えて完成!


【しらたきご飯】
★作り方★

@しらたきを5mmに切って乾煎りする。

Aお米と一緒に炊飯器に入れ通常の水加減で炊き込む。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2012.12.17

10分で簡単 カレーにナン!

10分で簡単ナン!

いつものお肉屋さんで買う キーマカレー



コレについているカレーパウダーとレシピが おいしいんです。

写真(10).JPG

ポイントは バターとトマトとレモン


いつもはごはんで食べるのですが、

ふとはなまるレシピの  簡単ナンを発見!

強力粉さえあれば 発酵もいらない超簡単なので
次回はナンでトライしてみます〜♪


★材料★(4人分)
・強力粉  300g
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 大さじ1
・180cc
・バター 適量

★作り方★

@ボウルに強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、水を入れ、
だまがなくなるまで1分ほど手で混ぜ合わせる

A生地を4等分にカットし、手でそれぞれ長細い三角形に広げる。

Bある程度まで大きくなったら、フライパンに入れて伸ばす。
バターを加えて中火で3分焼く。

Cふっくらとして焼き目がついたらひっくり返し、再びバターを加えて弱火で2分焼く。
両面に焼き目がついたら出来上がり。



にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2012.11.26

はなまるレシピのお節 煮豚のロースト魚介類のエスカベッシュ作り方

そろそろ 母から お節どうするのと 問いが。

さすがに 三年連続で これは あきるかなあ。
評判だったので 去年もコレにしておきましたが、



★2012年の 祇園ばんやのおせちのレビューはこちらです。


今年は お節自体をもっと  洋風  中華風をいれて
バリエーションを増やしたいとのこと。

洋風はなんとか 自作しましょう〜と思って調べた 昔のはなまるレシピ。

食べ盛り君がいる我が家はコレ位ボリュームがないと。

煮豚のローストと は頑張って作ってみます。
正月のレビューをお楽しみに。


煮豚のロースト

★材料★
・スペアリブ(かたまり)・・・500g ※スペアリブの代わりにバラ肉のかたまりでもOK
・ネギ(青い部分)・・・3本
・ショウガ(スライス)・・・5枚
・ベーコン・・・40g
・鶏がらスープ・・・1.5リットル
・シイタケ戻し汁・・・1リットル
・シナモンパウダー・・・少々
・インスタントコーヒー・・・少々
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量


★作り方★
@ スペアリブの両面にまんべんなく塩・コショウをし、表を下にしてフライパンに置き、
油を少し入れて、強めの中火で3分半焼く。

A焼き色がついたらひっくり返し、1分裏面を焼く。

B 軽く塩をした鶏がらスープ(1リットル)の中に2.の肉を入れ、ネギの青い部分・ショウガを入れる。

CBが沸騰したら弱火にし、1時間じっくり煮て味をしみ込ませる。

D別の鍋にシイタケの戻し汁、鶏がらスープ(500cc)、ベーコン、塩(少々)を加え、
柔らかくなったスペアリブを入れ、1時間弱火でじっくり味をしみ込ませる。

ひらめき最初に残った煮汁は捨てずにスープや鍋に利用可能!!

E 味がしみ込んだら、フライパンにスペアリブを戻し、おたまで煮汁を3〜4杯入れ、
強火で煮詰める。

F 煮詰まってきたらシナモンパウダー、インスタントコーヒーを全体にかけ、コショウで味を整え煮詰める。



魚介類のエスカベシュ



魚介類のエスカベッシュ
★材料★

・ホタテ・・・3個
・アナゴ・・・大1尾
・エビ・・・5尾
・カニ・・・適宜
・白身の魚介類ならなんでもOK
・ 小麦粉・・・適量
・レンコン・・・適量
・ ニンジン・・・1/3本

【マリネ液】
・ ニンニク・・・2片
・オリーブ油・・・大さじ4
・タマネギ・・・1/2個
・コショウ(粗挽き)・・・適量
・ローリエ・・・2枚
・白ワイン・・・80cc
・白ワインビネガー・・・40cc
・ミニトマト・・・120g
・塩・・・適量
★作り方★

@ カニ以外の魚介類は全体に小麦粉をまぶし、高温でカリカリに揚げる。

A固めに茹でたニンジンとレンコン、@を密閉容器に入れる。
ひらめき家庭にある野菜なら何でもOK。根菜類ときのこ類が一番相良が良い。

B 鍋にニンニクを入れ火にかけオリーブ油を加える。
香りが出てきたらスライスしたタマネギを入れ軽く炒める。

C コショウ、ローリエ、白ワイン、白ワインビネガーを加え、
小さくカットしたミニトマトを加え、塩で味を調節し、 ひと煮立ちしたら火を止める

D香り付けにオリーブ油を入れたらマリネ液の完成。

E2の野菜と魚介類にDをかけて冷まし、盛り付けの仕上げにカニを散らす。


材用がかなりゴージャスですね。適当に材料を絞ってもいいかも。

洋風はとくに ハーブを意識して作ると 和風や中華のもの特別が付いて
ゴージャスな雰囲気になりそうですね!





にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.09.08

サバ缶の唐揚げ あんかけ風

秋風も吹いて さっそく北海道の秋刀魚
いただきました!(スーパーで買ってw)

今年は値段も何とか落ち着いていて たくさん食べられそうですね。

などといいつつ、缶詰レシピを検索・・・。

今日はだんなと二人なので、これでいいかなーーと。



サバ缶の唐揚げ

★材料★(4人分)

* 唐揚げ
・サバ水煮・・・1缶
・片栗粉・・・適量
・コショウ・・・適量


* あん
・サバ(水煮)の汁・・・1缶分
・酒・・・大さじ2
・タマネギ・・・1/2個
・水・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1と1/2
・しょう油・・・大さじ1
・水溶き片栗粉・・・大さじ1

★作り方★
【唐揚げ】
@ 汁を切り、水気をふいたサバに軽くコショウをまぶし、片栗粉をつける。

A油で揚げ表面がこんがりしたら完成。

【あん】
B 鍋にサバ缶の汁、酒、薄切りにしたタマネギ、水、砂糖、しょう油を入れて加熱する。

C水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.06.27

ササミ中華風そうめん

すでに暑さで素麺やらうどんやらが、休日の昼にはr登場しています。
こんなんでは、夏の間にネタ切れしてしまう・・!


さっそくネタ仕入れ。


最近はサラダ感覚麺がお気に入り。
ラーメンでなく、素麺でやるところが新鮮です


ササミ中華風そうめん

★材料★ (2人分)


・ ササミ・・・1本
・ そうめん・・・2束(100g)
・キュウリ・・・2/3本
・ トマト・・・1個
・ レタス・・・1/4個
・ ショウガ汁・・・適量
・中華風ソース
・さ糖・・・20g
・しょう油・・・大さじ3
・酢・・・80cc
・ゴマ油・・・小さじ2
・ラー油・・・小さじ1
・ザーサイ・・・50g
・長ネギ・・・30g

★作り方★

@ササミは、湯がくときに火の通りが均一になるように開いておく。

Aそうめんが入るサイズのフライパンに水をはり、沸騰したら、
そうめんを茹でていく。

その時、ササミも一緒に湯がけば時間短縮になり、
そうめんの旨味もアップ!
茹で時間は2分。

そうめんが茹で上がったら、冷水で冷やして、水を切っておく。

B続いて中華風ソース作り。

ボウルに砂糖、しょう油、酢、ゴマ油、ラー油、刻んだザーサイ、
刻んだ長ネギを入れてよく混ぜればソースの完成。

Cお皿に盛り付けたそうめんの上に、細切りにしたキュウリ、
1センチ角に切ったトマト、 ちぎったレタス、お好みでショウガの絞り汁をかける。

D最後にソースをかければ完成。
※中華風ソースさえ作っておけば、豆腐に、サラダに、から揚げに、
かけるだけでひと味違ったアレンジ料理ができます。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.04.07

高野豆腐のてり焼き風

はなまるレシピ見て 最近はよく作っています黒ハート

黒ハート
なぜかというと 春から塾に通う中学生が二人になり
塾の日には学校から直接 お弁当 またはコンビニ飯の夜ご飯になってしまうので
作れるときには きちんと食べさせなければexclamation×2

という思いからです。

はなまるレシピは、すでに我が家のメモ帳。レシピリストです。


画像-0441.jpg


今回の乾物利用特集の中の 高野豆腐のてり焼き風

本当は照り焼きなのですが、見た目だけソックリで
炒め煮風にして 春菊と 昆布 しいたけを足しました。

高野豆腐に汁がしみて 美味〜でしたよ

★材料★ (2人分)


・高野豆腐・・・2枚
・ 豚ばら肉・・・4枚
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
・ サラダ油・・・小さじ1
・ しょう油・・・大さじ1と1/2
・ みりん・・・大さじ1と1/2

★作り方★

@高野豆腐を5秒間水に浸け、取り出して縦半分に切る。

A 半分に切った高野豆腐に豚ばら肉を巻きつける。

Bフライパンに巻き目が下になるように並べ、水(1カップ) と
コンソメを加えて加熱する。

C途中で裏返しながらコンソメのスープを高野豆腐にしみさせる。

D中火で4分ほど加熱してフライパンの中の水分が飛んだら、
少量のサラダ油、しょう油、みりんを加えて水分が無くなるまで炒め、
表面に焼き色がついたら完成

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.03.25

切干し大根のチンジャオロースー

先日のはなまるマーケットの切干大根は、

前回のものでしたね。
やっぱり自分の好みって一定しています。
前回も取り上げていました。

⇒切干大根のチンジャーオロース レシピ

戻し方も前回同様

水に浸さないで 揉み洗いして10分置く


これだけで 
コリコリ食べられるほど、ほんとに美味しいですから!

畜産物もスーパーに戻ってきましたので作りました♬


画像-0437.jpg

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.01.01

いしりみぞれ鍋

あけまして おめでとうございます〜!!

今年も 美味しくたくさん食べて 笑顔な一年でありますように!

おせちも最近は元旦だけで充分な気がします。

すぐ鍋食べたくなりませんか?

↓↓


いしりみぞれ鍋 



にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.11.05

はなまるマーケットレシピカレー集 ミックスキノコのクイックカレー

はなまるでは、カレー特集を ほぼ毎年やってくれています。

全然 全部を網羅することは出来ていませんが、わかる限りでピックアップ。

和風カレー
イタリア風キーマカレー
ノンオイルカレー
ボンゴレカレー

アボガドとえびのカレー

鬼嫁の超簡単カレー



ありますねーー。

今回はさらに 秋なので、便利なキノコカレーです。


ミックスキノコのクイックカレー

★材料★
 (4人分)


・冷凍ミックスキノコ・・・300g(カットして冷凍しておいたキノコ)
・ミックスビーンズ・・・100g
・おろしニンニク・・・少々
・おろしショウガ・・・少々
・ 水・・・500cc
・カレールウ・・・100g
・ガラムマサラ・・・適宜

★作り方★

@沸騰したお湯に、冷凍キノコを入れる。
※キノコから水分がたくさん出るので、お湯はお好みで少なめにしてもOK!

Aおろしニンニクとショウガを入れる。
※チューブタイプのものでOK!

B沸騰してきたら、ミックスビーンズを入れる。一旦火を止め、カレールウを入れる。

C再び加熱し、カレールウが溶けたら完成。最後にお好みでガラムマサラを入れてもGOOD!
※お好みで五穀米と合わせて食べても相性バツグンです!

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.10.19

年収150万円 月食費が1万円って・・・!!パン耳キッシュ

年収150万円って・・・!悪いけどありえない・・・!

なのに我が家でもほとんど行けない旅行を

フランス スイス 韓国なんかにいってる〜っっ!!この人は。

今日のはなまるマーケットで紹介の イラストレータ森川弘子さん

 は

食べることに妥協ナシ!
お金は極力使わない
懸賞って、当たるんです
はからずもエコ?
日本は「ご自由に」天国!?
フリマなしじゃ生きていけない!
我が家のレジャー
年に一度の海外旅行



と全然 貧乏臭くないんです。またよくある 主婦っぽい生活臭もない。
なんか クリーンで ナチュラルで気ままな感じ・・・。気に入ってしまい


さっそく
   


このレシピ本 購入!  我が家も特に最近 厳しくなってきたので
コレを気に 気持ちを入れ替えるぞ〜!!


パン耳のキッシュは 美味しそうでしたね

まだ 情報ないので 聞きかじりのレシピ

★材料★

四角いパン耳
生クリーム
卵2こ
とろけるチーズ

中身は ベーコン 玉ねぎ しめじなど家になるもの

★作り方★
四角いパン耳をそのままお皿に敷き詰める
隙間はちぎって敷き詰める

中身をオリーブオイルで炒めて味付け
生クリームと卵を混ぜあわせて液を作る


パン耳に中身を詰め とろけるチーズをのせ 液をかけて
オーブンで焼く


絶対  節約してみせる!!


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.07.26

のりつゆツナうどん

夏の子供メニューにもぴったりな、

簡単 おしゃれ、残りもの利用の
はなまるマーケットのひとりランチ。


存分に活用しましょーー


のりつゆツナうどん

★材料★ 
(1人分)

・ 吸い物の素・・・1袋
・ ツナ・・・1缶(80g)
・うどん・・・1玉
・塩・・・小さじ1/2
・キュウリ・・・1本
・ のり・・・適量
・水・・・1カップ

★作り方★
@キュウリを薄切りにする。

(残り野菜は、ナス・キャベツ・キュウリなどでも代用可能。)

A切ったキュウリを塩もみして、油を切ったツナと和える。

Bうどんをゆでてお皿に盛る。

C鍋に水を入れ熱し、吸い物の素
(お茶漬けの素でも大丈夫)とのりを加える。

Dのりが溶け始めたら3.のまわりにかけ、
 Aを上からのせて完成。

ひらめき うどんの代わりにご飯でも作れる。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.07.25

フライパンで本格ピザ

フライパンで本格ピザ


夏休みの食事は、簡単に


でも楽しくないと、イライラしますよね。

以前はなまるで 紹介してた 回転型のピザ焼き器





出来上がるのが目の前で見えるのが、楽しいかも。はなまるでは。
それほど暑くなさそうだったけど、この季節では
暑すぎるかな・・・

とりあえず、フライパンで、子供にトッピングさせ

作ってみましょう〜!


★材料★(26cm1枚分)

生地材料
・薄力粉・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・牛乳・・・70cc
・ヨーグルト(無糖)・・・30g
・リーブ油・・・小さじ2/3


* トッピング材料
・ベーコン・・・2枚
・タマネギ・・・1/2個
・ピーマン・・・1個
・ケチャップ・・・50g
・ビザ用チーズ・・・50g

★作り方★

@薄力粉、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜ合わせたら、
ヨーグルト、牛乳、オリーブ油を加え、
粉っ気がなくなるまでさっくりと混ぜる。


ひらめき混ぜすぎると焼き上がりの生地が固くなるので、混ぜすぎないように注意する

Aベーコン、タマネギ、ピーマンを炒める。ベーコンがカリカリになるまで炒めたら、 皿に取り出しておく。
ひらめき予め具材に火を通しておくと香ばしいピザになる。


B 洗って冷ましたフライパンに@をスプーンで取り、
広げる(直径26cm)
ひらめきスプーンを水につけながら広げるとキレイに広がります。

@ フタをして、強火で3分焼いたら、一度ひっくり返して中火にする。

D 生地の上にケチャップを広げて塗り、
上にトッピングの具材をのせてフタをする。

チーズがとろけてくるまで3分ほど蒸し焼きにすれば完成。

閉じる
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.07.16

おうちパン 余り物で総菜パン

恐ろしいことに〜あせあせ(飛び散る汗)夏休みが来てしまいます・・・ダッシュ(走り出すさま)


毎日の 昼食・・
お腹すいた と言われること・・

時間がバラバラな家族の夕飯・・。

考えると憂鬱になりますね。


少しでも簡単で、楽しく美味しい物のレシピを頭の中にストックしておけば

少しは気持ちが楽になるかも・・・!


フライパンでできる おうちパンは、そんなレシピの1つです。


余り物で総菜パン

★材料★ (3個分)

・薄力粉・・・150g
・ ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
・ 砂糖・・・大さじ1
・ 塩・・・小さじ1/3
・ ヨーグルト(プレーン)・・・60g
・ 牛乳・・・60cc
・ 溶き卵・・・1/2個
・ハム・・・3枚
・スライスチーズ・・・3枚
・ ミックスベジタブル、カレー、ポテトサラダなどの残り物総菜・・・お好み

★作り方★ 

@ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、スプーンで混ぜる。

A ヨーグルト、牛乳、溶き卵を加え、10回混ぜる。

B生地をスプーン大1杯すくって、火をつける前のフライパンに落とし、
 円形状にスプーンの背で薄く広げる。

C具材を中心にのせて、ハム、お好みの具材(大さじ1)、
 チーズ(はみ出さないように折ってのせる)、

D 生地(大さじ1)の順にのせ、生地で具が隠れるようにする。
 (※生地はスプーンを水に濡らしながらやるとよい)

E弱火でフラパンのフタをし、片面各5分ずつ焼いて完成。


【PR】 おいしそ〜っ!!

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.06.20

固くなった食パンdeラスク

ラスクブームも定着しましたねーー

家で作ってみようと何度か試したのですが、なかなか
打っているようにならなくて 作るのはあきらめていたんですが、

はなまるマーケットの ナイスGUY商店街〜武蔵小山商店街〜
の特集で

古くなったパンでの作り方を知って 感激!

溶かしバターをしみこませること、
時間をかけてじっくり焼くこと がポイントだったんですね!!

固くなった食パンdeラスク


★材料★


・食パン
・グラニュー糖
・バター

★作り方★

@1cm角に切った食パンに、溶かしたバターをよく浸み込ませる。

A上からグラニュー糖をかけたら、120〜130度のオーブンで20分、
じっくりと焼く。


人にあげるときや、おいしいのが食べたいときの我が家の定番はこれです。

おまけがついてきたり、量の割りに値段がお手ごろなので・・(笑)







ラスクの楽天ランキング1位は・・・⇒

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.04.17

おうちパン 発酵なしのお手軽食パン

最近欲しい家電

結婚15年も過ぎるといろんなものが壊れ、いろいろ欲しいのですが

値ごろですぐ買えそうなのが


ホームベーカリー




まわりがずいぶん持っていて、みんな絶賛する
この機械。

場所さえ確保できれば、欲しいですね・・・


それまでは、はなまるマーケットの おうちパンレシピ


これはこれで、おいしいですけどね。


発酵なしのお手軽食パン


★材料★
 (2人分)


・薄力粉・・・150g
・ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
・ 砂糖・・・大さじ1
・ 塩・・・小さじ1/3
・ヨーグルト(プレーン)・・・60g
・牛乳・・・60cc
・溶き卵・・・1/2個

★作り方★

@ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、
スプーンで混ぜる。

Aヨーグルト、牛乳、溶き卵を加え、10回混ぜる。

B 型(700mlのパウンド型)にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
※生地の量は、型の半分より少し少なめ。

C予め180度に温めたオーブンで30分焼く。

D焼き上がったら型から外し、冷ませば完成。

タグ:おうちパン
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.04.03

ケチャップ炊き込みご飯

懐かしいケチャップ味といえば

ナポリタンとケチャップご飯

あと、お弁当のウィンナーのケチャップいため。


でもはなまるマーケットでは

* ひじきのケチャップ煮
* ケチャップだし巻き玉子
* ケチャップ炊き込みご飯
* ケチャップ焼き鳥
* カキのケチャップ炒め
* エビのチリソース炒め
* ケチャップ蒸し豚
* 豚のケチャップしょうが焼き
* ビーフシチュー


こんなに、アレンジたくさん!

炊き込みご飯が気になってピックup!



ケチャップ炊き込みご飯

★材料★ (4人分)

・ 米・・・3合
・ケチャップ・・・大さじ3
・ しょう油・・・大さじ2
・エリンギ・・・2本
・ゴボウ・・・1/4本
・ ニンジン・・・1/4本

★作り方★

@炊飯器に米、ケチャップ、しょう油を加えたら、
 目盛りまで水を注ぎ入れ、混ぜる。

A薄く短冊切りにしたエリンギ、細切りにしたニンジン、
ささがきのゴボウを@に加えて通常通りに炊く。

※炊きあがりに、お好みで枝豆などを加えると彩りがよくなる。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.12.17

ブロッコリーブルスケッタ

うわーー、まだ更新されてないですが、
今日のはなまるマーケットの、落合シェフのクリスマスレシピ

絶対やりたいーー!!
鶏胸肉のレモンソースは、コレステロールを気にしている
旦那にも絶対良いし、ライスサラダは、聞いた事ないっ!

新しいですねーー。

落合シェフといえば、何度もはなまるマーケットに登場していて
予約のとれない店」として有名な銀座「ラ・ベットラ」の
シェフ。

フレッシュトマトの冷製パスタやカルボナーラもありました。
いつも、家でできるように難しい材料を使わないのに、
ちょっとしたテクニックで美味しくできるように
工夫されているとこが凄いっと思います。

今日のレモンソースにとろみを付けるやり方も、
<バターに小麦粉をまぶしてから、入れる>

これやったことなかったですねーー

「予約のとれない店」として有名な銀座「ラ・ベットラ」の落合務シェフ監修のパスタソースです...

で、今日はそんなクリスマスレシピに添えられる
フランスパンとブロッコリーの
ブロッコリーブルスケッタです。

ブロッコリーブルスケッタ
作り方を見る にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.11.20

ポテサラオムレツ

ポテトサラダって、作りたてはおいしいんだけど、
マヨネーズの量が多くないと、冷蔵庫に入れて次の日には、
ラップをしていても 表面がカピカピ・・。
なんだか、おいしい香りも飛んでしまっています。

この卵でポテトサラダをくるんだ、はなまるレシピのポテサラオムレツ
さすがに商店街から生まれたメニュー。

納得です。しかもおいしいことは容易に想像つきますよね。

黒胡椒版と、粉チーズ版の二つがあることもにくいですねーー。
お弁当にも使えて、これはうれしいですね。

ポテトサラダを作るのも面倒な人は・・・サラダなんて、たった3分!じゃがいもフレークお徳用北海道産じゃがいも100%をゆでて裏ごし乾燥...


はなまるレシピのポテサラオムレツ作り方を見る にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.09.06

トマトと卵の炒めもの

トマトと卵の炒めもの

子供のときトマトが嫌いで、よく
親が卵とトマトを炒めてくれました。

はなまるマーケットでは、そんな懐かしいレシピも
思い出させてくれます。


★材料★ (4人分)

* トマト・・・小4個
* 卵・・・4個
* マヨネーズ・・・大さじ2
* 油・・・大さじ1
* ニンニク・・・1片
* 砂糖・・・小さじ1
* 塩・・・小さじ1/2
* コショウ・・・少々

★作り方★


@トマトはヘタを切り落としたら、半分に切って、ゼリー部分のタネを取り除く。

Aフライパンにマヨネーズをひき、溶いた卵を流し入れ、
 サッとかき混ぜて半熟状になったら火が入りすぎないように
 一度取り出す。

Bフライパンに潰したニンニクと油をひき加熱し、
 香りが出てきたら食べやすい大きさに切ったトマトを入れる。

Cトマトの角が取れて火が通ってきたら、塩・砂糖を入れる。

D取り出した卵をCに戻して、ひと混ぜしてお好みでコショウを
 かけて完成。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.08.07

はなまるマーケットレシピ★冷しゃぶとゴーヤのもずく和え

はなまるマーケットレシピの

冷しゃぶとゴーヤのもずく和え


作ってみましたら、絶妙〜!!めっちゃおいしかったですう!!

画像-0011.jpg

お肉がばら肉しかなくて、油を落とすのにちょうど良い感じでさっぱり食べられました。ゴーヤの苦味が、ちょうど良いアクセントで
子どもにも大うけです!
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.05.18

はなまるマーケットレシピ★ナメコとナスの味噌炒め

はなまるマーケットレシピ★ナメコとナスの味噌炒め

はなまるマーケットでもそろそろ特集されそうですね。
夏野菜。スーパーでもずいぶん値ごろになってきて
旬を食べる(笑>我が家としては、嬉しい限りです〜。

でもこれちょっと変わっていますね。
なめこを炒めてしまうのは、初めてです・・・。


☆材料☆ (4人分)
・唐辛子・・・1本
・ナス・・・2本
・タマネギ・・・1/2個
・ナメコ・・・200g
・・味噌・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1と1/2
・水・・・大さじ3
・しょう油・・・小さじ2

☆作り方☆

@油をひいたフライパンに輪切りにした唐辛子を入れて炒め、
 香りがたってきたらナス、タマネギを入れて軽く炒める。

A@に流水で洗ったナメコを入れて炒める。

B味噌、砂糖、水を加えて馴染ませ、軽く煮詰めて水気をとばしたら   しょう油で味を調えて出来上がり。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.04.06

はなまるレシピ★基本のフレンチトースト

はなまるレシピ★基本のフレンチトースト

やっとやっと ぽかぽかの日がやってきました〜


お花見の横でこんな、かわいいつくしをたくさん集めることが出来ました!!
画像-0130.jpg


もちろんゆがいて、ほんのチョビットになったけど
春の香りを楽しみました。春は、何故かパンを
食べたくなりますねーー。もうとろけそうにおいしそうだった
このフレンチトースト。
大好評でしたね!!


★材料★
・牛乳・・・70cc
・砂糖・・・大さじ4
・卵・・・1個
・シナモンパウダー・・・適宜
・食パン・・・1枚
・バター・・・大さじ1

★作り方★


@ボウルに卵、砂糖、牛乳、シナモンパウダーを混ぜ合わせ、
 そこに食パンを入れ、 数回面を返しながら、2〜3分ほど漬け込む。

★ポイント パンを軽く上から押さえると上手く吸い込んでくれる。
 フライパンにバターを入れて溶かし、@を入れて弱火で2〜3分焼く。

※最初は温度が上がるまでパンを動かさず、
30秒ほど経ったらフライパンをこまめにゆすり、
焼きむらができないようにすることがポイント!

A焼き色がついてきたらひっくり返してフタをし、
弱火で2分蒸し焼きにして完成。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.03.02

はなまるマーケットレシピ★黒糖蒸しパン

はなまるマーケットレシピ★黒糖蒸しパン

黒砂糖の固形に、はまってます・・。

ちょっと疲れてくるときに、口に入れると
チョコレート同様、がががっと元気回復泣きがします。

最近は、かりんとうとか、黒糖味もまた、復活しているみたいですね!


これは、米粉を使った蒸しパン。もっちりとした感触を
期待しちゃいます!

★材料★ (2〜3人分)
・豆腐(木綿でも絹でもOK)・・・80g
・黒砂糖・・・60g
・豆乳・・・60cc
・上新粉・・・100g
・重曹・・・小さじ1/2
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・黒ごま・・・適量

★作り方★

@すり鉢の中に豆腐を入れてすりつぶし、黒砂糖を加える。
 なめらかになったところで豆乳を加えて混ぜ合わせる。

A上新粉に重曹、ベーキングパウダー、塩を加え泡だて器でよく
 混ぜ合わせる。そこへ@を合わせていく。

Bザル(蒸し器に入るサイズで金ザルでも可)にクッキングペーパーを  敷いて、そこに生地を流し込み、  黒ごまを散らしたら、
  蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で20分ほど蒸して完成。


※カップケーキ位の大きさで数個作る場合は、蒸し時間は15分ほど) にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.01.20

はなまるマーケットレシピ★甘酢あんで簡単酢豚

はなまるマーケットレシピ★甘酢あんで簡単酢豚


簡単甘酢で作る簡単酢豚です。なんと、めんつゆに佐藤と酢を混ぜるだけ!超簡単ですね!!

酢豚はそのままご飯に載せて丼にもなるし、野菜もお肉も一緒なので
大活躍メニューです。
このやり方なら、お肉をスライスして作るので、あげずにヘルシーで
早く出来ますね。さすがはなまるマーケットです。

甘酢★材料★
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ5
・砂糖・・・大さじ2
・酢・・・大さじ2

★作り方★
合わせて、混ぜるだけ。
めんつゆ 5:砂糖 2:酢 2と覚えておきましょう!



【簡単酢豚】


★材料★ (4人分)
・豚肩ロース・・・200g
・ピーマン・・・2個
・シイタケ・・・2枚
・・塩・コショウ・・・各少々
・片栗粉・・・大さじ2
【甘酢あん】
・甘酢しょう油・・・大さじ8
・水・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1
・ケチャップ・・・大さじ2

★作り方★


@あらかじめ、味付け調味料を合わせておく。分
 量は甘酢しょう油 8:水 2:片栗粉 1:ケチャップ 2。

A豚肩ロースに、塩・コショウをし、片栗粉をまぶしておく。

Bフライパンに油(大2)をしき強火にかけ、温まったところへ
 スライスした豚肩ロースを両面カリッとかために焼いていく。

C両面に焼き色がついたら弱火に落とし、くし切りにしたピーマンと
 薄切りにしたシイタケを加え、炒めていく。


Dピーマンの色が変わり、シイタケがしんなりしてきたところで、
 強火にし、@で合わせた調味液を加え、 全体にとろみがつき、
 味がなじんだら完成。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.12.13

はなまるマーケットレシピ★ブロッコリーとエビ入りトーストサンド

はなまるマーケットレシピ★ブロッコリーとエビ入りトーストサンド

パーティーシーズンですねーー。
ついつい頭を悩ましてしまう、おもてなしメニュー。

軽いパーティーには、パン系でおしゃれな感じにしたいと
思っています。

アボガドなんかも使いながら、ハワイアンクリスマスを演出するのも素敵ですよねハートたち(複数ハート)


★ハワイアンクリスマスオーナメント&サンタは・・★



★材料★

・ブロッコリー・・・1/4株
・エビ(ボイルしたもの)・・・4尾
・ヨーグルト(無糖)・・・大さじ4
・塩・コショウ・・・適量
・食パン・・・2枚

★作り方★

@ブロッコリーはつぼみと茎を分けて切り、ザルに入れ、
 さっと水でぬらし、レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

A@を一口大に切り(茎は細切りにして)ボウルに移し、
 ボイルしたエビ・ヨーグルトを入れ、
 塩・コショウをまぶして和える。

B具をトーストしたパンにのせ、上から少し押してサンドし、
 斜め半分にスライス。 にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.09.16

はなまるマーケットレシピ★焼きイチジク

はなまるマーケットレシピ★焼きイチジク

最近月一で岩盤浴に行くんです。
体の中のものが全て出て行く感じで、最高ですexclamation×2

そのあとに、そこでは冷たいハーブティと、
干しイチジクをいただけるんです。

これが大きくて、とてもおいしい!
イチジクってこんなにおいしいんだなーーと、思って
八百屋さんをのぞいている今日この頃です。

はなまるの、焼きイチジクも、甘酸っぱい香りがしてきそう!

★作り方★
@ 枝の部分を落とし、お尻の部分に十字に切り込みを入れ、
 実を開く。
グラニュー糖(砂糖でもよい)を適量ふって、
 オーブントースターで砂糖が溶けるまで焼く。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.08.05

はなまるマーケットレシピ★キュウリの花切り炒め

はなまるマーケットレシピ★キュウリの花切り炒め

値上げラッシュの中、比較的野菜が安いのが本当に夏を乗り切れる
気持ちにさせてくれますよね!
きゅうりをおいしくボリュームアップさせてくれるレシピを
はなまるマーケットは紹介してくれています

★材料★ (4人分)
・キュウリ・・・2本
・鶏がらスープ・・・大さじ4
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2/3
・塩・・・小さじ1/2
・水溶き片栗粉・・・大さじ1と1/2
(水2:片栗粉1の割合)
・コショウ・・・少々
・豚ばら肉・・・100g
・シメジ・・・2/3パック
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・ネギ・・・適量
・ショウガ・・・適量

★作り方★

@キュウリを縦半分に切り、細かく半分くらい切れ目を入れていき、
  一口大に切る。


A塩、砂糖、酒、コショウ、鶏がらスープ、水溶き片栗粉をボールに
 混ぜておく。

Bフライパンに油をひき、豚ばら肉を炒め、パプリカ、シメジ、
 ネギ、ショウガを入れしんなりするまで炒め、
 最後にキュウリを入れて炒める。

Cあらかじめ混ぜておいたAを加える。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.08.02

はなまるマーケットレシピ★トマトのジャム

はなまるマーケットレシピ★トマトのジャム


田舎から、いろんな大きさのトマトを頂きました〜。
ちょっと皮が固いのですが、味は甘くて抜群です。
是非こんなジャムにして、保存しておきたいです黒ハート

★材料★ (4人分)
・トマト・・・3個
・砂糖・・・トマトの重さの40%
・レモン・・・1/2個(皮を少しむいて細切り&絞り汁)

★作り方★

@ヘタを取り1cm角に切ったトマト、砂糖を鍋に入れ、
 ざっと混ぜて15分なじませる。

Aレモンは皮をむいて細切りにし、絞り汁を作る。

B@を中火にかけて、沸騰したらレモンの皮、
 レモン汁を加えて弱火にし、とろみがつくまでアクを
 取りながら30分煮る。

ひらめき鍋はホーロー製かステンレス製を使う!
ひらめきレモンはよく洗って使う!
ひらめきアイスやヨーグルトにかけたり、パンにつけたり、
 シフォンケーキに添えたりお好みで!
ひらめき瓶に入れておけば、2週間ぐらい保存可能。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.27

はなまるマーケットレシピ★トマトの冷奴

はなまるマーケットレシピ★トマトの冷奴

これ、新しいです!
塩と豆腐、塩とトマトだけのシンプルな味付けが、
この猛暑にぴったりだと思います


★材料★ (4人分)
・トマト・・・2個
・塩・・・適量
・ショウガ(みじん切り)・・・適量
・豆腐(絹)・・・1丁
・シソ・・・6枚

★作り方★
@トマトのヘタを取って4等分のくし型に切り、1cmにスライスする。
 塩を多めにふって全体になじませ、15分置く。
 ※塩ふりトマトが調味料になる。

A水切りした豆腐に塩をする。

Bトマトの余分な水分を捨て、ショウガを和える。

C豆腐とトマトを交互に盛り付け、シソを置く。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.25

はなまるマーケットレシピ★枝豆とサケのリゾット

はなまるマーケットレシピ★枝豆とサケのリゾット

夏休みですたらーっ(汗)たらーっ(汗)
子供たちのお昼に、追いまくられます・・・!
簡単なレシピ満載のはなまるマーケットは、
毎日見逃せませんね。


★材料★ (2人分)
・枝豆(サヤ付)・・・200g(ゆでる前の量)
・水・・・1/2カップ
・ご飯・・・2膳分
・コンソメスープの素(粉末)・・・小さじ1
・サケフレーク・・・大さじ2
・ネギ・・・1/2本
・オリーブ油・・・大さじ1
・塩・・・適量
・黒コショウ・・・適量
・パセリ・・・適量

★作り方★

@枝豆は塩ゆでしておき、ネギはオーブントースターで
 5分ほど温め、 焦げ目をつけて冷ましてから刻む。
(魚焼きグリルなら片面2分ずつ)

A鍋に水を入れて強火にかけ、沸いたらコンソメスープを入れて
 溶かし、 ご飯を入れて中火にかける。
 (冷やご飯をレンジで温めてから使用してもよい)

B2〜3分加熱したら枝豆、サケフレーク、焼きネギを入れて
 全体をなじませたらオリーブ油をまわし入れて混ぜる。

CBに塩を入れて味を調えて、皿に盛ったら黒コショウ・
 みじん切りのパセリをのせて完成。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.20

はなまるマーケットレシピ★切干し大根のカレー風味

はなまるマーケットレシピ★切干し大根のカレー風味

はなまるマーケットの前の切干の特集では、
戻さずに直接煮たりして、食感を楽しむレシピもありましたね

切り干し大根は、意外に安価で、実は栄養たっぷりだし、
いろんなアレンジが出来て、重宝です。


★材料★
・切干し大根(乾)・・・20g
・鶏ひき肉・・・50g
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ2
・鶏がらスープの素・・・小さじ1と1/2
・カレー粉・・・小さじ1

★作り方★
@切干し大根をやわらかく戻し、水気を切り、
 粗みじん切りにする。

A鶏ひき肉を炒め、水気を切った切干し大根を加え、
 酒・鶏がらスープの素・ カレー粉を加えて味付けをする。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.17

はなまるマーケットレシピ★新ジャガバターイカの塩辛のせ

はなまるマーケットレシピ★新ジャガバターイカの塩辛のせ


先日、ほくほくの泥つきの新じゃがを、山ほど頂いて、
あれこれレシピを試しています〜

はなまるマーケットのレシピは、
ちょっと目先の変わったレシピだけど食べると納得・・!!というものが、多いいんですよね!

★材料★
・新ジャガ・・・中4〜6個
・バター(マーガリンでも可)・・・適量
・イカの塩辛・・・適量

★作り方★
@新ジャガの表面を軽く水洗いし、クッキングペーパーで水気を
 ふきとる。

Aクッキングペーパーを濡らしてしぼり、
 新ジャガを1個ずつしっかり包む。
※電子レンジ対応のクッキングペーパーを使用すること!

B密着しないよう耐熱皿に並べ、1個につき電子レンジ500Wで
 1分半加熱する(加熱時間が半分になったら、
 途中で裏返したり場所を変えて再加熱する)

※新ジャガの大きさによって変更して下さい。今回は6個で9分
※熱いのでヤケドに注意!

Cクッキングペーパーを取り外して4等分し、
 室温に戻したバターを和える。
※熱いのでヤケドに注意!

D新ジャガバターにイカの塩辛(適量)を上にのせる。



にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.15

はなまるマーケットレシピ★ふんわり納豆チャーハン

はなまるマーケットレシピ★ふんわり納豆チャーハン

納豆チャーハンは、いかに粘りを取ってぱらっと仕上げるかに
命を懸けていましたが、はなまるマーケットでは、その逆!

ふわっと納豆チャーハンを提案!
・・・うーーn気になりますね・・

★材料★ (2人分)
・納豆・・・2パック
・卵・・・1個
・ご飯・・・大盛り2膳分(400g)
・ネギ(みじん切り)・・・大さじ3
・ショウガ(みじん切り)・・・大さじ1
・塩・・コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ1

★作り方★

@納豆に付属のタレを加え、ご飯にかける際と同じように
 ネバネバになるまで混ぜておく。(お好みでカラシを混ぜる。)

A卵は溶きほぐし、ネギ、ショウガはみじん切りにしておく。

Bフライパンに油を入れて中火であたためる。

C溶き卵を入れ半熟になったところへ、あたたかいご飯を加え、
 押さえるようにして手早く炒めていく。

DAが混ざってきたらネギ、ショウガを加えて炒め、
 あらかじめ混ぜておいた納豆を加える。

E全体的に混ざったら、塩・コショウを加える。

F納豆の粘りが少なくなり混ぜやすくなったら、
 酒を加えひと混ぜし、完成。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.07.07

はなまるマーケットレシピ★タコのトマトソース煮

はなまるマーケットレシピ★タコのトマトソース煮


たこは茹でて、アボガドを炒めてしまう、画期的なレシピ!
はなまるマーケットのレシピは、えーって思うことも少なくないです。
でもまろやかでおいしそう。

★材料★ (4人分)
・ゆでマダコ・・・200g
・オリーブ油・・・大さじ1
・ニンニク・・・1片
・セロリ・・・1/2本
・オクラ・・・4本
・アボカド・・・1/2個
・水・・・100cc
・トマトソース缶(中)・・・1缶

★作り方★
@タコを乱切りの要領で切って、タコブツを作る。

A断面の部分に格子状に隠し包丁を入れる。

B中火で炒めたフライパンでニンニクを炒め、香りを出し、
 ナス、セロリ、オクラ、アボカドを炒めたら、水、
  トマトソースを足し、水気が飛ぶまで煮込む。

C水気がある程度なくなってきたら最後にタコブツを入れ、
 30秒ほど火を通して完成。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.19

はなまるマーケットレシピ★ふんわりかき玉にゅうめん

はなまるマーケットレシピ★ふんわりかき玉にゅうめん

先日お昼に食べたそうめんが余ってしまったので、夕飯のお吸い物に
入れたら、新触感〜っとか子供に言われ、そうなんだ・・!
とおもったらはなまるでもありましたね。にゅうめんです。

これなら、少し伸びてても大丈夫なレシピかも

★材料★ (4人分)
・そうめん・・・3束
・ネギ・・・1/2本
・ミツバ・・・適量
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ5
・卵・・・2個
・片栗粉・・・大さじ3
・刻み海苔・・・適量
・顆粒だし・・・大さじ1

★作り方★
@そうめんを茹でる。

A鍋に顆粒だし、めんつゆを入れる。

Bゆであがった麺を器に盛る。
 
C茹で汁にネギを入れ、片栗粉でとろみをつける。
 溶き卵を流しいれる。

D卵がふわっと浮いてきたら鍋の火を止め、そうめんを入れた器に注ぎ、ミツバと海苔を盛れば完成。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.18

はなまるマーケットレシピ★やわらかトルティーヤ

はなまるマーケットレシピ★やわらかトルティーヤ

はなまるマーケットでやっていたトルティーヤ特集にびっくり!!
実は子供のころメキシコにいて、トルティーヤは、日常食でしたから!

あちらではトルティージャといい、とうもろこしの粉を焼いたもので薄く軽くスーパーで売っているような大きなものはありませんでした。
家でも何度かトライしようと思いましたが、とうもろこしの粉が、手に入りにくい上、パサいて上手く伸びなかったり難しかったです。

このはなまるレシピのやわらかトルティーヤなら、簡単に出来そうですね!!ポイントは、あまり厚くしないことですね。

★材料★ (6枚分)
・強力粉・・・200g
・塩・・・ひとつまみ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ぬるま湯(人肌程度)・・・1/2カップ

★作り方★
@強力粉・塩・オリーブオイルをボウルに入れ、
 ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。

A固まってきたら台に出してこねる。
 (もし硬ければ少しずつぬるま湯を加えてこねる)

B均一でなめらかになったら、ラップに包んで30分室温で休ませる。

C生地を6等分にして、麺棒で薄く丸くのばす。生地の厚さは4mmぐらい。  (あまり力を入れず、やさしく行うことがコツ!&
  くっつかないので、打ち粉は不要!)

D油をひかないテフロンのフライパンで、中火で片面を焼き、
 少し膨らんできたら、

Eひっくり返し、もう片面を焼く。焼き色がついたら完成。



いろいろ中身を作って楽しみましょ〜
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.14

はなまるマーケットレシピ★じゃこキャベトースト

はなまるマーケットレシピ★じゃこキャベトースト

トーストとしらすってめちゃめちゃおいしいの知ってました?
海苔と合わせてもいいし、あの塩分が良いんですね。
これはチーズと合わせちゃってます

★材料★
・マーガリン(バター)・・・適量
・キャベツ・・・適量
・ちりめんじゃこ・・・適量
・溶けるチーズ・・・適量
・食パン

★作り方★
@キャベツを千切りにする。

Aパンにマーガリンを塗る。

BAに千切りキャベツとちりめんじゃこ、溶けるチーズをのせる。

Cオーブントースターで焼けば完成。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.11

はなまるマーケットレシピ★チキンソテーキノコのヨーグルトソース

はなまるマーケットレシピ★チキンソテーキノコのヨーグルトソース

★材料★ (4人分:1人分456kcal)
・鶏もも肉・・・2枚
・タマネギ・・・1/4個
・キノコ・・・100g
・小麦粉・・・大さじ2
・コンソメスープ・・・1カップ
・水切りヨーグルト・・・1/2カップ ・塩・コショウ・・・各小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1

★作り方★

@鶏肉は塩・コショウをして、サラダ油をひいたフライパンで皮目から 中火で焼く。(片面で約9分程度)


A焼きあがった肉を一旦皿に移して、フライパンの余分な油をふき取る。

B次にヨーグルトソース作り。同じフライパンでみじん切りにした
 タマネギを炒め、 しんなりしてきたらキノコを加えて炒める。
 キノコがしんなりしてきたら、小麦粉を入れる。

C粉気がなくなったら、コンソメスープ、塩、コショウを入れ
 中火でひと煮立ちさせ、とろみをつける。

D水切りヨーグルトを加え、さらに中火でひと煮立ちさせる。

 ひらめきダマにならないように、木べらを細かく動かして混ぜること。

E鶏肉にソースをかければ出来上がり!

★★水きりヨーグルト

受け皿の上にクッキングペーパーを敷いたザルをのせ、
プレーンヨーグルトを入れ、
クッキングペーパーをたたみ、その上に重石をのせ、
ラップをして冷蔵庫で約30分置いて水切りしたもの。

ちょっとカテージチーズのようです


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.10

はなまるマーケットレシピ★キャベツと豚肉の梅肉炒め

はなまるマーケットレシピ★キャベツと豚肉の梅肉炒め

いろいろ食材が痛みやすい季節になりましたねあせあせ(飛び散る汗)
疲れもたまりやすいので、梅パワーでしっかりケアが必要です


★材料★ (4人分)
・豚肩ロース(薄切り)・・・150g
・ショウガ・・・1片
・ネギ・・・10cm
・キャベツ・・・1/3個
・ピーマン・・・1個
・梅干し(中)・・・1個
・ゴマ油・・・大さじ1

【豚肉下味調味料】
・・しょう油・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
【合わせ調味料材料】
・ガラスープの素・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1
・水・・・大さじ1

★作り方★

@豚肉は一口大に切り、下味調味料をまぶし付け片栗粉を混ぜ、
 油をかけてほぐす。

Aショウガは薄切り、ネギは縦半分に切って斜め1cmに切る。
 キャベツは3〜4cm角に切り、ピーマンは一口大に切る。

B種を取った梅干しをたたき、調味料を混ぜ、合わせ調味料を作る。

Cゴマ油大さじ1にネギとショウガを加えて炒め、
 香が出たら豚肉を加え色が変わったらピーマンを炒め、
 キャベツを加え更に炒め、合わせ調味料を加え、炒め合わせて完成。


梅干は塩分により量を調節してくださいね にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.06.05

はなまるマーケットレシピ★ザーサイとキュウリの和え物

はなまるマーケットレシピ★ザーサイとキュウリの和え物

引き続きザーサイレシピです。
じめじめとした季節がやってきそうです。
なにか、ぴりっとした感覚のものが欲しいときに、
ぴったりです。

★材料★ (4人分)
・味付けザーサイ・・・50g
・キュウリ・・・2本
・酢・・・小さじ2
・ゴマ油・・・大さじ1〜2
・ラー油・・・適宜

★作り方★

@ザーサイは食べやすい大きさに、
 キュウリは縦半分に切ったら、軽く叩いてからそぎ切りにする。

Aザーサイとキュウリをボウルに入れ、酢とゴマ油、
 お好みでラー油をかけ、軽く和えたら出来上がり。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.05.30

はなまるマーケットレシピ★キノコとベーコンのキッシュ

はなまるマーケットレシピ★キノコとベーコンのキッシュ

一品持ち寄りのパーティーや集まりの時って考えますよね。
持ちやすくて、冷めても美味しくて、片付け簡単で残っても困らないもの・・・・。
冷凍パイシートはそんなときの我が家の定番ですexclamation×2

★材料★ (4人分:18cmのパイ皿1枚分)
・冷凍パイシート・・・1枚
・シイタケ・・・6枚
・シメジ・・・1パック
・バター・・・20g
・ピザ用チーズ・・・60g
1・卵・・・2個
・生クリーム(動物性のもの)・・・3/4カップ

★作り方★
@冷凍パイシートを10分ほど室温で半解凍する。

Aパイシートをパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。
 
Bパイ皿の角に隙間ができないように指で押さえながらパイ皿に
 ピッタリ密着させ、 はみ出たものは取り除く。
 ※残った生地は他の料理に使える(団子にせず、平にのばすこと)

C底が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。

Dボールに、卵、塩、コショウ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。

E生地をひいたパイ皿にシイタケ、シメジ、ベーコンをバターで
 炒めたものを並べ、 Dの卵液を流し入れ、
 ピザ用チーズをふりかける。

F180度で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
※オーブンの温度は変えない
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.05.09

はなまるマーケットレシピ★新ジャガとひき肉の炒め物

はなまるマーケットレシピ★新ジャガとひき肉の炒め物


新じゃが芋は丸ごと食べるなら小さ目が美味しいですが、
こんなはなまるレシピなら、大き目のものを使うと、
切るのも楽手、手間が省けます。

★材料★ (4人分)
・新ジャガ・・・中4〜6個(350g)
・豚ひき肉・・・100g
・タマネギ・・・1/4個
・味付けザーサイ・・・30g
・サラダ油・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・カイワレ・・・適量

★作り方★
@洗った新ジャガを、皮付きのまま約5ミリ角に千切りする。
 ※新ジャガは水にさらさなくてもOK!

Aフライパンにサラダ油をひき、薄切りにしたタマネギ、
 豚ひき肉を強めの中火で炒める。

B豚ひき肉の色が変わったら、強火にして新ジャガ、
 粗めにみじん切りをしたザーサイを加えて炒める。

C新ジャガが透き通ってきたら、塩、鶏がらスープの素を加えて
 混ぜる。

Dしょう油を加えて炒めたら、火を消してカイワレを入れて混ぜる。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.05.02

はなまるマーケットレシピ★ゼリーサンド

はなまるマーケットレシピ★ゼリーサンド

こどもの日のパーティーに大喜びされそうな
はなまるレシピです!

★材料★ (4人分)
・サンドイッチ用パン・・・4枚
・ミニカップゼリー・・・4個
・イチゴジャム(お好みのものでOK)・・・適量

★作り方★
@ラップをひき、その上にパンを乗せる。

Aパンにジャムを塗り、ミニカップゼリーをまん中にのせる。

Bラップで巾着のように包んで リボンでも付けたら完成!
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.05.01

はなまるマーケットレシピ★シュリンプとアボカドのサンド

はなまるマーケットレシピ★シュリンプとアボカドのサンド

はなまるマーケットでも紹介されていますが、
この感じは、ちょっとハワイアンな感じですね。

これからの季節、窓をいっぱい開けて食べたいな〜


★材料★(4人分)
・食パン(8枚切)・・・8枚
・エビ・・・8尾
・アボカド・・・1個
・タルタルソース・・・大さじ6
・レタス・・・4枚
・新タマネギ・・・1/4個
・バター・・・適量
・レモン汁・・・適量

★作り方★

@パンの片面に少しバターを塗って、フライパンで両面軽く
 焼き色が付くまで焼く。
 (※バターを塗った面は内側になります。)

Aエビは背ワタを取り除き、茹でて殻をむいて、半分の厚さに切る。
 アボカドは皮を剥き、5mmにスライスする。
 レタスは水気を拭き取り、新タマネギは薄くスライスしておく。

Bパンにタルタルソースを塗って、アボカド→エビ→レモン汁→新タマ ネギ→レタスをのせ、パンではさむ。

C食べやすい大きさに切って出来上がり!

もっとハワイアンレシピはこちら にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.04.29

はなまるマーケットレシピ★新ジャガトースト

はなまるマーケットレシピ★新ジャガトースト

GWは嬉しいけれど、主婦にとっては、あさごはん昼ごはん、夜ご飯・・・
に追われる一日もありますよね(泣)そんな時こそ、はなまるマーケットのちゃちゃっとレシピやクイッククッキングを利用しましょexclamation×2

★材料★
・マーガリン(バター)・・・適量
・新じゃがいも・・・適量
・溶けるチーズ・・・適量
・食パン

★作り方★

@電子レンジで新ジャガイモを加熱(600wで2〜3分)し、
 輪切りにする。

Aパンにマーガリンを塗る。

BAに加熱した新じゃがいもを並べ、その上に溶けるチーズをのせる。

Cオーブントースターで焼けば完成!

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.04.04

はなまるマーケットレシピ★紅茶シュガーサンド

はなまるマーケットレシピ★紅茶シュガーサンド

はなまるマーケットには、え〜???というようなレシピも
多数あります。レシピを書いていて思うのですが、やっぱり、自分が
おいしそうだなと、味が創造できるものでなければ、作りません。
好きそうなものしか作っていません・・。

でも料理は、トライ&エラー!ためしにやってみよう精神が、
大事なんですね。はなまるのえ〜っと言うレシピにも
チャレンジしましょう!


★材料★(4人分)
・サンドイッチ用パン・・・4枚
・マーガリン・・・小さじ4
・紅茶の葉・・・適量
・砂糖・・・小さじ4

★作り方★

@パンにマーガリンを塗り、紅茶(細かく砕いた)→砂糖の順に
 ふりかけて、スプーンでのばしてなじませる。

Aクルクルと巻いて、ラップでくるめば出来上がり!

アフタヌーンティー用メニューでしょうかハートたち(複数ハート)

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.03.31

はなまるマーケットレシピ★新タマネギのサンドイッチ

はなまるマーケットレシピ★新タマネギのサンドイッチ

★材料★ (1人分)
・新タマネギ・・・1/4個
・サンドイッチ用食パン・・・2枚
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量

★作り方★
新タマネギは繊維を断ち切るように横切りにする。

@パンはトーストにしておく。

Aパンにスライスタマネギをひき、塩・コショウをふってパンで
 はさめば、出来上がり!
 ※塩・コショウは少し多めがオススメです。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.02.21

はなまるマーケット★韓国風マーボー豆腐

はなまるマーケット★韓国風マーボー豆腐

タテギ(韓国風調味料)を使った一味違う
麻婆豆腐ですね。

★材料★ (4人分)
・絹ごし豆腐・・・1丁
・豚ひき肉・・・100g
・ネギ・・・1/3本
・ニラ・・・1/2束
・ゴマ油・・・小さじ1

・タデギ・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・酒・・・小さじ1
・だしの素・・・小さじ1/2
・すりゴマ・・・小さじ1/2

【タデギの作り方】
・コチュジャン・・・大さじ3
・しょう油・・・大さじ3
・味噌・・・大さじ3
・おろしニンニク・・・小さじ1
 ※上記の材料を混ぜ合わせる。

★作り方★ 
@フライパンにゴマ油と豚ひき肉を入れ、
 よく馴染ませてから火を中火の強にかけ、
 にごった肉汁が飛ぶまで炒める。

A酒を加えて火を止めてから、タデギを入れ、
 挽き肉と合わせてから火を中火にする。

B水とだしの素、4センチ角に切った豆腐を加えてフライパンを
 ふったり、回したりしながら味を絡める。
(ヘラやおたまを使うと、 豆腐が崩れる)

C粗みじん切りにしたネギと1センチに切ったニラを加えて絡め、
 最後に白すりゴマをふって出来上がり。
にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
★☆★★☆★
TVで話題の 設置シュミレーションが出来る格安ソーラー

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。