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2013.02.14

一番簡単な フォンダンショコラレシピ

今日はバレンタインデー黒ハート

高校生の娘は 数日前から準備し  200個以上のスノーボールを機能4時までかかって 焼いていたようです・・・。

さらに 家族にガトーショコラまで焼いてくれました。
IMG_1504.JPG

今年は フォンダンショコラブーム!
あの 中からとろける感じがたまりませんよね。


はなまるマーケットでは レシピがなく
クックパッドでは ありすぎてどれがいいのかわからなくて・・・


最も簡単そうな 世界一受けたい授業の中から選びました。

混ぜて焼くだけ!の【フォンダンショコラ】レシピ

★材料★  カップ10個分

・チョコレート・・・3枚(私は1枚55g板チョコを使用)
・牛乳・・・20cc 
・バター・・・80g
・ホットケーキミックスの素・・・40g
・卵・・・2個

★作り方★

@耐熱ボウルに刻んだチョコレート(3枚)、
 牛乳(20cc)、バター(80g)を加えてラップをして、
 電子レンジで1分加熱


A@をよく混ぜてチョコレートが溶けてバターとよく混ざったら、
ホットケーキの素(40g)を加え入れて混ぜます

B最後に溶き卵(2個)を加えて、よく混ぜ合わせます。

C小さめのカップ型に3の生地を8分目まで入れます。

D200℃のオーブンで6分ほど焼いて完成!

※フォンダンショコラの 焼き上がりは、表面がふんわり膨らんだら
竹串を刺して、外側は何もつかず、真ん中に刺すとチョコがついてくる位が目安

★中央部分はまだ固まっていないので
指で触るとへこむ

早すぎるくらいが良いようです〜。


と、書きながら 我が家の男性には
買ってしまいました・・・。

いわき市のショップで 少しでも支援になれば・・・なんて言い訳??


ベルギー産のチョコ7  楽しみですw


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2010.02.21

菊川玲さんの黒ごまケーキ

寒い日が続くと、ついつい探してしまう

甘いもの スウィーツっ!

いろいろ気にしながらも手と目はごそごそと
家中を探したりするときってないですか〜


笑っていいともに登場し、売り切れつづきの

ほわり






いちご味先行予約受付中!【2月17日TVで紹介】ほわり15個入1800円送料無料【いちご味入り】【ホ...


ついチェックしてしまいました。

でも買ってばかりではいけないので、

だいぶ前の 菊川玲さんの

手作りごまケーキでもチャレンジしてみようかと思っています。


黒ゴマのケーキ(パウンドケーキ型)作り方を見る にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.10.20

最高!おかえりマンゴー

材料二つだけレシピは、はなまるマーケットの看板特集ですよね。

最高で笑っちゃったのが、このおかえりマンゴー。
レシピ書くまでもなく、

ヨーグルトにドライマンゴーを一晩付けておくだけ。

翌日にマンゴーの果肉そのものになっているらしい!
前に、スルメイカを戻して、そのまま料理に使うというのもありましたね。はなまるではなく、ためしてガッテンだったかな。
やはり3日位水につけて、
炒め物とかに利用するという方法、もともと味もついていて
美味なんです。

それに似ていますね。干したものは=戻る!!

はなまるレシピの新しいジャンルみたい??
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2009.08.23

はなまるマーケットレシピ★レモンジンジャー寒天

はなまるマーケットレシピ★レモンジンジャー寒天

夏休みの我が家の定番レジャーは、キャンプです。
経験を重ねると道具もふえ、レシピにもこってきますね。

でも手のかかるものはダメ。意外と野外は忙しいんです。
定番のデザートは、フルーツ缶に、熱湯で溶かしたゼラチンを(多め)
入れ、ラップし輪ゴムで留め、川で冷やします。

缶の形のままひっくり返して取り出し、輪切りに切って出すと子どもたちは大喜びです!!



★材料★ (4人分)
・レモンの皮・・・1/3個分
・レモン汁・・・大さじ2
・ショウガ汁・・・大さじ1
・水・・・500cc
・粉寒天・・・1/4袋(1g)
・砂糖・・・80g

★作り方★
@レモンはよく洗い、皮の黄色部分をすり、
 レモンを切ったら果汁を搾っておく。
  ショウガは皮ごとすって、ショウガ汁を作っておく。

A鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。

B沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を
 煮溶かす。

CBに砂糖、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、ショウガ汁を
 入れて混ぜる。

D容器にCを流し入れ、冷やし固めれば完成。
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2009.02.03

はなまるレシピ★サツマイモのモンブラン

はなまるマーケットレシピ★サツマイモのモンブラン

体の大きくなってきたわが子たちは、最近、おなかすいたおなかすいた
が、挨拶代わり。

おやつを買っても買ってもすぐになくなってしまいます。

サツマイモ、とうもろこし、おにぎり
これが、昔からのおやつの定番ですよね。
はなまるレシピでは、サツマイモをゴージャスなおやつに変身!
でもとっても簡単ハートたち(複数ハート)

★材料★(4個分)
【サツマイモクリーム】
・サツマイモ・・・1本(300g)
・水・・・大さじ1
・グラニュー糖・・・30g
・バター(無塩)・・・25g
・卵黄・・・1個
・生クリーム(ペースト)・・・大さじ5(大2,大3と2回に分けて加えます)
・【モンブラン土台】
・カステラ・・・2切れ
・生クリーム(ホイップ用)・・・1/2カップ


★作り方★
@サツマイモを水洗いし、ピーラーで皮をむき、
 適当な大きさに切る。

A耐熱皿に切ったサツマイモを入れ、水大さじ1を加えラップをして6 00wで6分加熱する。(ハシを刺して、スーッと通ればOK) 熱したサツ マイモを潰す。


B鍋にバター・卵黄・グラニュー糖・生クリーム(大2)を入れ、
 弱火〜中火で1分加熱。

C火を止めた鍋に、潰したサツマイモを加え、混ぜながら生クリーム (大3)を3回に分けて入れながら混ぜる。
 (耳たぶくらいのかたさになればOK、また固いようであれば、さら に少しずつ生クリームを足して、固さを調節する)

D絞り袋の口を5mm幅に切り、出来上がったサツマイモクリームを入れる。
 カステラを2等分に切り、その上にホイップした生クリーム(1/2カッ プ)をのせ、

Eサツマイモクリームをたて・よこ2層に絞って完成。

※サツマイモクリームは冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月保存可能exclamation×2

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2008.12.13

はなまるマーケットレシピ★サツマイモのモンブラン

はなまるマーケットレシピ★サツマイモのモンブラン

サツマイモのおいしいこの季節、お正月用だけじゃもったいない!
クリスマスにも、あれって、思うくらい
可愛くおいしく、作りましょう!

★材料★ (4個分)
【サツマイモクリーム】

・サツマイモ・・・1本(300g)
・水・・・大さじ1
・グラニュー糖・・・30g
・バター(無塩)・・・25g
・卵黄・・・1個
・生クリーム(ペースト)・・・大さじ5
  (大2,大3と2回に分けて加えます)

【モンブラン土台】

・カステラ・・・2切れ
・生クリーム(ホイップ用)・・・1/2カップ

★作り方★

@サツマイモを水洗いし、ピーラーで皮をむき、
 適当な大きさに切る。


A耐熱皿に切ったサツマイモを入れ、水大さじ1を加えラップを
 して600wで6分加熱する。
 (ハシを刺して、スーッと通ればOK) 熱したサツマイモを潰す。

B鍋にバター・卵黄・グラニュー糖・生クリーム(大2)を入れ、
 弱火〜中火で1分加熱。

C火を止めた鍋に、潰したサツマイモを加え、
 混ぜながら生クリーム(大3)を3回に分けて入れながら混ぜる。
(耳たぶくらいのかたさになればOK、また固いようであれば、
 さらに少しずつ生クリームを足して、固さを調節する)


D絞り袋の口を5mm幅に切り、出来上がったサツマイモクリームを
 入れる。
 カステラを2等分に切り、その上にホイップした生クリーム
 (1/2カップ)をのせ、サツマイモクリームを
 たて・よこ2層に絞って完成。

ひらめきサツマイモクリームは・・・冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月保存可能です。 にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.12.12

はなまるマーケットレシピ★ゴマプリン

はなまるマーケットレシピ★ゴマプリン


ちょっとリッチなデザートを久々にはなまるマーケットで
教えてくれました。

ゴマプリンって、普通のものより値段も高いし
食べた後の満足感が、ゴージャスな感じしませんか?

これは是非是非、アレンジなどしながらやってみたいです

☆材料☆ (3人分)
・練りゴマ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ3
・牛乳・・・1と1/4カップ
・粉ゼラチン・・・5g
・湯・・・大さじ3

☆作り方☆

@練りゴマに砂糖と牛乳大さじ1(1と1/4カップから大さじ1を
 すくう)を加え、柔らかくする。
 そこに残りの牛乳を3〜4回に分けて入れて混ぜ合わせる。

A粉ゼラチンにお湯(約80度)を加え、よく溶かす。
    ひらめき熱湯すぎてもダメ


B@とAを混ぜ合わせてから型に流す。

C冷蔵庫で1時間冷やし固まったら器に移していただく。

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2008.08.12

はなまるマーケットレシピ★とろける杏仁豆腐

はなまるマーケットレシピ★とろける杏仁豆腐

杏仁豆腐の元の粉(きょうにんそう)は、なかなか、売っているところを探さなければいけないですね。


ユウキ 杏仁霜(きょうにんそう)


お菓子材料店やデパ地下などに売っていますが、
ネットで探すのも手かもしれません。
私はいつもスーパーのとこける杏仁を買ってしまうので
今度は絶対!作ろうと思います



★材料★ (4〜6人分)1つあたり62円
・粉ゼラチン・・・5g
・水・・・50cc
・牛乳・・・350cc
・杏仁霜(きょうにんそう)・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ4
・生クリーム・・・大さじ4

★作り方★


@ゼラチンは水50ccの中に振り入れて5分ほど置きふやかす。

A牛乳1/3(約100cc)に砂糖と杏仁露を入れ、電子レンジの
 「牛乳温めモード」で加熱して溶かす。

BAに@を入れ、よく溶かし、残りの牛乳と生クリームを加える。


Cあとはグラスに注いで2〜3時間冷やし固める。
Bが固まったら上にお好みで缶詰のフルーツをのせれば出来上がり。


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はなまるマーケットレシピ★ぷるほわチョコゼリー

はなまるマーケットレシピ★ぷるほわチョコゼリー

この暑さは、スタミナを奪われますね・・!
チョコレートは疲労回復にも効果があります。
はなまるレシピは、こんなうきうきしちゃう、可愛い
レシピも乗せてくれていました黒ハート

★材料★ (4〜6人分)1つあたり63円
・粉ゼラチン・・・5g
・水・・・50cc
・牛乳・・・350cc
・板チョコ・・・1と1/2枚
・インスタントコーヒー・・・小さじ1

★作り方★

@ゼラチンは水50ccの中に振り入れて5分ほど置きふやかす。

Aチョコレートのペンでグラスの内側に好きな絵を描いて
冷やしておく。


B耐熱ボウルに牛乳を1/3(約100cc)ほどと、
 板チョコを入れて電子レンジの「牛乳温めモード」で加熱する。

Cチョコレートを混ぜて牛乳と馴染んだら温かいうちに、
 @を加えてよく溶かす。

D Cが溶けたあと、残りの牛乳を加えて混ぜたら、
 グラスに移していき、このとき100ccほど残しておく。


E残したDにインスタントコーヒー(小さじ1)を入れて、
 氷水にあてながらホイップする。

FDで注いだグラスに6.を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし
 固めたら完成。



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2008.08.03

はなまるマーケットレシピ★ぷるぷるオレンジゼリー

はなまるマーケットレシピ★ぷるぷるオレンジゼリー

夏休みは、子供たちも暑さでぐてぐて・・・。

そんなときははなまるマーケットで紹介されたりする
デザートレシピを午後に一緒に作ります。
楽しみと楽しさも加わって、おまけに安いexclamation×2


★材料★(4〜6人分)1つあたり32円
・粉ゼラチン・・・5g
・オレンジジュース(100%)・・・350cc
・・水・・・50cc
・砂糖・・・大さじ4

★作り方★

@ゼラチンは水50ccの中に振りいれて5分ほど置き、
 ふやかしたらラップをかけずに500wの電子レンジで約30秒加熱する。

Aこの後、@のゼラチン液と砂糖を加えたオレンジジュースと
  混ぜ合わせる。

※この時ゼラチン液にオレンジジュースを少し加えて温度を下げたあとに残りのジュースと合わせると固まりムラができにくくなる。

BAをグラスに注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら出来上がり。

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2008.07.23

はなまるマーケットレレシピ★アボカドとトマトのポン酢しょう油漬け

はなまるマーケットレレシピ★アボカドとトマトのポン酢しょう油漬け

近所のスーパーでは、すぐに食べられるアボガドが、148円で売っています。
その近くの八百屋さんでは、かっちかちのアボガドが、スーパーのものより大きくて、138円で売っています。
どうしようかと、いつも迷うのですが、
この季節、かっちかちのアボガドは、遅くて買った翌々日には
食べごろになります。ちょっと先を見て
固目のアボガドを買っておくのが夏はお薦めexclamation×2でお得でした


★材料★アボカド・・・2個
・レモン汁・・・1/2個分
・レタス・・・4枚
・トマト・・・2個
【漬けダレ】
・ポン酢しょう油・・・大さじ3
・ゴマ油・・・小さじ2

★作り方★
@トマトとアボカドは1.5cm角に切っておく。

Aアボカドには変色防止のため、レモン汁をかける。
 ポリ袋にポン酢しょう油とゴマ油を入れ、合わせる。

BAの漬けダレにアボカド、トマト、食べやすい大きさにちぎった
 レタスを加える。

C食材を潰さないようにポリ袋ごと軽くゆすって全体がよく
 混ざったら、空気を抜き、1時間ほどおいたら出来上がり!

ひらめき汁気を切ったツナ(2缶・160g)と混ぜ、そうめんにのせて、
 めんつゆ1/2カップをかけてもおいしい!
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2008.07.09

はなまるマーケットレシピ★おからクッキー

はなまるマーケットレシピ★おからクッキー

何もかもが、値上がりしている昨今
おやつ代が、意外にすごいことになってるっっ

ちょっとでも安く、でも健康的におやつを上げたいですよね。
売ってるおからクッキーはおからの量が少ないですよね。
自分で作るなら、調節も出来るし、なにより安い!



【送料1円】シェフ・ノブ監修『NEW 豆乳おからクッキー』8種類の味♪サクサク美味しくダイエッ...

★材料★ (25枚分:約130円)
・おから・・・100g
・薄力粉・・・100g
・マーガリン・・・90g
・砂糖・・・90g
・卵・・・1個
・バニラオイル・・・少々
・紅茶のティーバッグ・・・1袋
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

★作り方★
※おからは電子レンジで下処理あり

@おからはラップをせずに電子レンジ(600w)で5分加熱し水分を
 とばす。
 固まっているところがあれば手でほぐしてパラパラにする。

A室温でクリーム状になったマーガリンに、
 砂糖を2〜3回にわけて加えて、 全体が白っぽくなるまで練る。


BAにほぐした卵を2〜3回くらいにわけて入れる。

Cバニラオイルを加え、ティーバッグから出した紅茶の茶葉を加える。(飾り用に少し残しておく)

D@で下処理をしたおからを加える。

E薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れてさっくりと
 合わせ、 生地をスプーンですくいずつ天板にのせる。
 (25個くらい)

F最後に上に飾りとして紅茶の茶葉を少しのせる。


予熱をしたオープン170〜180度で13〜15分焼いて完成。
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2008.06.02

はなまるマーケットレシピ★ピーマン入りコロコロドーナツ

はなまるマーケットレシピ★ピーマン入りコロコロドーナツ

はなまるマーケット提案のピーマン嫌いの子供に食べさすためのレシピ
すぁうが・・ホットケーキミックスに入れれば、大概のものは
おいしいよね黒ハート

★材料★ (4人分)
・ピーマン・・・4個
・ホットケーキミックス・・・200g(約2カップ)
・牛乳・・・1カップ弱
・粉チーズ・・・大さじ4

★作り方★
@ピーマンを縦半分に切って種を取り、みじん切りにします。
 ※ピーマンである事が分かる大きさぐらい

Aホットケーキの素を牛乳に溶き、
 ピーマンと粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
 ※魚肉ソーセージを細かく刻んで加えても良い

Bフライパンに油をひき、油が温まったところに、
 ホットケーキのタネをスプーンですくい、
 一口大になるように落とし入れます。
 ※油の量はタネが半分くらい浸かる程度で、油の温度は低温
 (160度)

C表面が茶色くこんがりあがったら出来上がりです。


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2008.05.14

はなまるマーケットレシピ★おからマフィン

はなまるマーケットレシピ★おからマフィン

小麦粉とかバターとか・・・高いですッ。
だからお菓子全体が値上げしてます・・。
手作りでしかもこんなおからの使い方、知ってました?
はなまるマーケットでは、助かりレシピが沢山あるんですよ!

★材料★ (6個分:約150円)
・おから・・・100g
・砂糖・・・70g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・シナモン・・・小さじ1/4
・塩・・・少々
・牛乳・・・100cc
・コーヒー(顆粒)・・・大さじ2/3
・サラダ油・・・50cc
・卵・・・1個
・チョコレート・・・20g

★作り方★

@おからはラップせずに電子レンジ(600w)に2分加熱し水分をとばす。
★固まっているところがあれば手でほぐしてパラパラにする。

A冷ましたおからに、砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、
 塩、を加えて混ぜ合わせます。

B続いて、牛乳にコーヒーを溶かしたものを加え、
 さらに溶き卵、サラダ油を加え、 なめらかに混ぜ合わせる。

C刻んだチョコレートを加える。(飾り用に少し残しておく)

Dお菓子用のカップシートを敷いた型に流し入れ、
 上に残りのチョコレートを散らし、
 180度のオーブンで約20〜25分焼いて完成6


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2008.05.10

はなまるマーケット★米粉フルーツカスタード

はなまるマーケット★米粉フルーツカスタード

小麦粉高等で、はなまるマーケットでも米粉レシピを紹介していました。
ふとみると、ずいぶん前に、よもぎだんごとかを作った残りの
上新粉発見。賞味期限が切れていて不安だが・・やってみようと思いました〜!

★材料★(4人分)
・上新粉・・・大さじ1
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ2
・牛乳・・・90cc
・バター・・・小さじ1
・バニラエッセンス・・・少々
・ミカン(缶詰)・・・80g
・パイナップル(缶詰)・・・80g
・バナナ・・・1本

★作り方★

@鍋に、よく溶きほぐした卵、砂糖、牛乳で溶いた上新粉を入れて、
 弱火でゆっくりかき混ぜる。
 ※加熱する前に、鍋の中で材料を混ぜる。
 ※ボウルに入れた上新粉の中に、常温においた牛乳を少しずつ
 入れて溶く。

Aバターを入れて混ぜ、風味づけにバニラエッセンスを加える。

B水をはったボウルに鍋を入れ、冷ましながら練る。

C粗熱を取った2.に、小さく切ったパイナップル、ミカン、
 バナナを入れて混ぜる。


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2008.04.11

はなまるマーケットレシピ★バナナアイス

はなまるマーケットレシピ★バナナアイス


え〜これでアイスが出来ちゃうの?・
と言うさすがはなまるな作り方です。
泡立てる必要がないから、簡単ですね!

★材料★
・冷凍バナナ・・・2本
・牛乳・・・大さじ4
・ハチミツ・・・大さじ2
・バニラエッセンス・・・少々

★作り方★
@冷凍したバナナを1cm幅に切って、フードプロセッサーに入れる。

Aそこへ牛乳とハチミツ、バニラエッセンスを入れスイッチオンで完成!!
(目安は8秒程)


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2008.03.15

はなまるマーケットレシピ★米粉フルーツカスタード

はなまるマーケットレシピ★米粉フルーツカスタード


はなまるマーケットでは、小麦粉の値上げに対して米粉を使うという
提案でしたが、果たして安いだろうか・・・。

でも、なんだかお米ブームだし、美味しそうなので、よしとしましょう!

★材料★(4人分)
・上新粉・・・大さじ1
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ2
・牛乳・・・90cc
・バター・・・小さじ1
・バニラエッセンス・・・少々
・ミカン(缶詰)・・・80g
・パイナップル(缶詰)・・・80g
・バナナ・・・1本

★作り方★

@鍋に、よく溶きほぐした卵、砂糖、牛乳で溶いた
 上新粉を入れて、弱火でゆっくりかき混ぜる。

 ※加熱する前に、鍋の中で材料を混ぜる。
 ※ボウルに入れた上新粉の中に、常温においた牛乳を
 少しずつ入れて溶く。

Aバターを入れて混ぜ、風味づけにバニラエッセンスを加える。

B水をはったボウルに鍋を入れ、冷ましながら練る。

C粗熱を取ったAに、小さく切ったパイナップル、ミカン、
 バナナを入れて混ぜる。


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2008.03.03

はなまるマーケットレシピ★イチゴロールサンド

はなまるマーケットレシピ★イチゴロールサンド

我が家は、昨日雛まつりをやりました〜。
ひな祭りといえば、スウィーツは、欠かせないですよね。

春の訪れと共に甘いものって、すご〜い魅力的うつるのは
なぜなんだろう・・・ハートたち(複数ハート)

はなまるマーケットは、そんな気持ちを逃しませんね。
はなまるマーケット教えて!シェフのmyごはんの

日本が世界に誇るパティシエ・辻口博啓さんのmyごはん
【いちご冷製パスタ】 も、この季節試してみたいですね!
レシピはこちら→http://hanamaru-mygohan.sblo.jp/article/9496194.html


こちらはサンドウィッチ用のパンで作れる
お手軽スウィーツ!硬めにホイップしてね

★材料★ (1本分)
<イチゴソース>
・イチゴ・・・100g
・砂糖・・・大さじ2

・生クリーム・・・50cc
・サンドイッチ用の食パン・・・4枚

★作り方★

@ラップをしいた上にサンドイッチ用のパンを4枚並べる。

Aイチゴソースと生クリームを混ぜたものを
  サンドイッチ用のパンに塗りラップごと巻いていく。
ひらめき切りにくい場合は、冷蔵庫で冷す。 にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2008.02.19

はなまるマーケットれhしぴ★いきなり団子

はなまるレシピ★いきなり団子

はなまるマーケットの特徴のひとつ、おばあちゃんレシピは、
材料がシンプル、簡単、おいしい、でも
この団子なんか、たんぱく質、ビタミン、炭水化物の
全てが含まれる優良おやつだと思うんです。
すごいですね〜

★材料★ (12個分)
・小麦粉・・・1カップ
・木綿豆腐・・・1/3丁
・塩・・・少々
・カボチャ・・・100g
・あんこ(こしあん)・・・100g

★作り方★

@ボールに小麦粉と豆腐を入れ、なめらかになるまでよくこね、
 12等分する。

Aカボチャは一口大の大きさに切り、あんこは12個に分けて丸める。

B生地を薄く丸く伸ばし、あんこ、カボチャをのせ包む。

C蒸気のあがった蒸し器にあんこを上にして並べ、
 強火で15分蒸す。
※カボチャは皮付き、生でOK!
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2008.01.29

はなまるマーケットレシピ★ウィーン風クッキー

はなまるマーケットレシピ★ウィーン風クッキー

フードプロセッサーをお菓子作りに利用して簡単に作る!
さすが、はなまるマーケットはツボをついています!

メンドーなんです。バターがもったりするまで混ぜるのが。
はなまる流ウィーン風クッキー、是非是非ためしましょ!


★材料★ (40枚分)
・無塩バター・・・100g
・薄力粉・・・150g
・アーモンド・・・70g
・卵黄・・・1/2個
・バニラビーンズ・・・3cm
・粉砂糖・・・50g
・塩・・・ひとつまみ

★作り方★

@無塩バターを2cm角に切ってフードプロセッサーに
 20秒〜30秒かける。

A粉砂糖と塩を入れ10秒。(6〜7回押して混ぜる)
 バニラビーンズを縦に切って包丁でしごいて中身を出す
 (なければバニラエッセンスでもOK)。

B卵黄・バニラビーンズ・アーモンドを入れて20秒。

Cふるいにかけた薄力粉を加え何度かスイッチを
 押して混ぜ合わす。

D丸や三日月に形を作って、170度のオーブンで15分焼く。

E網にあげて粗熱を取るため5分程度冷ます
 (完全に冷めると粉砂糖が混ざらないので注意!!)。

F最後に粉砂糖(分量外)をまぶして完成!!
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2007.12.28

はなまるマーケットレシピ★ホットプレートどら焼き

はなまるマーケットレシピ★ホットプレートどら焼き

買っておいた茹で小豆の缶が、何となく使わずに残っていることありませんか?はなまるマーケットレシピの中には、こんなレシピもありました。ホットプレートなら、簡単だし焦げ付かないし、
子供と一緒に作ることも出来ますよね!
かゆいところに手が届くはなまるマーケットは、
やっぱり年末大掃除にも大活躍中です〜!

★材料★

・卵・・・3個
・砂糖・・・150g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・薄力粉・・・200g
・ハチミツ・・・30g
・粒あん・・・適量
・牛乳・・・90cc
・みりん・・・大さじ1
・しょう油・・・少々


★作り方★

@ボウルに卵を割りいれて、砂糖を加えてよく混ぜる。

Aそこにハチミツ、みりんを加えて再び混ぜ、
 牛乳の半量(45cc)を加え、隠し味にしょう油を入れる。

B小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ合わせ、
 生地にふるいにかけながら入れ、滑らかになるまで混ぜる。

C残っていた牛乳を少しずつ加え、生地を持ち上げたときに
 細く落ちるくらいの硬さにする。

Dラップをして、20〜30分寝かせる。
 ホットプレートに油を伸ばし、生地をおたま1杯分落とす。
 (ホットプレートの温度は170度くらい)

F生地にぷつぷつ穴が開いて、周りが乾燥してきたら裏返し、
 30秒ほど焼く。
 (焼いた生地には乾燥しないように、濡れ布巾をかけておく)

Gあら熱が取れたら、市販のあんこやクリームをはさんで完成。

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2007.12.22

はなまるマーケットレシピ★ふレンチトースト

はなまるマーケットレシピ★ふレンチトースト

いよよ目前ですね〜黒ハート
はなまるレシピは、またもこんなにおいしく可愛く安く簡単な
レシピをプレゼンとしてくれました〜!ありがとうっ

★材料★ (6個分)

・車麩・・・6個
・卵黄・・・1個分
・豆乳・・・130cc
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ
・バニラエッセンス・・・少々

★作り方★

@車麩はぬるま湯に浸して戻し、両手のひらで押さえて
 水気をしっかり切る。

Aボウルに卵黄と半分量の豆乳を加えて、
 よく混ぜる。

Bさらに、砂糖・塩・バニラエッセンスを加えて混ぜ、
 最後に残りの豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。

CBの液をバットに移し、車麩を並べて、時々、
 上下を返しながら液をたっぷり吸わせる。

Dフライパンにバターを中火で溶かし、
 車麩の両面をこんがりと焼き、メレンゲを乗せていただく。

★メレンゲの作り方★
★材料★(6個分)
・卵白・・・1個分
・塩・・・ひとつまみ
・砂糖・・・大さじ2

★作り方★

@ボウルに卵白と塩を入れて泡だて器で混ぜ、白くなってきたら、
 砂糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つまでしっかり
 泡立てる。

A鍋に湯を沸かし、沸騰直前で火を止める。
  @のメレンゲを熱湯にすくい落とし、ふたをして1〜2分蒸らす。

B裏返してさらに1分ほど蒸らし、両面に弾力がついたら
 金網にとって水気を切る。



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2007.12.18

はなまるマーケットレシピ★カボチャのパンケーキ

はなまるマーケットレシピ★カボチャのパンケーキ

はなまるマーケットで、ついにクリスマスケーキデコやってましたね〜。
クリスマスや冬休みはは子供と一緒にケーキや簡単レシピを
作っていたいです。子供たちは、しっかり教えると、かなりのレベルで
仕事してくれますハートたち(複数ハート)実は、大助かりなんです。

汚されることが気になる人は、そのことも同時に静かに教えましょう。
「手が引っかかるよ」とか、
「こうすると汁が飛ぶからこう混ぜてね」
とか、具体的にひとつひとつ言うと、小さな子供でも、
一生懸命そのとおりにやってくれますよ黒ハート

さて、こんな野菜パンケーキは、冬休みの子供のおやつや、
はなまるマーケット流大掃除の合間に食べたいですね〜

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2007.10.24

はなまるレシピ★豆腐白玉

はなまるレシピ★豆腐白玉

ずいぶんしのぎやすくなりましたね!空気の乾燥もあって
余計にひんやりとしたスイーツは、欠かせませんっ
はなまるスイーツは、いつも栄養たっぷりでうれし〜

★材料★ (4人分)

・白玉粉・・・100g
・絹ごし豆腐・・・120g


★作り方★

@ボウルに白玉粉を入れ、豆腐を加えて手で練る。
 全体がまとまってきたら完成。

A細かくちぎって手のひらで丸め、中心を少しへこませる。

B鍋にたっぷりの湯を沸かし、2.を入れていく。
  浮いてきたものから取り上げて、冷水に入れて冷ます。
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2007.04.14

はなまるマーケットレシピ★生どら(生クリーム入りどら焼き)

はなまる★生どら(生クリーム入りどら焼き)喫茶店のレシピ


★材料★ 6〜8枚分

・ホットケーキミックス   200g
・卵            1個
・牛乳           150ml
・はちみつ         大さじ1
・サラダ油         適宣
・ゆであずき        適宣
・生クリーム        100ml

★作り方★

1.ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、はちみつ、ホットケーキ
  ミックスを加えてよく混ぜる。
2.弱火でフライパンに油を熱し、生地を直径10cmに流し
  入れ、表面にプツプツと穴が開いてきたら裏返し、
  火が通るまで焼く。
3.熱いうちに二つ折りにし、ラップに包んで冷ます。
4.生クリームを固めに泡立て、ゆであずきを混ぜる。

5.3が冷めたら4をはさんで冷蔵庫で冷やす

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2007.04.10

はなまるマーケットレシピ★カイザー・シュマーレン

はなまる★カイザー・シュマーレン喫茶店のレシピ

ふわとろのオ−ストリアの簡単お菓子exclamation

★材料★ (2人分)

・薄力粉・・・40g
・卵黄・・・1個分
・牛乳・・・125cc
・レモンの皮・・・1個分
・卵白・・・1個分
・砂糖・・・15g
・無塩バター・・・10g
・粉糖・・・適量
・イチゴジャム・・・大さじ2


★作り方★

@ボールに薄力粉を入れ卵黄、牛乳を少しずつ加えてなめらか
  にし、レモンの皮のすりおろしを加える。

A泡だて器で卵白を泡立て、その中に2回ぐらいに分けて
  少しずつ砂糖を加えメレンゲを作る。
  出来たら生地と混ぜ合わせる。

 
Bバターを入れ温めたフライパンに生地を流し、
 フタをして弱火で5〜6分焼く。
  片面が焼けたら、ひっくり返し裏面も約3分焼く。

C焼きあがったら火を止めフライパンの中で一口大の大きさに
 切り手作りジャムをフライパンの中で混ぜあわせ器に盛る。


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2007.04.04

ヨーグルトマンゴープリン

ヨーグルトマンゴープリン喫茶店のレシピ

南国の果物 マンゴ−もすっかり、定着しましたね。
マンゴ−には、普段食べているオレンジの熟した状態と、
まだ緑の状態のものを、皮をむいて塩をつけて食べる
食べ方もあるのをご存知でしたか
exclamation&question

カリカリとしておいしいのです。

★材料★  (4人分)

・プレーンヨーグルト・・・200g
・付属の砂糖・・・1袋
・マンゴー缶・・・1缶(230g)
・ゼラチン・・・5g
・水・・・大さじ2
・塩・・・少々


★作り方★

@ザルの上にキッチンペーパーをしき、
 水が出やすくなるように塩をふったヨーグルトを入れ
 数時間ほど置いておきます。水気がなくなって、  
  固まりができたら準備完了です。


A缶詰のマンゴーを汁ごとつぶし、@のヨーグルトとよく
  混ぜ合わせます。ここに、付属の砂糖を加えて溶かします。

B次に、ゼラチンを熱めのお湯で溶かしたら、
 ひとまず少量の2.でゼラチンを良く溶かし、Aに戻し全体を
 混ぜ合わせたら、 容器に入れて、冷蔵庫で3時間ほど
 冷やして、固まれば出来上がりです。


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2007.03.31

レンジクッキ−

レンジクッキ−喫茶店のレシピ

レンジで手軽、さらにさくさくexclamation

★材料★
・無塩バター 50g(室温でやわらかくしておく)
・砂糖 50g
・溶き卵 1個分
・バニラエッセンス 少々
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1

・チョコレート(製菓用のスイートチョコレートや
  板チョコなどを粗く刻む) 60g

★作り方 ★

@バター、砂糖、を泡だて器(ハンドミキサー)で
  クリーム状になるまでよく混ぜる。
  さらに溶き卵を少しづつ加えてよく混ぜる。

A薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら
  @に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
  チョコレートを加えて混ぜ合わせる。


B電子レンジの皿にクッキングシートをしいて、
 クッキー種の1/2量をスプーン2本を使って軽くまとめ
 できるだけ周囲に間隔をおいてのせていく。(約10個)


C電子レンジ強(500w)で約2分30秒加熱し、   シートごと冷ます。


D同じ事をもう一度繰り返し、全部で20個作る。

*出来たてはチョコレートが溶けていることがあるので、チョコレートが固まってから、シートからとって下さい。


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2007.03.12

パンナコッタ

パンナコッタレストランのレシピ

★材料★ (3人分)

・牛乳........100cc
・生クリーム..100cc
・ハチミツ....50g
・ゼラチン.....3g
・お好みのフルーツ

★作り方★
1.鍋に牛乳、生クリーム、ハチミツを入れ、加熱する。

2.沸騰直前で火を止め、水で戻したゼラチンを加え、混ぜる。

3.2の鍋ごと氷水に約1分間浸け、冷ます。

4.3を容器に入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす。

5.お好みのフルーツをトッピングして完成。

最近我が家はゼライスもののデザ−トを、やたらに要求されます。
毎回プリンを買うのも嫌なので、牛乳寒をよく作ります。

でもこれなら、さらにグレ−ドアップしたスウィーツですね!
ゼラチンもののポイントを一つ。

どんっ(衝撃)ゼライスを少なめにしてゆるめに固めると特にミルク入りのもの
は、何故だか、とろりふわり感が、すごく高級感を出し、美味に変わります黒ハート にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2007.02.23

いちごジャム


いちごジャムバーのレシピ

★材料★

・いちご....300g
・砂糖......90g
・レモン汁..大さじ0.5
・サラダ油..小さじ0.5

★作り方★

1.いちごを水洗いし、ヘタを取り、水気を切る。

2.耐熱ボールに1を入れ、フォークなどで軽くつぶす。

3.2に砂糖、レモン汁、サラダ油を加え、混ぜる。

4.ラップをし、500W電子レンジで5分加熱する。

5.ラップを外し、10分加熱して完成。


 レンジで出来るらくらくジャムですね。 にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2007.02.19

べっこうあめ

べっこうあめ喫茶店のレシピ


★材料★ (3個分)
・上白糖..100g
・水......大さじ2
・酢......小さじ1/2

★作り方★

1.クッキングシートに、クッキーの型、アルミカップなどを
  置いておく。

2.鍋に砂糖と水を入れ、焦げないように混ぜながら
  強火にかける。

3.沸騰したら中火にし、酢を加える。

4.約3分後、薄い黄色になったら火を止める。

5.1に4を流し込む。

6.約15分置き、冷えて固まったら完成。

綺麗なべっ甲色になったら、大成功exclamation×2

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2007.02.07

生チョコケーキ

生チョコケーキ喫茶店のレシピ

もうすぐバレンタインですね−−exclamation×2
おうちでは、チョコよりもケーキのほうが喜ばれますね。


★材料★
・スイートチョコ(製菓用) 200g
・無塩バター        200g
・卵黄           M4個
・砂糖(卵黄用)      60g

・薄力粉          60g
・ラム酒          大さじ1
・卵白           M4個
・砂糖(卵白用)      60g

★作り方★

1.チョコとバターを一緒に湯せんで溶かす。
2.卵黄に砂糖を加えて混ぜ、
  チョコバターが冷めたらそれも加える。

3.粉をふるい入れ、ラム酒も加え、泡立て器で混ぜる。

4.卵白と砂糖を角が立つまで泡立て、3.に加える。サックリ混ぜて、型に流し入れる。

5.オーブンの天板の半分まで湯を注ぎ、湯せん焼きにする。

オーブンは前もって160度にあたためておき、160度で30分焼いたら、アルミホイルをかぶせて170度に上げて20分焼く。
焼きあがったらあら熱をとり、型に入れたまま冷蔵庫で1日冷やして切り分ける。



  湯せん焼きというのが、ポイント!しっとりして
  高級感があります。自分で食べたいよおっ
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