2008.01.16

はなまるレシピ教えてmyごはん【韓国風モヤシ炊き込みご飯】

はなまるレシピ教えてmyごはん【韓国風モヤシ炊き込みご飯】

韓国料理の母・趙重玉さんのmyごはん

趙重玉さん:有名韓国料理店「南漢亭」のオーナーで、
日本で韓国料理の教室を始めて、なんと54年。
親子3代にわたって教わる生徒さんもいるという
国料理の母と言われています。

韓国料理の母と言われているのに、なんと辛いものが苦手なのだとかexclamation×2
今日の特徴、辛いものが苦手な方にも食べられる韓国料理です。


おかずが少なくてもokという、

韓国風炊き込みご飯のレシピはこちら
韓国風炊き込みご飯をさらにおいしくするタレ【ヤンニョンジャン】
  のレシピは、こちら
胃に優しい【辛すぎない豆腐と大根のチゲ】のレシピはこちら





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2008.01.11

はなまるレシピ★シェフのmyごはん【いちご冷製パスタ】

はなまるレシピ★シェフのmyごはん【いちご冷製パスタ】

はなまるマーケットで勝敗されるレシピのうち、
じつは見逃せないのが、シェフのmyごはん。

前回のコーナーから変わって、レシピとして紹介されるので、
嬉しいですね。もちろん、名だたるシェフのレシピですから、
興味津々!はなまレシピならでは!と思い、

新設しましたexclamation×2

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日本が世界に誇るパティシエ・辻口博啓さんのmyごはん

いちご冷製パスタ

★材料★ (2人分)
・いちごジャム・・・大さじ5
・オリーブ油・・・大さじ3
・塩・コショウ・・・少々
・バジル・・・5枚
・トマト・・・小6個
(今回はフルーツトマトを使用)
・パスタ(カッペリーニ)・・・120g


★作り方★

@ボールにオリーブオイル・イチゴジャムを入れ、
 ホイッパーでジャムのつぶつぶ感がなくなるまで
 よく混ぜ合わせる。


A塩・コショウ・刻んだバジルを加えさらに混ぜる。

B湯むきし1cm角の大きさに切ったトマトとAを混ぜ合わせ
 「パスタソース」を作る(冷やしておくと尚よい)。

C冷やしたパスタ(カッペリーニ)とBを和えたら完成。


これはデザート!?ランチ?



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★☆★★☆★
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