2012.06.04

コンニャク肉団子トマト煮

高校生になった娘は 年頃で
カロリーやら メニューやら 食べる時間やら
気にするようになってきました。部活をやって帰ってくると
八時過ぎ。
底から重いものは食べたくないというんです。

一方中学生の息子は食べ盛り。このバランスが難しいですね。

たとえばこんなはなまるマーケットの コンニャクレシピなら 双方満足するでしょうかね〜?



コンニャク肉団子トマト煮 → 271kcal 

★材料★(4人分)


・板コンニャク 100g
・合びき肉 200g
・トマト缶(カット) 1缶
・菜の花 4本
・粉チーズ 大さじ1
・ 片栗粉 大さじ2
・ 塩 小さじ1/3
・黒こしょう 小さじ1/4
・卵 1個
・オリーブ油 大さじ1
・ タマネギ 1/2個
・コンソメ 1個
・しょう油 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
・水 200cc
★作り方★
@コンニャクと粉チーズをフードプロセッサーに入れ、約10秒プチプチが少し残るぐらい混ぜる。

A合びき肉に、@を合わせ、片栗粉、塩コショウ、卵をいれ混ぜ合わせる。

BAを肉団子になるように、丸める。(16個が目安)

Cフライパンでオリーブ油を熱し、スライスしたタマネギを入れ、強火で炒める。

Dトマトの水煮をCに加え、コンソメ、しょう油、ケチャップを入れ、少し煮詰める。

E全体がしんなりしたら中火にし、水を注ぎいれ、煮立たせる。

F煮立ったらコンニャク肉団子と一口大に切った生の菜の花を入れ、
ふたをし、中火でおよそ8分、加熱。

軽く混ぜ合わせたら完成。

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2011.10.28

-50kgの究極ダイエットメニュー ブル中野さんのシェイプアップ丼

-50kgの究極ダイエットメニュー 
ブル中野さんのシェイプアップ丼です。


自分もスポーツしていましたからわかりますが、
動くときに食べていた食事の分量って胃が覚えていて 
なかなか量を減らすことって出来なんいんですよね。

ブル中野さんならなおのこと そうだったと思います。
で、手がけた 青色ダイエット

青色は食欲を減退させる色だそうで
青色食材は手がかかるので 箸や食器を全て青にしてみたそうです。

そして いくら食べても太らない食材を 満足するまで食べるというダイエット。


でも、もちろん健康バランスも考えているところは
さすがにアスリート。

これなら 体を壊さずにダイエットできるかも!


シェイプアップ丼のレシピは⇒はなまるマーケット丼&鍋レシピ


のきなみ

売り切れです ⇓⇓


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2010.01.15

しらたきとホウレンソウのカッテージチーズ和え

昨日に引き続き、ダイエットネタ

体重増加も当然気になるんですが、子の年になると

やはり、このコレステロールが、


どうしても気になる。

たとえば、とても痩せていても、
コレステロール値の高い人もいる。


そもそも、コレステロールってなに?って人は、
こちらへ

コレステロールを下げる効果がありそうなレシピなかりまとめてあります。

http://cholesterol-recipi.269g.net/


何でもそうですが、少しだけ意識するだけで、
いろいろいなこと、絶対変わってきます。


なので、今日もしらたきレシピです。


コレステロール値の高いもの top30です。

*************


たまご(卵黄) 1400
たまご 420
うに 290
しらす干/微乾燥 240
するめ 980
ピータン 680
たらこ(焼) 410
粒うに 280
ほたるいか(生) 240
たたみいわし 710
あんこうのきも 560
しらす干/半乾燥 390
めんたいこ 280
牛肉(レバー) 240
桜えび・素干し 700
すじこ 510
いか(焼) 380
いか(生) 270
牛肉(第一胃/ミノ) 240
フォアグラ 650
キャビア 500
鶏肉(レバー) 370
豚肉(レバー) 250
豚肉(小腸/ひも) 240
煮干し 550
いくら 480
しらこ 360
豚肉(胃/かつ) 250
うなぎ(かば焼) 230
えび(干しえび) 510
うずら卵(生) 470
たらこ(生) 350
エクレア 250
身欠きにしん 230
わかさぎの佃煮 450
うなぎ(きも) 430
ししゃも 290
シュークリーム 250

****************


しらたきとホウレンソウのカッテージチーズ和え
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2010.01.14

しらたきのキムチ和え

お正月に自分の回りについてしまった何か・・・(!)

減ってきましたか??


最近 夕食のあと1品

に悩みます。


ヘルシーで、でもおいしくて、でも
野菜ばかりも味気なくて、味付けもちょっと変わったものが
いい・・・。



基本的に自分が、お酒を呑むので(ビールばっかり!)

小鉢が大好き!!


いろんな味の小鉢が沢山あるとそれだけで幸せ系なんです。


だから、


あと一品



これに悩むんですよね〜。




はなまるマーケットのレシピを除くと、

たとえば、作り方が、1.2しかない、


あと一品料理が結構あります。はなまるのおつまみ専門
柴田さんもいらっしゃいますが、



ヘルシーでおいしいあと一品をはなまるマーケットで
今日も探しました〜


今日のはなまるレシピはこれ


しらたきのキムチ和え

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2009.09.27

コンニャクのカレー煮

コンニャクのカレー煮レシピ

今日は、おでんです。そろそろそんな季節。
おでんの人気の具が、こんにゃくですねーー。
買ったおでんの具のセットに、最後のシメとして、
カレー粉が入っていました。最後はカレーうどんにしてししまおということみたい。

これは、こんにゃくのイメージを変え、完全にお肉ですよねー。
カロリーの低さ、値段の安さから めちゃめちゃうれしいです


★材料★ (4人分:1人分124円 234kcal)

* 水・・・800cc
* 鶏がらスープの素・・・小さじ2
* ケチャップ・・・大さじ2
* ウスターソース・・・100cc
* カレー粉・・・大さじ1と1/2
* コンニャク・・・1枚
* ジャガイモ・・・2個
* タマネギ・・・1個
* ニンジン・・・1/2本
* 鶏もも肉・・・200g
* 塩・コショウ・・・各適量
* しょう油・・・大さじ3

★作り方★

@コンニャクは表面に切り込みを入れ、縦3等分にし、
 小さく手でちぎっておく。 下ゆでして、水気をよく切っておく。

Aボウルにコンニャク、水、鶏がらスープの素、
 カレー粉、ウスターソース、ケチャップを入れ、
 よく混ぜ1時間漬け汁に漬け込む。

Bジャガイモは皮をむいて8等分、タマネギは縦半分に切り
 5mm幅の半月切り、ニンジンは乱切りにしておく。

CAからコンニャクだけ取り出し、鍋にボウルのスープ、
 鶏肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを入れ強火にかける。
 煮立ってきたら中火にし、フタをして20分煮込む。

Dコンニャク、しょう油、塩、コショウで味を調え、
 さらにフタをして2〜3分煮込み完成exclamation×2


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2008.05.23

はなまるマーケットレシピ★コンニャクとピーマンの炒め煮

はなまるマーケットレシピ★コンニャクとピーマンの炒め煮


こんにゃくは、カロリーダウンが出来る割りに、ボリュームが
出るのでダイエットに最適なのは、良く知られてますよね。
ポイントは、しっかり味をつけてなじませることですねひらめき

はなまるレシピでは、手で縦にちぎることで味をしみ込ませやすく
 していますね。

★材料★
・コンニャク・・・1枚(250g)
・サラダ油・・・小さじ1
・ピーマン・・・3個
・みりん・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・七味唐辛子・・・適宜

★作り方★

【下準備】
@コンニャクは細長くちぎり、下茹でします。

A下ごしらえしたコンニャクを鍋に入れて中火にかけ乾煎りします。

B表面の水分が飛んだらサラダ油、千切りにしたピーマンを入れてさっと炒めます。

Cしょう油、みりんで味付けし、煮汁を軽く飛ばして最後にお好みで
 七味唐辛子を振りいれて完成!
※冷蔵庫で4〜5日保存可能

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