2013.02.04

野菜たっぷり車麩のラザニアとアイリスオーブンレンジのレビュー

高校生の娘は イタリアンが大好き
とくに グラタンやラザニアには目がないです。

でも ラザニアなんて セットを買ってくる以外 無理・・・!とおもっていたら
はなまるレシピで発見!!

なんと車麩で作るんです。しかも 白菜やらにんじん 豆乳が入る
超ヘルシーラザニア。

買い換えたお買い得なアイリスのオーブンレンジも快調に動いているので




安いでしょう〜??

【レビュー】
・音の大きさにややびっくり
・白でシンプルでカッコいい
・ボタンはしっかり押さないと聞かないところが少し面倒
・湯で野菜  フライ などの機能は抜群!

さっそく 今日はコレで作ってみようと思います。


野菜たっぷり車麩のラザニア

★材料★(6人分)
・ 車麩 8枚
・ 白菜 3枚
・ニンジン 1/2本
・ピザ用チーズ 120g
・粉チーズ 少々

【ホワイトソース】

・小麦粉 30g
・バター30g
・豆乳(無調整) 400cc
・ 塩 少々
・タマネギ 1/2個

【ミートソース】

・豚ひき肉 150g
・タマネギ 1/2個
・ニンニク 1片
・ 塩 小1
・コショウ・ナツメグ 各少々
・赤ワイン・オイスターソース 各大1
・コンソメ(固形) 1個

★作り方★

@車麩は15分ほど水煮して粗熱がとれたらしっかりと水気を取り、バターを塗った耐熱皿にのせる。

Aタマネギをよく炒め、小麦粉、バターを加え、豆乳でのばしながら、混ぜ合わせ、
塩で味を調節したらホワイトソースの出来上がり。

Bミートソースはタマネギをよく炒め、フライパンの隅に寄せておき、
空いたスペースでニンニク、豚ひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、赤ワイン、
オイスターソース、を入れて炒め、トマト缶、コンソメで煮詰める。

C@の上にホワイトソース、塩茹でした白菜とニンジン、
粉チーズ、車麩、ミートソース、
ピザ用チーズをかけ200度のオーブンで30分焼いたら完成exclamation×2

作り方を見る にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2011.04.08

車麩とインゲンのカレー炒め

車麩とインゲンのカレー炒め


沖縄に行ったときの 車麩は 安くて美味しかったですね、

でも、先日の青空レストランの山形の六田麸は、これは
どうしても食べてみたいほど美味しそうだった!

基本 パンと同じように扱って良いことが判明=カツの衣(粉々に)
フレンチトーストなど・・・


もちろん 炒めて煮ても、食べ応えがあるところが好きですね。


紹介の山形の車麩はコレ





★材料★ (2人分)
・オリーブ油・・・大さじ1
・ニンニク・・・1片
・サヤインゲン・・・12本
・車麩・・・2個
・水・・・1/2カップ
・酒・・・大さじ2
・ 塩・・・少々
・ カレー粉・・・小さじ1

★作り方★
@サヤインゲンを適当な大きさに切り、ニンニクは薄切りにする。

Aフライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを軽く炒めて香りを出し、 サヤインゲンを入れて全体がなじむように炒める。

B車麩を一口大に割り、そのままフライパンに入れる。

C水(1/2カップ)を入れて4分間炒める。

ひらめき通常、戻し時間に30分かかる車麩を、たっぷりの水で炒めることによって、
調理しながら4分で戻すことができる。

D酒、塩、カレー粉を加えて全体になじませたら完成。




にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2010.12.09

名店に教わる ひじき旨煮

野菜をとっているつもりで、あと70g足りないという

先日のはなまるマーケット。

あれから、我が家はやたらとスープ系になってます。

たしかに みそ汁より変化が付けられるし、具が固めで 食べる感じを残してもいい、
すりつぶしてポタージュ風でもいい、

コンソメ、中華風、クリーム、トマトと簡単な味だけでもバリエーションが豊富なのも嬉しい。
これは、この冬 使えそうですね〜!


と、言いながら、今日はひじきのうま煮。

だしを入れずに ベーコンとパプリカを使っているところが新鮮!
色合いがものすごく綺麗なのもgood!



ひじき旨煮

★材料★  (4人分)

・芽ひじき(水戻し)・・・200g
芽ひじき(乾燥)約30gを水戻しすると、約200g(水戻し)芽ひじきになります
・ベーコン・・・100g
・パブリカ・・・50g
・ 水・・・150cc
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・ 砂糖・・・大さじ1

★作り方★

@芽ひじきはパッケージの表記通りに戻し、
沸騰した湯で30秒程度茹でたら水気をよく絞っておく。

A鍋に分量外の油をひき、芽ひじきを中火でさっと炒め水分を飛ばす。

BAに水、しょう油、みりん、砂糖、あればネギの青い部分を加え中火で
半量くらいまで煮詰める。

C煮汁が半量になったらネギを取りだし、ベーコンと細切りにしたパプリカを加えて火が通ったら完成。


たまには 質の高いひじき 食べたいです・・・

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.09.25

ダブル大根サラダ

切干大根は、きちんと戻して、生で食べられるって
あまり知られてなかったですよね。私も、このはなまるマーケットの
切り干し大根戻し方を覚えてからは、
煮たものより好きになりました。




★材料★(4人分)

* 切り干し大根(乾)・・・40g
ひらめき切り干し大根は【基本の戻し方】で戻す
* カイワレ大根・・・1パック
* カニ風味かまぼこ・・・4本
* ポン酢しょう油・・・大さじ2
* オリーブ油・・・大さじ1


★作り方★

@ 戻した切干し大根は、食べやすい長さにざく切りにしておく。この時、縦横に包丁を入れる。

A刻んだ切干し大根、カイワレ大根、そして手で裂いたカニ風味
 かまぼこをボウルに入れる。

BAにポン酢しょう油とオリーブ油を加え、混ぜ合わせれば完成。

にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.09.21

はなまるマーケットレシピ★ダブル大根サラダ

ダブル大根サラダ

先日のはなまるマーケットの切り干し大根のレシピは、
衝撃的でした。さっそく、まず基本の戻し方をやってみました。

切り干し大根の基本の戻し方は、通常の、水に浸して10分というものでなく、

もみ洗いをする→放置10分

そのあと、一口食べてみてください!
本当にびっくりしますよ!

★材料★(4人分)

* 切り干し大根(乾)・・・40g
(※切り干し大根の戻し方は、【基本の戻し方】です)
* カイワレ大根・・・1パック
* カニ風味かまぼこ・・・4本
* ポン酢しょう油・・・大さじ2
* オリーブ油・・・大さじ1


★作り方★

@戻した切干し大根は、食べやすい長さにざく切りにしておく。
 この時、縦横に包丁を入れる。

A刻んだ切干し大根、カイワレ大根、そして手で裂いた
 カニ風味かまぼこをボウルに入れる。

BAにポン酢しょう油とオリーブ油を加え、混ぜ合わせれば完成。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.09.17

切り干し大根の洋風煮物

切り干し大根の洋風煮物

切干大根が、洋風にアレンジできるとはなまるマーケットでは
紹介してくれました。意外ですが、
切り干し大根とベーコンの組み合わせは
なかなかよさそうな気がします。
今日試してみます〜

★材料★ (4人分)

* オリーブ油・・・大さじ1
* ニンニク・・・1片
* ベーコン・・・3枚
* 切り干し大根(乾)・・・40g
(※切り干し大根の戻し方は、【基本の戻し方】です)
* 白ブナシメジ・・・1パック
* ミニトマト・・・6個
* 固形コンソメ・・・1個
* 水・・・1カップ
* 塩、コショウ・・・少々


★作り方★

@まずは、フライパンにオリーブ油、ニンニクのみじん切り、
 さらに食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、中火にかける。

Aベーコンの脂が十分出たら、ザク切りにした切り干し大根を加え て、 全体に油をまわしていく。


Bさらにシメジ、半分に切ったミニトマト、 
固形コンソメを割り入れ、水を加え、中火で10分煮込んでいく。

C煮汁がなくなったら、塩・コショウで味を調え、完成。


にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
2009.09.13

切干し大根のチンジャオロースー

はなまるマーケットレシピ★切干し大根のチンジャオロースー


★材料★ (4人分)

* 切り干し大根(乾)・・・40g
★基本の戻し方
   @たっぷりの水の中に切り干し大根を入れ、
    大根の表面をこするようにしてもみ洗いする。

   Aザルにあげ、そのまま10分置く。
     ひらめき絞らないこと



  * 豚もも肉(薄切り)・・・150g
* ピーマン・・・2個
* パプリカ・・・1/4個
* ショウガ・・・1片

* 【豚もも肉下味】
* 酒・・・大さじ1
* しょう油・・・小さじ1
* 片栗粉・・・小さじ2
* ゴマ油・・・小さじ1

* 【味付け】
* オイスターソース・・・大さじ1
* しょう油・・・小さじ1
* 酒・・・大さじ1
* みりん・・・小さじ1
* 顆粒だし・・・小さじ2
* 片栗粉・・・大さじ1
* 水・・・1/2カップ

* 【炒め用】
* ゴマ油・・・大さじ1


★作り方★

@ピーマン・パプリカは繊維に沿って千切りに、
 ショウガも千切りにしておく。

A戻しておいた切り干し大根を、4〜5cmの食べやすい大きさに切って
 おく。

B細切りにした豚もも肉に下味として、酒・しょう油をふって軽く
 揉みこみ馴染んだら、片栗粉をふり、肉の旨みを閉じ込める。

 さらに、ゴマ油で下味をつけておく。
 (肉がほぐれやすくなり、香り付けになる)

C合わせ調味料としてオイスターソース・しょう油・酒・みりん    水・ だし・片栗粉を合わせておく。

Dフライパンにゴマ油(大さじ1)をひき中火にかけ、
 千切りにしたショウガAの豚もも肉を加えて中火で炒める。
 お肉の色が変ってきたら、ピーマン・パプリカを加え、
 さらに炒める。

D最後に切り干し大根を加えて炒め、全体の具材が満遍なく
  混ざったところでBの合わせ調味料を回し入れ、
  全体にとろみがつき 味が絡めて完成!
    にほんブログ村 テレビブログへ   にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
★☆★★☆★
TVで話題の 設置シュミレーションが出来る格安ソーラー

×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。