はなまるマーケットレシピ★シソ薬味とはんぺんのふわふわ揚げ

はなまるマーケットレシピ★シソ薬味とはんぺんのふわふわ揚げ

はなまるマーケットの人気レシピのうちの1つ。
これから子供たちの運動会シーズンがやってきますね。
お弁当などにも、絶対いいです

★材料★　（4人分）
・シソ薬味・・・60g
・シソ・・・20枚
・はんぺん・・・1枚
・大和芋・・・80g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ1

★作り方★

�@はんぺんは包丁の腹をこぶしで押しながら潰していく。

�A大和芋は皮をむいてすりおろす。
　（長いもは水っぽくなるので大和芋がオススメ）
　ボウルに�@�Aマヨネーズ、片栗粉を合わせ、混ぜておく。

�Bシソ薬味とさらに千切りシソを加え全体をなじませ混ぜる。

�Cフライパンに少々（4cm）ほどの油を入れ、170度に熱し�Cを、
　一口大スプーンですくい落とし揚げる。
　この時、スプーンを一度油に通してから種を取るときれいに
　すくえる。
　
　※塩やレモン、七味やめんつゆなどで美味しくいただけます。

万能シソ薬味作り方

★材料★　
・シソ・・・40枚
・ショウガ・・・1片
・ミョウガ・・・3個
・万能ネギ・・・5本

★作り方★
�@シソは茎を切り落とし、タテ半分に切って重ねて
　千切りにする。

�Aミョウガはタテ半分に切って千切り。ショウガも皮付きのまま
　千切りにし万能ネギは小口切りにします。

�B切った材料はサッと水にくぐらせ軽く混ぜてアクを取って、
　水気を取り完成。

はなまるマーケットレシピ★トウモロコシごはん

はなまるマーケットレシピ★トウモロコシごはん


はなまるレシピは、毎回、とっても驚かせてくれます。
なんと、トウモロコシの新を一緒に炊いて、風味を引き出す
トウモロコシご飯。

今年は、どのトウモロコシもとっても甘いので、
ふんわりとしたトウモロコシご飯が出来そうです。

★材料★　（4人分）

※生の状態のトウモロコシを使います。
・米・・・2合分
・塩・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・トウモロコシの実・・・1本分
・トウモロコシの芯・・・1本分
・バター・・・10g
・コショウ・・・適宜

★作り方★

�@炊飯器に米2合分と2合分の水、酒、塩を加え、
　トウモロコシの実と芯を入れ、炊飯。

�A炊きあがったら、バターを加え、お好みでコショウをかけて完成。

はなまるマーケットレシピ★キムチ・ヤマイモ・オクラ・メカブ納豆

はなまるマーケットレシピ★キムチ・ヤマイモ・オクラ・メカブ納豆



も〜我慢なら無いときは、やっぱりはなまるマーケットのこれっ！
ごはんにかけて終了！

★材料★

・納豆・・・1パック
・ヤマイモ、オクラ、メカブ、キムチ・・・各適量


★作り方★

�@ヤマイモ、オクラ、メカブ、キムチは小さく切って、
　納豆と混ぜ合わせる。

はなまるマーケットレシピ★ザーサイの常備菜とチーズの包み焼き

はなまるマーケットレシピ★ザーサイの常備菜とチーズの包み焼き

★材料★　（10個分）
・ギョウザの皮・・・10枚
・ピザ用チーズ・・・40g
・ザーサイ常備菜・・・大さじ3（45g）
　　油・・・大さじ1
　　豚ひき肉・・・100g
　　味付けザーサイ・・・100g
　　しょう油・・・小さじ2
　　おろしショウガ・・・大さじ1
　　日本酒・・・大さじ1
　　白コショウ・・・少々
・油・・・大さじ1

★作り方★

�@ザーサイ常備采を作る
　　1・ザーサイは粗めのみじん切りにする。
　　
　　2・フライパンに油をひき、豚ひき肉を強火で炒める。
　　　肉の色が変わったら中火にして、
　　　豚ひき肉の脂が透き通ったら、ザーサイ、しょう油、
　　　おろしショウガ、日本酒、白コショウを
　　　加えて炒め合わせる

�Aギョウザの皮のふちに水をつけ、万能常備菜とチーズを
　　ひとつまみほど乗せ、2つに折りたたむ。

　このとき空気をしっかりと抜くこと！空気が残っていると
　　加熱中に膨らんで割れてしまう。

�Bフライパンに油をひき、中火弱で両面をこんがりと焼けば完成。

はなまるマーケットレシピ★ジャガイモ焼きそば

はなまるマーケットレシピ★ジャガイモ焼きそば

最近の焼きそばの主流は、ふっくら蒸すのでなく、
ぱりぱりに麺を焼くタイプですね。

こちらは栄養バランスたっぷりのはなまるマーケット流
焼きそばです！

★材料★　（2人分）
・ジャガイモ・・・2〜3個
・麺・・・2玉
・鶏ひき肉・・・50g
・湯・・・1/2カップ
・キャベツ・・・1/2個
・粉末ソース・・・2袋
・ウスターソース・・・大さじ2

★作り方★

�@キャベツは細切りにし、麺は袋のまま電子レンジで30秒、
　ジャガイモはラップをして約3分加熱する。
　粉末ソースとウスターソースは混ぜておく。
　鍋にお湯を沸かし、鶏ひき肉を入れて、
　鶏ひき肉のだしを作っておく。

�Aフライパンに油を引き、ジャガイモと麺を入れて強火で炒める。

�Bジャガイモに油が馴染んだら、鶏ひき肉のだしを加えて2分炒め、
　キャベツを入れる。

�Bキャベツに火が通ったら、いったん弱火にしてソースを入れ、
　混ぜ合わせる。

�C全体にソースが馴染んだら、再び強火にして水分を飛ばして
　出来上がり。

トッピングの青のりと紅しょうがはお好みで。
※基本の作り方は、ソース焼きそばと同じ。
　違う点はジャガイモと麺を初めに炒めること！

はなまるマーケットレシピ★枝豆とヤマイモのたたき和え

はなまるマーケットレシピ★枝豆とヤマイモのたたき和え


あっ暑いっっ
こういうはなまるの冷え冷えレシピと
だけで、毎日、過ごしたい・・・！！



★材料★　（4人分）
・枝豆（サヤ付）・・・200g（ゆでる前の量）
・ヤマイモ・・・80g
・塩・・・少々
・マグロの刺身・・・8〜12枚
・しょう油・・・大さじ2
・ワサビ・・・小さじ1
・刻み海苔・・・適量


★作り方★
�@マグロはワサビしょう油に漬けておく。

�A袋に塩ゆでした枝豆を入れてフライパンなどの鍋底で軽く
　たたいて潰してボウルに取り出す。
（※鍋底の平らな方が平均に潰れるので、小さな鍋で叩けば粗く
　　きれいに潰れる。）


�B先ほど使った袋に、皮をむいて粗く切ったヤマイモを入れて
　同じように鍋底で潰す。

�C�Aと�Bををボウルで混ぜ合わせて塩をふって味を調える。
　　マグロの汁気を切って皿に置き、�Cをのせて刻み海苔を
　　散りばめて完成。

はなまるマーケットレシピ★ホウレンソウとスモークサーモンのキッシュ

はなまるマーケットレシピ★ホウレンソウとスモークサーモンのキッシュ

はなまるマーケットで特集していた冷凍パイシートを
使ったレシピの中のひとつ。
冷凍食品４割引のときは、この冷凍パイシートが見逃せません！

★材料★　（4人分：18cmのパイ皿1枚分）
・冷凍パイシート・・・1枚
・ホウレンソウ・・・1株
・スモークサーモン・・・50g
・バター・・・20g
・ビザ用チーズ・・・60g
・卵・・・2個
・塩、コショウ・・・各少々
・生クリーム（動物性のもの）・・・3/4カップ

★作り方★
�@冷凍パイシートを10分ほど室温で半解凍する。
　パイシートをパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。

�Aパイ皿の角に隙間ができないように指で押さえながらパイ皿に
　ピッタリ密着させ、 はみ出たものは取り除く。
※残った生地は他の料理に使える（団子にせず、平にのばすこと）

�B底が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。

�Cボールに、卵、塩、コショウ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。
　　
�D生地をひいたパイ皿にバターで炒めたホウレンソウを入れ、
　　�Cの卵液を流し入れ、スモークサーモンを飾り、ピザ用チーズをふりかける。

�E180度で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
　　※オーブンの温度は変えない

はなまるマーケットレシピ★エスニック春雨

はなまるマーケットレシピ★エスニック春雨

はなまるマーケットの３０００回記念の人気レシピの中の
このエスニック春雨は、生春巻きの具にもぴったり！

今日時間が少しあったので、子供たちと生春巻きを巻いて食べました。
ライスペーパーをお湯で戻し好きなものを入れて巻くのは
子供たちも大喜びです。こんな梅雨空の日にはお勧め！

★材料★　（2人分）
・春雨・・・100g
・ベーコン・・・80g
・豆板醤・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ2
・乾燥タイム・・・小さじ1
・ネギ・・・適量

★作り方★
�@春雨をお湯で戻し、適当な長さに切る。

�Aフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたベーコン、
　豆板醤を入れて炒める。

�Bさらに、春雨を入れて炒め、酒、しょう油、乾燥タイムを入れ、
　最後に薄く斜め切りにしたネギを絡めて、完成。

はなまるマーケットレシピ★ほっくりお豆・チリコンカン＠メキシコ

はなまるマーケットレシピ★ほっくりお豆・チリコンカン＠メキシコ

先日のトルティーヤには絶対欠かせない一品です！
トルティーヤに、このチリコンカンとナチュラルチーズをはさむ
組み合わせは、絶品！


★材料★（作りやすい分量）
・キドニービーンズ（水煮）・・・200g
※大豆や金時でも代用可能
・合挽き肉・・・200g
・ホールトマト缶・・・1缶
・タマネギ・・・1個
・ニンニク・・・1片
・水・・・・1カップ
・ローリエ・・・2枚
・固形コンソメ・・・1個
・塩・・・小さじ1
・ケチャップ・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ1
・コショウ・・・少々
・チリパウダー・・・大さじ1

★作り方★
�@キドニービーンズはザルに上げ、水気を切る。

�Aタマネギとニンニクは、みじん切りにしておく。
　
�Bフライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける前にニンニクを入れる。

�C弱火で炒めはじめ、香りが出たらひき肉を入れて、中火で炒める。

�D肉の色が変わってきたら、タマネギを入れ、しんなりするまで炒める。


�E�Dにホールトマトの水煮缶を軽く潰しながら汁ごと加え、水を加える。

�Fキドニービーンズ、固形コンソメ、チリパウダー、ケチャップ、
　ソース、塩、コショウ、ローリエの順で加え、 沸騰してきたら
　中火にし、水気がなくなるまで煮詰める。（約20〜30分くらい）

�G水気がなくなってきたら、皿に盛って完成。


※トルティーヤにチリコンカンと、チーズ、レタス、トマトのざく切り、好みでタコソースやチリソースをのせて 包んで食べて下さい。

はなまるマーケット★白だし

先日のはなまるマーケットで白だし特集してましたね〜

アンケートの中では、＜私は知っているけど使わない＞
の人でした・・・（笑）

なんとなくどこで売ってるかも判らなかったのですが、
なんだ、普通に売ってるんですね〜。

基本的には白醤油+だし　でオッケーらしいですが、
だしをとる暇がないから、こうしてはなまるマーケットを見てる・・・


のひとは、当然買ってしまいましょう。
真っ黒何者から解放され、レシピの幅がぐんと広がる予感がします・・！！




煮たらうまか＆割烹白だしセット【ならでわ屋】

はなまるマーケットレシピ★ギョニソギョウザ

はなまるマーケットレシピ★ギョニソギョウザ

はなまるマーケット、やってくれますねーー！！
今、めちゃめや寒い！！寒いって、外も寒いけど
お財布ですぅーーー！！

そんな時の、お助けレシピをはなまるでやってくれました。
しかもなんだか超簡単！
はなまるマーケット　ありがとうーー

★材料★（4人分）

・魚肉ソーセージ・・・1本
・タマネギ・・・1/2個
・サクラエビ・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1
・・卵・・・1/2
・ギョウザの皮・・・20枚
・サラダ油・・・適量

★作り方★

�@魚肉ソーセージを細かく刻み、タマネギのみじん切り、
　サクラエビ、片栗粉、溶き卵を混ぜ合わせれば
　タネの出来上がり。

�Aギョウザの皮に具材をのせて包む。
　フライパンで強火で焼く。水を加えてフタをして
　蒸し焼きにすることで1分で完成。

はなまるマーケットレシピ★たらこもち

はなまるマーケット★たらこもち

★材料★（4人分）
・餅（市販の切り餅）・・・4切れ
・卵黄・・・4個
・たらこ・・・1腹（100g）
　※塩気の少ない“甘塩”と表示のあるものがよい
・ネギ・・・適量


★作り方★

�@水を入れた鍋に餅を入れ強火にかけ沸かす。

�A沸いたら火を止めフタをし、
　1〜2分ほど蒸らして柔らかくする。

�Bたらこは包丁で真ん中に切れ目を入れ、
　皮を取り除く。

�Cたらこをボールにうつし卵黄を加え、
　ゆっくり丁寧に混ぜ合わせたらこダレの完成。
　※コクが足りない時は好みで煮きった
　酒とみりん（1対1）を加えて調理する。

�D器に餅を盛り付け、上からたらこタレをかけ、　
　さらしネギを飾れば完成

はなまるマーケットレシピ★ミックスビーンズのそぼろ風

はなまるマーケットレシピ★ミックスビーンズのそぼろ風
★材料★
・ミックスビーンズ・・・200g
・ネギ・・・1/4本
・ニンジン・・・1/3本
・ゴボウ・・・1/5本
・干しシイタケ・・・3枚
・ショウガ・・・1片
・酒・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ2
・みそ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3＋1/2
・シイタケの戻し汁・・・1カップ


★作り方★

�@まず、ミックスビーンズを食べやすく粗みじん切りにしていく。

�A続いて、ネギ、ゴボウ、ニンジン、
　戻しておいたシイタケも粗みじん切りにする。
　※干しシイタケがない場合は、生シイタケでもOK。

�Bあとは、胡麻油を入れたフライパンで
　強火で粗みじん切りのショウガを炒め、
　香りが出てきたら、 火のとおりずらいニンジンとゴボウを加える。

�Cだいたい火がとおったところでシイタケと豆を入れる。

�Dサッと炒めたら中火にして、シイタケの戻し汁を加える。
　※生シイタケを使用した場合は、だし汁を入れる。

�E沸騰してきたら、酒、砂糖、しょう油、みそを入れる。

�F再び沸騰してきたらネギを入れて煮詰めていく。
　汁気がなくなったら、冷まして完成
　※冷蔵庫で1週間から10日くらい保存可能。

はなまるマーケットレシピ★クリスマスケーキ

はなまるマーケットレシピ★クリスマスケーキ

いよいよまじかに迫ってきました〜

今年はクリスマスケーキも値上がりされ、親にとっては厳しいクリスマス・・・。既製のスポンジを使って子供と作れるこんなクリスマスケーキレシピは、安いしまさにはなまるマーケットならでは！
子供と一緒に楽しく作ってみましょ〜

来年もまだまだはなまるマーケットレシピにお世話になりそうです！


スノードームケーキ


★★★★★★★★★★★★★★★
≪ボールの目安≫
・18cm（6号）のスポンジケーキ　→　直径13cmのボウル
・15cm（5号）のスポンジケーキ　→　直径11cmのボウル

★★★★★★★★★★★★★★★

★材料★　（2個分）

・スポンジケーキ・・・1台（18cm）
・生クリーム・・・400ml
・イチゴ・・・8〜12個
・砂糖・・・大さじ3と1/3

★作り方★

�@スポンジケーキの両端に竹串をさしてパン切り包丁を
　沿わせて横に半分に切る。

�A半分になったスポンジケーキをさらに横に半分にスライスする。�Bボウルを使って底になる部分を作る。
　スポンジケーキにボウルを当てて包丁で周りを切る。

�Cラップをかけたボウルに切ったスポンジを入れ込む。
※スポンジの縁から徐々に入れるようにするときれいに入る。

�D生クリームを泡立てる。以下の2種類の固さを用意。
　・7分　角が立つくらい　→　表面に塗る。デコレーション用。
　・8分　泡だて器ですくって落ちない　→　ドームの中に入れる用。
　※泡立てすぎてしまったら、牛乳を大さじ2杯ほど入れる。

�E8分に泡立てた生クリームを2/3程度
　スポンジに流し込み、

�Fイチゴを丸ごと入れる。 イチゴの平らなほうを上にして、
　入れたところにテープでしるしをつけておくと、
　後々ケーキを切る際に断面が きれいに切れる。

�G残りの生クリームを入れたら、
　�Bのスポンジでフタをする。

�Hそしてラップをかけ15分ほど冷蔵庫で冷やす。

�Iカッティングボートにケーキを移す。ここで。�Dでつけた印と
　　同じところに生クリームなどで印を付けていく。

�Fドームのてっぺんに7分に泡立てた生クリームをたっぷりのせ、
　前後に落とす。 前後に落とした部分の生クリームを
　お皿に回しながら塗っていき、（※スプーンを使用）

�Gお好みでデコレーションしたら完成

はなまるマーケットレシピ★おでん茶碗蒸し

はなまるマーケットレシピ★おでん茶碗蒸し

はなまるマーケットの野菜たっぷりおでんを、たーっぷり作ったら
たっぷりあまりました
どうしようと思ったら、あるじゃないですか〜
はなまるマーケットレシピにちゃんと。

おでんの残り汁を使ったおでん茶碗蒸しが・・・！！
さすがにかゆいところに手が届く、はなまるレシピです。
感激！早速今日やろう！




おでん鍋を探すには、ここ


はなまるマーケットレシピのおでん茶碗蒸しのレシピを読む

はなまるレシピ★納豆ソース

納豆は、何か１つ欲しいなーって言うときに足しませんか？
残りのカレーだったり、お変わりのパスタを納豆パスタにしたり・・・。

これは、ハンバーグソースに納豆を使ったレシピです。
マヨネーズとしょうゆごま油なので、ハンバーグでなくても、
十分利用できそうです。

納豆大好き！！
納豆ソースのレシピは・・>>人気ブログランキング
続きを読む

はなまるレシピ☆豆乳おろし鍋

はなまるレシピ☆豆乳おろし鍋

ひや〜
いきなりさぶぅっ！まさになべシーズン到来ですね。

先日のカレー鍋などの特集は、バッチシでしたね！
今年は、何故かカレー鍋が、あちこちで一斉に出ていますね！
先週の特集はまた今度にして、ちょっと古いのを引っ張り出して
きました。

まずは、温まりましょう！

★材料★

・大根おろし　　　　　　　400g
・みそ　　　　　　　　　　120g
・豆乳　　　　　　　　　　360cc
・昆布茶　　　　　　　　　6g
・水　　　　　　　　　　　360cc
・クコの実・糸唐辛子　　　適宣
（他に豚肉など適宣）

★作り方★

�@味噌を豆乳で溶き、昆布茶を水で溶いたものと合わせて
　特製ダレを作る。

�Aすりおろした大根に、クコの実と糸トウガラシをのせて火にかけ、
　�@のタレをかけて煮込む。
　　豚肉をしゃぶしゃぶして、いただきます。


最近食べた絶品のモツ煮は、絶対豆乳が入っていた気がするんです。
隠しアジにもぴったりな豆乳です！！

はなまるレシピ★イタリアンみそ汁

はなまるレシピ★イタリアンみそ汁

毎日の味噌汁に飽きたら、こんなイタリアンおかず味噌汁も
良いですね！


★材料★（6人分）

・オリーブオイル・・・大さじ1
・お好みの野菜、キノコ・・・適量
塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・ダシ汁（カツオ）・・・800cc
・手羽先スープ・・・200cc
・味噌・・・適量
・豆腐・・・1丁


★作り方★

�@鍋にオリーブオイルを入れ、少し熱したら野菜・
　キノコを入れ炒める。

�A少し炒めたら塩、コショウを加えてさらに炒める。

�Bダシ汁と手羽先スープを入れ煮込む。
　※注）手羽先スープ：家庭での代用は？
　　　　家庭では手羽先10本をぶつ切りにし、
　　　　野菜と炒めて一緒に煮込み、具としていただけばOK。

�C材料が柔らかくなったら味噌を入れ、その後豆腐を入れて完成。

*食べる際にオリーブ油をたらしていただく

みそとオリーブオイルの意外な組み合わせが新鮮！

はなまるレシピ★ふんわりお好み焼き

はなまるレシピ★ふんわりお好み焼き

今日はこの前はなまるの放送にあったお好み焼きにしよう！
　 キムチのお好み焼き 　ジャガイモのお好み焼き シソのお好み焼き 　　ヤマイモのお好み焼き・・・どれにしよう！


★材料★　　（2人分）
・水・・・130cc
・牛乳・・・大さじ2
・卵・・・2個
・マヨネーズ・・・大さじ2
・お好み焼きミックス粉・・・100g
・ヤマイモ（すりおろし）・・・20g
・キャベツ・・・300g
・揚げ玉・・・20g
・万能ネギ・・・2本
・豚バラ肉・・・6枚
・お好み焼きソース・・・適量
・青ノリ・・・少々


★作り方★

1・キャベツを2〜3ミリの千切りにしてから、
　1センチ幅の粗みじん切りにする。
　硬い部分とやわらかい部分が均一になるように混ぜる。

2・ボウルに水、牛乳、卵を入れて混ぜる。
　そこに、マヨネーズ、
　ミックス粉、ヤマイモを
　加えてダマにならないようによく混ぜる。

　※小麦粉の中に牛乳とマヨネーズ＝脂肪分を入れることで、小麦粉がゆるんでフンワリになります。


3・さらにキャベツ、小口切りにした万能ネギ、揚げ玉をいれ、
　空気が入るように下から上へ持ち上げるように、
　ざっくりと10回ほど混ぜる。

4・200度に予熱したホットプレートの真ん中に、生地を丸く
　外に広げるように形成する。
　（直径16センチ、厚さ2〜3センチが目安）

5・3分焼いたら、豚バラ肉を「川」の字にのせて、ひっくり返す。

6・少量の水（分量別）を加え、フタをして5分蒸し焼きにする。

7・再びひっくり返して、2分経ったら完成。


お好み焼きは焼き方も重要ですよね。

はなまるマーケットレシピ★サクッ！フンワリ！絶品お好み焼き

サクッ！フンワリ！絶品お好み焼き

週末になると我が家はカレ-かお好み焼きか、焼肉か、鍋ですね・・・

お好み焼きは、キャベツを粗く切るのか、細かくするのか、先に入れるのか、後に入れるのか・・・家によってくくり方は様々。

ここでは、マヨネ-ズがポイントです

★材料★　　（２人分）

・お好み焼きミックス粉　　　　１００ｇ
・キャベツ　　　　　　　　　　３００ｇ
・豚バラ肉　　　　　　　　　　６枚
・山芋　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・紅ショウガ　　　　　　　　　大さじ１
・万能ネギ　　　　　　　　　　２本
・卵　　　　　　　　　　　　　２個
・水　　　　　　　　　　　　　１３０cc
・牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２
・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２
・揚げ玉　　　　　　　　　　　２０ｇ
・お好み焼きソース　　　　　　適量
・かつお節　　　　　　　　　　少々
・青のり　　　　　　　　　　　少々

★作り方★

＜生地＞
１．キャベツを千切りにし、さらに２cm幅程の粗みじんにする。
　　芯と葉の部分がかたまらないように、まんべんなく混ぜておく。

２．ボウルに水、牛乳、山芋を入れてよく混ぜる。
　　さらに卵・マヨネーズを加えてよく混ぜる。

マヨネーズの油分で外側の水分が素早く出ます。

３．粉を加えてよく混ぜる。

※お好み焼きミックス粉は、粉末だしなど旨みが含まれているので、　家庭で作るには、このミックス粉が一番簡単においしいお好み焼き
　ができると思います。

４．キャベツ、小口切りにしたネギ、揚げ玉、紅ショウガを加え
　　　　混ぜたら生地の完成。
※下から生地をすくいあげるように、縦に１０回くらいすばやく混ぜるのがポイント。

＜焼く＞

５．ホットプレートを２００度くらいに温める。

６．生地を直径20cm・厚さ2cmくらいに流し、
　　豚肉3枚を川の字に並べる。

７．お好み焼きの下に両側からヘラを差し込み、
　　手前に向かって手首を返してひっくり返す。
　　　※ヘラが「への字」になるように持つと、上手く返せます。

８．３分焼いたら裏返す。形を整えたら周りに少量の水をたらし、
　　フタをして蒸し焼きにする。
　　　※絶対に抑えないこと。

９．５〜６分経ったらヘラの角を生地に刺し、
　　生地がつかなければOK。もう一度ひっくり返して、　　　　　　　　お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを
　　　トッピングする。

はなまる料理レシピ★かんたんトンカツサラダ巻き

はなまる★かんたんトンカツサラダ巻き

★材料★

・昨日のとんかつ（ヒレ） 3枚（約100g）
・ライスペーパー 4枚
・ベビーリーフ 適宜
・大葉 12枚
・トマト 小2個

＜エスニックドレッシング＞
・ナンプラー、砂糖、レモン汁、オリーブ油 各大さじ1
・唐辛子（輪切りのもの） 少々

★作り方★

�@とんかつは、クッキングペーパーにのせて、電子レンジ（　　　500W）で約１分加熱する。
　　（さらに上からリードでおさえるようにして、油を吸収させます）
�Aまな板に塗らしたクッキングペーパーを広げ、
　　水にくぐらせたライスペーパーをおく。

�Bベビーリーフ、大葉、トマトのスライス、ひと口大に切ったヒレカ　　　ツをおいて、くるくると巻く。

�Cひと口大にカットしてエスニックドレッシングをかける。


あまったトンカツの油って気になりますよね。 クッキングシ−トの使い方がポイントですね！

はなまるマーケットレシピ★生春巻き

はなまる★生春巻きのレシピ

暑いですね〜
こんな陽気には、生春巻きなんかがさっぱりしてよいですね。
生春巻きは、ＧＷに行ったキャンプなんかでも
やったんですが、下ごしらえをしていくと、みんなでとっても
楽しく作れるんですよ〜


★材料★　５本分

・ライスペーパー　　　　　　５枚
・焼豚　　　　　　　　　　　５０ｇ
・エビ　　　　　　　　　　　２０尾
・ニラ　　　　　　　　　　　１／２束
・もやし　　　　　　　　　　１／３袋
・春雨　　　　　　　　　　　１５〜２０ｇ
・料理酒　　　　　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　少々
ヌクチャム（つけダレ）
・酢　　　　　　　　　　　　大さじ１
・ナンプラーまたは醤油　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　小さじ１
・豆板醤　　　　　　　　　　小１／２

★下準備★

エビは塩を加えた熱湯でゆでてザルにあげ、
殻と背ワタを取る。
もやしは熱湯をさっとかけ、冷水にとって水けをきる。
ニラは１５〜２０cm長さにそろえて切る。
春雨は熱湯でもどして水けをきり、適当に切る。
焼豚は細切りにする。
ヌクチャムの材料を合わせて混ぜておく。

★作り方★

�@　ライスペーパーをぬるま湯に浸して戻す

�A　ライスペーパーが柔らかくなったら、手前のほうに焼豚、
　　もやしをのせ、さらに春雨をのせる。

�B　ライスペーパーが破れないように気をつけながらひと巻きし、
　　奥にエビをのせる。

�C　両端を内側に折り、しっかり押さえながらエビを巻き込み、
　　くずれないように巻いていく。

�D　最後にニラをさしこむ。ニラが飛び出しているかんじでＯＫ。
　　ヌクチャムをつけていただく。